怎样做豆豉好吃视频
水豆豉怎么做好吃
要做好吃的水豆豉,可以按照以下步骤进行:1. 准备材料:水豆豉、蒜瓣、生姜、小红椒、鸡蛋。2. 将水豆豉用清水洗净,然后放入沸水中焯水约1-2分钟,去掉腥味,沥干备用。3. 蒜瓣和姜切成末,小红椒切成小段。4. 热锅加入适量的油,加入蒜末、姜末和小红椒段,用中小火煸炒出香味。5. 加入焯水后...
怎样做水豆豉好吃又简单
怎样做水豆豉好吃又简单,食物的种类有很多种,很多时候大家也都愿意尝试自己制作美食,其实生活中很多食物的制作都是很简单的,可以按照一定的步骤进行,以下怎样做水豆豉好吃又简单。 怎样做水豆豉好吃又简单1 将黄豆洗净,在水中泡一天。 将黄豆煮熟,水和豆的比例控制在2:1就可以了。我喜欢煮得软一点的豆子。 将煮...
豆豉怎么做好吃,自制豆豉的家常做法
加油一起炒,这样下饭特别好吃【炒豆豉里面不要加盐,因为里面调料都有】自制豆豉的做法步骤2323.最后装盘完成,一盘香喷喷的豆豉就出锅了,自己做的感觉好好吃,有喜欢的可以试试吧,【不过自制豆豉必须要冬天,夏天气候不好掌握,虽然时间长一点,一次性可以多做一点,可以吃一年哦】
做法,豆豉蒸鸡翅怎么做好吃,豆豉蒸鸡翅的家常做法
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豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨怎么做好吃,豆豉
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豆豉怎么做好吃,自制豆豉的家常做法
6. 发酵:将豆豉草铺在盆底(锅也行),然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面,最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。大概要三四天左右,不可太久,久了就会发酸。发酵好的豆子盖子是热的,豆子上面是白色的一层,用筷子翻动,你会发现像藕一样牵丝似的。7. 取出发酵好的豆子,放入适当的盐,...
蒸豆豉怎么做好吃
主料豆豉100g姜10g香葱5g 辅料油适量味精少许 步骤 蒸豆豉的做法步骤11.豆豉洗净,盛入碟中 蒸豆豉的做法步骤22.加入姜末拌匀 蒸豆豉的做法步骤33.加入葱花,加入油和味精拌匀,待饭滚时放入电饭煲蒸 蒸豆豉的做法步骤44.饭熟的时候就好了
豆豉怎么制作方法
准备材料:黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。1,首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了。2,然后再洗净,再用一个筛漏捞出晾干水,如下图所示。3,用一个大铝锅一次性加足水,在放泡好的黄豆,开大火煮开后在转小火煮5小时左右,煮熟为止。4,煮好的豆子捞起放密封...
豆鼓怎么样做才好吃
如下:食材:干豆豉300g、肉末200g、花生100g、油适量、盐适量、调味辣椒面适量。方法:1、将花生炒香后去外衣,再碾成大颗粒碎末。2、准备300g干豆豉。3、起锅烧热,下油,下干豆豉炒香。要注意的是不要炒得太干,太干容易生苦味。4、起锅烧热,下油,下猪肉末炒出油来。5、加入花生碎一...
怎样做风味豆豉好吃又简单
标题:做风味豆豉好吃又简单 功效:豆豉是一种常用的调味料,富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质,有助于提高免疫力和促进消化。通过制作风味豆豉,可以增添菜肴的香气和口感,提升美食的层次感。材料:1. 新鲜黄豆 2. 盐 3. 少量红薯淀粉或玉米淀粉 做法步骤:1. 将新鲜黄豆洗净,放入锅中加水煮沸。
石嘴山市时尔回答: 1. 豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分钟. 2. 蒸好的豆豉用勺子碾压. 3. 油烧热,改小火将干辣椒、花椒炸香. 4. 晾凉后装入保鲜袋,碾碎. 5. 熟花生压碎、熟芝麻混合,备用. 6. 油锅下葱、姜片、八角炸香后 ,将材料夹出不要. 7. 用刚才炸葱姜的油,小火炒香豆豉. 8. 下碾压好的干辣椒和花椒,炒香. 9. 下花生、芝麻的混合物,炒香. 10. 下干辣椒面,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油. 11. 加适量开水,煮沸. 12. 加水淀粉勾芡,起锅.
铎叔19524511523问: 浏阳豆豉是如何制作的呢? - ?
石嘴山市时尔回答: 浏阳豆豉制作方法 主料黄豆 6斤辅料 辣椒面 500克 花椒面 250克 蒜 2斤 姜 250克 芝麻 300克 五香粉 50克 白酒 适量 豆豉草 适量 步骤1.先把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了2.再洗净,用一个筛漏捞出晾干水3.用一...
铎叔19524511523问: 豆豉是怎么做出来的 - ?
石嘴山市时尔回答: 家庭版自制豆豉,吃一年不会坏,1次10斤不够吃,做法超简单,食材:黄豆、白酒、芝麻、辣椒面.喜欢就请点赞关注,也可以在视频下方留言.
铎叔19524511523问: 自己怎样做豆豉?
石嘴山市时尔回答: ≮原料≯ 黄豆及酱油、白砂糖、盐、胡椒等. ≮做法≯ 1、制霉豆 取黄豆3.5千克,用水洗净,浸泡8--15小时(夏天8小时,冬天15小时),待黄豆发涨后,换清水入锅(以淹没黄豆为度),加热煮开,改用文火煮5--6小时至黄豆酥烂(煮豆时...
铎叔19524511523问: 自制豆豉的制作方法 - ?
石嘴山市时尔回答: 自制豆豉的方法如下: 1、黄豆洗净泡一夜. 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里. 3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了. 4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀. 5、将煮豆的水倒入,点些白酒. 6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了.
铎叔19524511523问: 豆豉的做法大全,豆豉怎么做好吃 - ?
石嘴山市时尔回答: 做豆豉时,豆子煮的软硬程度很讲究,煮太软,做出的豆豉会有苦味,而且不美观;煮太硬,吃的时候会觉得没熟.所以煮的时候,就煮到刚刚过心最好,火小一点,尽量不要让豆子破皮,这样最后出来的豆豉才能颗颗色泽黑亮剔透,让人一见...
铎叔19524511523问: 用黄豆制作豆豉的方法 - ?
石嘴山市时尔回答: 豆豉是城乡居民都喜爱的佐餐食品,做法比较简单. 1、将黄豆放入桶内,加冷水淹没黄豆约10厘米,2小时后捞出,沥干.将沥干的黄豆放在蒸桶内,用急火蒸,待蒸汽直冒后,加蒸桶盖继续蒸2小时,然后将黄豆取出,上下层对翻后,重新蒸2小时,使黄豆粒粒蒸透. 2、将蒸好的黄豆铺在席上,放在通气、避风又不照晒的屋内发酵,约15-20天,酵菌毛茸长稳、有香味即可. 3、按100千克黄豆用食盐13千克、白酒1千克、清水约6千克的比例一并混合拌匀,然后装入带水槽的坛内(如泡菜坛),坛口用塑料纸封固,加上坛盖. 4、腌制期内要经常检查,防止槽水干涸或生水进入坛内,6个月后,豆豉颗粒滋润、味香甜、呈黑色,即为成品
铎叔19524511523问: 姜葱豆豉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
石嘴山市时尔回答: 原料配方:鲜姜坯100千克豆豉15千克酱油3千克白酒1千克安息酸钠100克 制作方法:1.选料:鲜姜要色泽鲜黄、肉质柔嫩多汁、味道辛辣.豆豉需选取味鲜、气香、色黑的优质豆豉.2.切瓣:将姜枝的一端切成瓣,再按姜形大小切成3~4片....
铎叔19524511523问: 家庭版自制豆豉的家常做法怎么做好吃 - ?
石嘴山市时尔回答: 一、工艺流程.大豆→筛选→润水→蒸煮→接种→制曲→洗曲→配料→装罐→晒露→成品 二、制作方法.⑴筛选:选颗粒硕大、饱满、粒径大小基本一致、充分成熟、表皮无皱、有光泽的大豆,经分选去杂备用. ⑵润水:按1:2加水泡豆,水温...
铎叔19524511523问: 怎么做豆豉? - ?
石嘴山市时尔回答: ,先把豆浸泡一段时间到豆发胀,煮的黄豆,煮熟以后装入罐中至八、九成满,装时层层压实,温室中保温发酵.发酵时间控制在15天左右,放适量盐搅匀,晾干豆豉发酵完毕,从罐中取出置于一定温度的空中晾干. 还有你讲的那个也太夸张啦,还有,我一直觉得做豆豉好像要分时间的,有时候做得就特好吃,好像是冬天,忘袄,我知道的就这么多,但是应该就是这样的