给客人上错了菜怎么办
因对菜品不熟给客人点错了菜怎么办
那么你就要和客人说对不起，可以告诉他我是新来的，对菜品还不是很熟悉，请求博得顾客的原谅，然后再通知您的领导，看一看，等摸着为客户解决，然后就看看你的领导会怎么看待这件事情，今后你要还要多加熟悉你们的菜品，这样保证以后不会再发生这样的事情吗？
如何巧妙化解上错菜的尴尬
“上错菜是我的错，您觉得菜肴的味道怎么样，如果……”(5)上错菜免费赠送如果服务人员把别桌的菜错上到您的桌上，则不再端走，免费赠送。(6)以上都是及时发现上错菜的情况下，但是如果顾客和服务员都不清楚上错菜，等到结账的时候顾客才发现怎么办呢?;
在ktv给客人上错餐如何解决
如果客人不能等待，问问客人是否愿意享用上错的这份餐，如果这样，店家可以免费给客人上点别的，安抚一下客人吧。也可以，严格树立店名形象，上错餐，如果该餐价格不是太贵的话，可以给客人打个折价，半价或7折，最有可能的话免费（这个不太好执行）。一般都是半价或多给客人上些甜点、饮料、果盘等。
服务员如何应对餐厅意外状况
2、服务员应当马上整理台面,如脏得厉害,则请客人换下为客人洗干净并请客人留下地址和电话,待衣服洗净后亲自上门送还。 3、如客人不愿在酒店换衣服,可让服务员在客人用餐完毕后将衣服取回,洗净后再送换客人,以示歉意。 写错菜单或送错菜怎么办? 答:1、首先向客人表示歉意,弄清原因并告诉客人,征求客人意见是...
客人来店里吃饭,而服务员把菜上错了,而客人不满意,该怎么解决好?
不好意思。是我们服务员的错。我重新给你做一份。这份呢。就当送您的。真是不好意思。态度放低点。没办法。做哪一行都不容易
歺饮传菜把客人自带的加工菜上错食用了该怎么处理?
餐饮纯菜，把客人自带的加工菜上错了，并且使用了，那么说明这个错误是酒店造成的，酒店理应赔偿客人一样的菜品，并对客人进行真诚的赔礼道歉，至于所造成的损失，酒店可以酌情对传菜人员进行处理
上错菜赔偿后用什么保证了婚宴客人的权益?
如果上错了菜了，对于婚宴的客人没有必要赔偿他们，而对于婚宴的主人才应该赔偿。而且需要互相协调。
上错菜怎么办?
你上错就给人道个歉，说上错了，然后直接很坦然的说，这菜我自己掏腰包给您付啦，我估计给谁都不会让你掏的，别人给你上错你动了筷子后就叫服务员说你们上错菜啦，看他们反映！如果没动筷子。跟他们说我没动，帮我换了吧！OK
我在餐馆上班 客人点了一份小菜蛋汤,又点了一份番茄炒蛋,点重了,两个...
我觉得厨师的建议是对的，你应该向厨师学习，有的客人不会点菜，也没有考虑那么多，点重了可以提醒顾客，给顾客建议，推荐其他菜品，这样顾客才觉得暖心，感觉到是顾客着想，以后会经常光顾的。
我是一名饭店服务员,客人在菜单上打勾点菜完毕我下单时把客人点的其中...
首先看一下客人吃了没有，如果吃了问可以不可以将就，要道歉，如果吃了，也是一样的问一下，但是如果客人不同意那就只能你自己掏腰包了，一般客人都是好说话，都会算了的，前提是价格不能差太多，有些人会介意价格的。态度是一个很重要的因素 ...
固始县硫辛回答： (1)如果上错了菜,服务员应当首先表示歉意,如果客人还没有动筷子,要将上错的菜及时撤掉.并与厨房部核实,随后上应该上的菜. (2)需要注意的是,撤下来的菜不要直接送到点这道菜的客人那里,那样会影响客人的食欲. (3)如果客人已经开始食用,就需要耐心做客人的工作,尽量婉转地动员客人买下来,也可以打折销售给客人,若客人执意不肯,可通知主管作为赠送菜.
凤向17129788157问： 上错菜肴怎么处?上错菜肴怎么处理 ？
固始县硫辛回答： 作为餐饮经理,除了管理外场的工作,做好服务工作之外,还是和内场沟通的桥梁,上错菜肴首先必须先处理客人的投诉,不论是谁的错,总是酒店的错.所以,尽快平息客人的投诉是重要的.那道上错的,可以送给客人,不要直接的送水果之类,而是要询问客人海域什么要求.一般来说你礼貌的样子会让客人开心,从而解决危机.如果客人还有问题就询问是否送她一份餐后水果或者点心.不要直接送,会让客人觉得你很怕她!不卑不亢很重要. 另外事情解决之后不要直接处理员工,应该详细的调查清楚,再按照规章进行处罚!备注:在处理时不要用零售价让员工赔偿,按照成本价即可.公平很重要!
凤向17129788157问： 发现给客人上错菜怎么办? - ？
固始县硫辛回答： 把客人点的菜再给上,然后说上错的那盘是赠送的,然后自己垫钱.虽然亏了,但是如果让客人和老板知道了,非但不会怪你,还会欣赏你的应变能力. 如果你感到“赠送的太亏了”就说是本店今天的特色菜,上上来给打八折,如果不想要,也可以,就顺其自然的端下去百,我觉得一般情况下客人都会留下的.也有挑剔的客人会说,这家老板的促销手段可真高明啊 (实在不行的话,一般情况有礼貌点, 道歉是最好和最正常的. )
凤向17129788157问： 我是一名饭店服务员.请问,如果给客人上错了菜改怎么办﹖ - ？
固始县硫辛回答： 那就要看你的态度 和客人的具体情况 一般如果价钱不高的 并且客人比较好说话的 一般都不会计较 再加上你诚恳的道歉 一般就没问题 如果客人很不讲道理 我认为你还是主动和前台说 把这个菜的钱 自己结账 这样 至少大堂经理不会炒你鱿鱼 这样既可以避免麻烦也可以保住你的工作
凤向17129788157问： 服务员上错菜了,身为领班应该怎样处理让客人买单 ？
固始县硫辛回答： 我到时觉得 这本来就是你们的错 为什么要让客人买单 .相反你还要给人家道歉 然后重新上客人点的菜 然后时间拖久了 还要送份小菜给客人 这样人家觉得你们饭店很好 有礼貌有素质还有人情味有笑脸 下次还会想来 还会带朋友来呢 做生意 讲究诚信经营 人情是最好的加码 微笑是调料
凤向17129788157问： 服务员未听清客人点的菜,上错了菜,客人不要,怎么办 - ？
固始县硫辛回答： 那就只能退回了,这是服务员的错,为了你们的生意还是去道歉为好,顾客至上.
凤向17129788157问： Y,如果我是服务员,不小心把客人点的菜上错台号了,这是我要怎么处理,怎么和客人说明. - ？
固始县硫辛回答： 态度和蔼 直接和客人明说啊,然后要给客人道歉,还有一点就是客人如果把菜已经吃了的话 这个错误就需要你自己去承担了
凤向17129788157问： 给客人上错菜时,该怎么办? - ？
固始县硫辛回答： 主动赔礼道歉,不要顾及自己的面子 ,影响顾客的情绪.仅供参考
凤向17129788157问： 服务员上错菜,怎样化解顾客投诉? - ？
固始县硫辛回答： 无论是谁的错,但是服务员上错菜确实是他的失误.即使顾客没有食物过敏,餐厅不仔细的服务都给他留下了不好的印象.那么,当餐厅服务员上错菜,应该怎么做呢?上错菜的几种补救方式上错菜在餐厅时有发生,一般的处理方式由以下几种...
凤向17129788157问： 给客人点错菜怎么样能让客人买单 - ？
固始县硫辛回答： 这一招你只要做到了,客人绝对会给你买单,如下:双眼含泪鞠躬对客人说“求求您了,是我错了!如果算是我点错了菜,我不但要付菜钱,老板还要罚我们工资,我还有两个小孩要养,您大发慈悲帮帮忙吧,这样,我给您菜钱,您别说我点错了菜好不?”这时候客人10个有9个会说“唉,算了算了……我们就要这个菜算了”
