怎样推菜给客人
餐饮服务的推销技巧
您选它我相信一定会令您满意的。”3、用餐中的推销技巧 绝大多数进入餐厅的客人对自己今天吃什么，没有一个准确的感念。一个优秀的服务人员在与客人短暂接触后，应能准确判断出自己接待客人的消费水平在一个什么样的档次，只有判断正确才能有针对性地给客人推销菜点和酒水。“酒过三巡，菜...
餐饮服务的推销技巧
4. 菜上齐后的推销技巧 菜上齐后，通知客人并询问是否需要其他服务：“各位，打扰一下，您的菜已全部上齐，请慢用。如有其他需要，我随时为您服务。”这样做既告知菜已上齐，又给予加菜的暗示。5. 对小朋友的推销技巧 小朋友就餐时，服务人员应考虑他们的喜好。由于广告影响，小朋友对饮料了解较多...
推销菜品的技巧?
要注意态度是最重要的，要用心去与顾客交流，无论怎样都要保持笑容，要把你的菜的特色简单明了的介绍给顾客听（一般的顾客都不喜欢推销的人说的太多，你说的越多，他反而觉得你的东西没人要，你急于推销出去，这样效果反而不好）
酒店餐饮服务员如何给客人点菜?
可以告诉消费者哪道菜销量好，其他顾客的评价高，委婉的说这位厨师的手艺不错是从哪里哪里特聘的，也可以问顾客喜好的口味，根据口味来推荐。1.把菜单一个一个打开，并从客人头上方往下的方向给客人（不是放在桌上，不是闭着发菜单，不是站在一个地方发给每一个人，而是一个一个移动到每个人的位置，...
推销中餐菜品的技巧有哪些呢?
8、 亲近法。例如：这菜是新到的，您是老顾客了，要不要尝一尝 三、 推销的10大忌讳 1、 蒙骗客人 2、 强行推销 3、 过于浪费 4、 表情呆板 5、 言语冷漠 6、 不了解推销的内容 7、 以貌取人 8、 只顾推销没有跟上服务 9、 不注意形象，得意忘形 10、 在推销遭到客人拒绝时，给客人...
我在中型的中餐饭店当营销。谁能告诉我跟客人推销菜时候都需要哪些技巧...
1.在附近的企业团体，事业单位，政府部门去推销。2.给每道菜要有个说明，服务员才知道如何给客户说。3.印制更加精美的菜谱，有很大的图片。4.在门口适当做广告。5.根据中餐晚餐的不同推出不同项目。6.把你的餐馆放到点评网上去，然后自己找些人说这个餐馆好。7.去寻找些旅游俱乐部，团体，车友会，...
新手服务员开始怎么做
在服务员的初期培训中，首先会安排他们在前两天主要负责送菜工作，这一职位在国外通常被称为"runner"。这样做的目的是帮助服务员熟悉桌号。一旦他们对桌号有了清晰记忆，接下来就会让他们负责一定范围内的几张餐桌。服务员必须掌握如何正确递送菜单给客人，包括如何打开菜单并将其递送到客人的手中。此外...
如何有效推荐餐厅的特色菜品
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服务员如何点菜-服务员点菜的技巧
24.点完菜后一定要重复菜名及份量。25.递菜牌时要注意先递给女士或长辈.主客，并用敬语，要做到有问必答.不厌其烦。26.推销时，多用些生动和吉祥的字眼，令客人引起食欲。27.对你特别向客人推销的食物，一定要跟足质量，保证上台时的菜式和你所介绍的一样。28.善于从顾客的语言判断其籍贯，...
服务员在客人点菜时应掌握哪些技巧
25、递菜牌时要注意先递给女士和长辈、主客，并用敬语，要做到有问必答、不厌其烦。26、推销时，多用些生动和吉祥的字眼，引起宾客食欲。27、对你特别向宾客推销的食物，一定要跟足质量，保证上台时的菜式和你介绍的一样。28、善于从宾客的语言判断其籍贯和口味，一般有东辣西酸，南甜北咸的...
高淳县安吉回答： 看客人衣着打扮,身份,推荐适合他的菜
冻放13439946097问： 推销菜品的技巧? - ？
高淳县安吉回答： 要注意态度是最重要的,要用心去与顾客交流,无论怎样都要保持笑容,要把你的菜的特色简单明了的介绍给顾客听(一般的顾客都不喜欢推销的人说的太多,你说的越多,他反而觉得你的东西没人要,你急于推销出去,这样效果反而不好)
冻放13439946097问： 做为一个饭店的服务员,用什么办法很有效率的向客人推荐你想要推的菜呢?？
高淳县安吉回答： 询问并了解一下客人口味喜欢食辣、甜、酸等等之后再确定一下客人能够接受的价位投其所好推荐你到菜品就行了
冻放13439946097问： 如何推销新出菜品 - ？
高淳县安吉回答： (1)习惯性.这类顾客吃惯了的食物往往不一定有独特的风味,由于长期食用,在决定就餐时就形成了一种心理惯性.这类顾客往往偏好某一种小吃或某一道特色菜. 接待这类顾客应自然大方,向对待老朋友一样亲切,使他们在主观上感觉能得...
冻放13439946097问： 如何向客人介绍与推销菜肴? - ？
高淳县安吉回答： 这就要看你的眼力了,看看客人是年轻人,或者是中年人,是办公餐还是朋友聚会,像办公,谈生意拉,这样你可以点一些既高档又便宜的菜,要是年轻人,你就介绍些你们那流行的.
冻放13439946097问： 如何在介绍的过程中推销菜肴 - ？
高淳县安吉回答： 1、抓住菜肴的特点介绍 一家餐厅,其制作的菜肴有许多品种,色香味形,各有不同.因此,介绍菜肴时不要千篇一律,包罗万象,机械地列举,背书式地介绍.在客人看菜单时,要抓住菜品的特点进行介绍,突出其“名气”;对于创新菜肴...
冻放13439946097问： 怎么跟客人推荐特色菜 - ？
高淳县安吉回答： 那就要看你的口才还有你对这个鸡的了解鸡的味行还有鸡的做法适合什么人吃什么年龄段的人吃还有就是你要给客人介绍这鸡的营养有什么好处荷叶吃了对身体有什么健康这些都是一个服务员必须了解的象这种一班厨师会给你们说的啊 请采纳答案,支持我一下.
冻放13439946097问： 餐厅怎么为客人推菜 - ？
高淳县安吉回答： 1,不知楼主说的客人人员减少,是否是客源减少了? 如果是,那这样就不好说了,客人不来饭店的原因很多,比如酒店环境,菜肴味道和质量,酒店的服务态度,酒店菜肴价格,楼主应该参考自己酒店考虑一下,还有其实酒店定期做点活动,...
