怎样用泡打粉发面烙饼
用泡打粉发面的做法
用泡打粉发面的做法相对简单，主要涉及将泡打粉与面粉、水混合，然后和成面团，静置让其发酵。首先，要准备好所需的材料。一般来说，你需要面粉、泡打粉、水和可能还需要的少量盐或糖。泡打粉是一种化学发酵剂，它能在面团中产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀发酵。面粉则是面团的主要成分，提供了面团的结构...
单独用泡打粉能发面吗 单独用泡打粉能不能发面
1、单独用泡打粉能发面。2、泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品快速发酵，泡打粉单独使用虽然能发面，但是发面效果有限，泡打粉和酵母一起使用会比较好，可以起到面团快速发酵的作用。3、单独用泡打粉发面的效果不好，一般推荐用酵母粉和泡打粉一起来发面，更快，做出来的馒头也更好吃。
泡打粉发面可以吗
馒头感觉硬估计是您的面团和干了，应该在和面时柔软点会好些的。并且，用泡打粉发面是不需要用碱的。能不用碱的最好不用，因为碱可使面中的维生素营养受到破坏。即使需要加碱也千万不可使用过度。泡打粉发面仅仅需要几个小时即可，用普通的方法发面是需要一天左右的，因此用泡打粉发面省时省力。方法就是...
泡打粉能直接发面吗
泡打粉能直接发面，但不建议单独使用。单独使用泡打粉发面，虽然能够起到蓬松的效果，但是其发面效果并不稳定，建议将其与酵母粉混合使用，可以稳定发酵状态，而且也更加有利于增加发面的成功率。
如何用发酵粉烙饼?
用发酵粉制作烙饼常见的就是烧饼和发面饼，烧饼大家都知道外表酥脆内部柔软，并且有明显的层数，中间可以加各种馅，比如麻酱烧饼，椒盐烧饼，豆沙馅枣泥馅都可以做出美味的烧饼。发面饼和烧饼不一样，不分层就是一个发面面团直接烙出来的，也不用加馅，同样也是外酥里嫩非常好吃。发面饼还是再小时候能够...
泡打粉怎么发面泡打粉能做馒头吗(泡打粉可以做馒头吗 泡打粉怎么做馒头...
泡打粉，作为一种复配膨松剂，是制作发酵食品如馒头时的常用材料。那么，如何使用泡打粉进行发面并制作馒头呢？让我们一起来了解。一、泡打粉还需要发酵吗？使用泡打粉并不需要额外的发酵过程。由于其快速发酵的特性，泡打粉能迅速使面团发酵，只需稍微静置醒发一下，面团就会变得蓬松。二、如何使用泡打粉发面？...
泡打粉能和老面一起用吗
可以使用泡打粉发面，但不如酵母发面的效果好。就泡打粉发面原理而言。泡打粉的主要原料是小苏打。小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，使用泡打粉发面做出来的面食无香味。传统老面都是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味，做出的馒头和饼香甜好吃。
用泡打粉发面怎么发、别的东西没有
如果没有别的，就用温水融化泡打粉（由于是化学成分，建议少量使用），将泡打粉溶液分多次加入面中一起和好后用盖子盖好，若室温较低，需要将盆放在暖气或者热水蒸气上发酵3-4小时。
在发面中放的泡打粉 可以起多长时间的作用?
泡打粉发面仅仅需要几个小时即可，用普通的方法发面是需要一天左右的，因此用泡打粉发面省时省力。方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉，放少了没有效果，放多了会影响面粉的发酵质量。先将这两者搅拌均匀，之后用温水来和面，大约十分钟左右就可以等着发酵了。需要注意一点，那就是面一定要柔软适中...
怎样用泡打粉发面
用冷水将面和湿后先揉，揉成乱之后再将泡打粉均匀的洒，我小时候就是这样弄的。
黄石市易坦回答： 准备材料:面粉 300克、酵母粉 1小勺、泡打粉 1茶勺、食用油 2大勺、葱叶 1小把、精盐 1小勺、温水 适量. 1、面粉、泡打粉,酵母粉,适量温水和面,揉成光滑面团,放旁边发酵2小时. 2、葱叶切碎沫,如下图所示. 3、擀成大面片,...
机畏13444227906问： 衢州烤饼泡打粉怎么发面 - ？
黄石市易坦回答： 泡打粉发面仅仅需要几个小时即可,用普通的方法发面是需要一天左右的,因此用泡打粉发面省时省力.方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉,放少了没有效果,放多了会影响面粉的发酵质量.先将这两者搅拌均匀,之后用温水来和...
机畏13444227906问： 泡打粉做油饼怎么发面呢,能做嘛 - ？
黄石市易坦回答： 泡打粉做油饼的做法:1.面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团.2.两面抹上一点油,放入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵.如果现吃,饧半个小时即可进行后面操作.3.将饧好的面团取出,分成均等的剂子.4.向四周按扁,中间划两刀.5.锅里加入油,烧至六成热,下入油饼,炸制两面金黄即可.
机畏13444227906问： 酵母与泡打粉做饼怎样发面 - ？
黄石市易坦回答： 泡打粉与酵母尽量不要一起使用. 泡打粉是化学起发剂,有两种,一种是碱性的,主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨;另外一种是复合的,主要成分是明矾和铵明矾.医学证明,明矾中含有铝,用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老...
机畏13444227906问： 怎样烙发面烧饼才可以吃起来酥软,口感外酥里嫩软? - ？
黄石市易坦回答： 1、要想使烙出的发面烧饼吃起来酥软,在发面时要使用一些发酵泡打粉,因为发酵泡打粉能很好地弥补酵母的产气不足的问题,有时会造成加工的烧饼酥软效果不好. 2、烙发面烧饼在面粉的选择上好选用中筋面粉为宜. 3、在和面时加水量要比往常多加3-5%,尽量把面团和的软一些.
机畏13444227906问： 怎样做发面饼 - ？
黄石市易坦回答： 如何做发面饼 主料:面粉 辅料:发酵粉 泡打粉 黄油 食用油 水.1. 面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟.2. 醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯....
机畏13444227906问： 怎样做发面饼 - ？
黄石市易坦回答： 需要提前准备好的材料包括:面粉300克、酵母粉适量、泡打粉适量、食用油适量、葱叶适量、精盐 适量、温水适量. 1、第一步盆中放入面粉、泡打粉,酵母粉,温水,揉成面团后静置30分钟.2、葱切好,放一旁备用.3、面团擀平.4、撒上精盐、食用油、葱沫,抹匀.5、从一头卷起,卷成均匀的长条状.6、切成小份.7、用手压扁.8、擀平.9、锅内放油加热,放入饼坯.10、两面煎黄取出,完成.
机畏13444227906问： 做发面烧饼,面和水的比例多少合适?？
黄石市易坦回答： 做烧饼和面用的泡打粉(发面水)与面粉的比例是5:1000,做法如下: 一、材料 面粉1000g,猪五花肉膘500g,泡打粉(安琪酵母)5g,安琪馒头改良剂2g,水500—550g,食盐4g,生抽酱油30g,老抽酱油20g,猪肉馅旺5克,安琪鸡精5克...
机畏13444227906问： 大米发面饼怎么做 - ？
黄石市易坦回答： 1.大米提前浸泡2天后,把水沥出去.2.把泡好的大米用料理机打成大米浆.(要填入少量的水,水要少加).3.打好的大米浆,放入泡打粉,油,糖,盐,醒至30分钟.4.电饼铛预热,把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅.5.好了 ,出锅,开吃 建议面发好以后,直接做成稍厚一点的饼,放到锅里干烙或加油烙都行.加油烙的有一股面包的香味,好吃又好闻,不加油的烙出来有一股面香味.无论怎样做都很好吃,油烙还是干烙看各人爱好而定.注意的是饼不要太薄,太薄了烙的时候怕把面烙死了,不煊不好吃.以上仅是个人做法,需要更多的话,请www.baidu.com
机畏13444227906问： 怎样烙发面大饼才好吃? - ？
黄石市易坦回答： 原料:酵母、牛奶、糖、盐、泡打粉制作:将牛奶用微波炉加热到不汤手指时调入适量的酵母;面粉加点盐、加点糖、再加点泡打粉搅拌均匀;将牛奶酵母水加到面粉内,调成稀软面团;锅内放水烧热关火,将成面的面盆放入锅中,使面发酵;发酵好的面团揉光,因为和面是加了炮打粉所以不用在加碘也不发酸,用擀面杖将面擀成1厘米厚饼坯;烤盘内刷油,放上饼坯,用叉子叉满眼眼,他就不会涨的太大,,然后,烤箱230度预热后,上下火烤35分钟即可.
