怎样做猪皮冻好吃家庭做法
如何熬出好吃的猪皮冻?
3、把刮干净的猪皮切成丝。4、锅中加水下入猪皮。5、加入八角一个，香叶一片，肉桂一个，橘皮一小块。6、加入两勺盐。7、加入一勺生抽。8、盖上盖子煮一个小时，加入枸杞和豌豆，再煮十分钟左右就可以啦。9、取一个无油无水的盆，倒入熬好的肉皮冻汤，撇去上面的沫子，盖上保鲜膜放入冰箱冷...
怎么做肉皮冻?
家庭自制肉皮冻做法如下：1、处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水，把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮两分钟...
猪皮冻的做法?
猪皮冻的做法如下：1、首先放点小苏打，倒入清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。2、洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角、料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了。3、将猪皮捞入到盆子里，趁热将猪皮上的油脂刮干净，这样做出的皮冻不油腻，没腥味...
冻肉皮怎么做好吃又嫩
5、将煮好的肉汤全部倒入大碗中，稍微放凉之后放进冰箱中冷藏至定型，猪皮冻就做好了，简单切块凉拌一下，一道夏天必备的开胃菜就做好了。
猪皮冻怎么做好吃?
3：猪皮切条 撕好的猪肉放在猪皮上放入盆中 把整盆放入锅中 水和猪皮2:1的比例 先文火煮20分钟再小火煮50分钟 煮好后放凉 封上保鲜膜放入冰箱 第二天就可以吃啦 4：把葱蒜倒入辣椒面和芝麻中 浇入热油 搅拌均匀 倒入酱油 倒入香菜和花生碎 料就做好啦 浇在皮冻上超好吃了 ...
猪皮冻怎么做才好吃?怎么才能晶莹剔透?
猪皮冻 食材：猪皮、大葱、生姜、小苏打 调味：八角 1、买回家的猪皮，反复的清洗干净，然后凉水下锅，注意是凉水，放两勺料酒，开锅煮8分钟关火。2、煮好之后的猪皮，建议用小苏打（食品级）搓洗一遍，小苏打可以软化猪皮，分离杂质，用清水多冲洗几次。3、将猪皮切成长条状，这样的目的是去掉脂肪，...
猪皮冻的正确做法
白糖，加入老抽调色。14、大火煮开转中小火煮40分钟左右，中途也要撇几次浮沫煮到肉皮软烂，汤粘稠，捞出葱姜、调料盒。15、倒入容器，加盖入冰箱冷却一晚即可。16、冻好的肉皮冻取出，将其切成小块再切成片。17、小碗里加入蒜碎或是蒜片、香醋、生抽、香油、辣酱调匀，搭配皮冻一起食用。
肉皮怎么做皮冻
，然后大火煮滚后改中小火煮至汤浓稠的程度，也就水收差不多一半后关火，晾凉倒入容器中放进冰箱，待完全形成皮冻就可改刀上盘。2.吃前最好在上面撒一些蒜苗丝或香菜（俺今天家中没有蒜苗也无香菜，暂用芹菜叶配色）3.将调好的汤汁淋上（汤汁用少许生抽、醋、香油调成），很美味的。
家常皮冻的熬制方法的做法
6、准备调料包，香叶、姜、八角、花椒、桂皮，放无纺布袋里。7、肉皮条煮好后捞出。8、再换清水，有2倍多肉皮量，放进肉皮条和调料包，再放适量料酒，煮40分钟。9、放入盐。10、放入生抽，再煮10分钟。11、捞出调料包。12、将煮好的皮冻水倒入容器内，晾数小时就能成型。13、将香葱、线椒、...
家庭猪皮冻的做法流程
用小刀刮掉,尽量刮得干净些。5、把已经刮干净的猪皮放入碎肉机,将猪皮挤压成碎末,没有碎肉机用刀切碎也可以(尽可能碎)。6、将压碎的猪皮以及调料放入锅内，再加入一定量的清水，敞开锅盖熬煮10-20分钟。7、将熬制好的猪皮肉糊，放入少许盐和佐料，倒入到不锈钢容器中，冷却后就成为好吃的肉皮冻。
德阳市盐酸回答： 1、将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净.2、锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮.炖到汤汁呈白色后开小火炖,将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可.
僪荣15378079626问： 正宗猪皮冻的做法 ？
德阳市盐酸回答： 1、准备用料.猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶.2、生猪皮,洗净,切长段.3、把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟.4、把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.5、用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透.6、把油脂刮净的猪皮,用刀切细条.7、锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开.8、水开后捞出猪皮.9、锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,放上调料包,大火煮开后用小火煮1~1.5小时,最后倒入酱油,加精盐再煮开即可.10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里.11、把蒜蓉、姜末放在小碗里,倒入陈醋拌匀.12、倒入酱油或生抽,香油调匀,倒在切好的煮肉冻上即可.
僪荣15378079626问： 自己如何做猪皮冻 ？
德阳市盐酸回答： 1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟.2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步需要耐心.3、把收拾干净的猪皮切成细条.4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍.5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽姜片、葱段.6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时.7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了.8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油之类的调料即可.
僪荣15378079626问： 猪皮冻的正确做法 ？
德阳市盐酸回答： 1、主料:猪皮750克、肉汤适量.2、辅料:大料1个、香叶2片、花椒适量、桂皮3... 再次清理猪皮内层的肥肉,一定要收拾干净,这样做出来的才好吃.6、切成细丝.7...
僪荣15378079626问： 家庭做猪皮冻的做法 ？
德阳市盐酸回答： 1、准备用料.猪皮、蒜、盐、生抽、鸡精、辣椒油.2、把猪皮清洗干净,然后下入锅煮4~5分钟,再捞出放凉去掉皮上的肥油.3、再把猪皮切皮小丁备用.4、把切好的猪皮放入锅里,再加入4倍的清水.5、然后大火烧开转小火炖.6、中间可以用勺子撇去上面的油质,煮40~50分钟即可称出放凉.7、放凉后放入冰箱冷藏2个小时左右即可食用,再把它拿出来切片放上些调好的汁就可以了.
僪荣15378079626问： 晶莹剔透猪皮冻的家常做法 ？
德阳市盐酸回答： 1、食材:猪皮1千克、姜6片、料酒适量、蒜蓉适量、辣椒油适量、酱油适量、醋适... 再加入白开水,搅拌均匀.9、把调好的酱汁倒在切好的猪皮冻得盘中,美味可口又营...
僪荣15378079626问： 家庭猪皮冻的做法流程 ？
德阳市盐酸回答： 1、首先需要把买好的猪皮,先用清水浸泡30分钟,洗净后去掉皮上长毛,然后把它切成等宽(大约3-4厘米).2、将切好的长条猪皮放置在高压锅内,加水至全部淹没,点火加入至高压锅喷气.3、开始点火加热至高压锅喷气两到三次之后,然后关火,等到高压锅冷却后卸压.4、卸压后,打开高压锅,取出猪皮,将猪皮内侧剩余脂肪(白肉)用小刀刮掉,尽量刮得干净些.5、把已经刮干净的猪皮放入碎肉机,将猪皮挤压成碎末,没有碎肉机用刀切碎也可以(尽可能碎).6、将压碎的猪皮以及调料放入锅内,再加入一定量的清水,敞开锅盖熬煮10-20分钟.7、将熬制好的猪皮肉糊,放入少许盐和佐料,倒入到不锈钢容器中,冷却后就成为好吃的肉皮冻.
僪荣15378079626问： 猪皮冻的家常做法 ？
德阳市盐酸回答： 1、主料:猪皮适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量.2、生猪皮,洗净,切长段.3、把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是...
僪荣15378079626问： 怎样做猪皮冻好吃 ？
德阳市盐酸回答： 1、把生猪皮用清水洗净,然后切成长条,放入在锅中加入清水,用大火烧开,然后等猪皮变色,再煮制五分钟左右把它取出.2、把煮好的猪皮降温,再把它表面残留的猪毛清理干净,最后用刀把猪皮上的油脂清理干净,这样才能让熬出的肉皮冻透明好看.3、把猪皮清理干净以后再切成细一点的小条,然后放在锅中加清水再次煮制,煮开以后把猪皮条捞出,把锅中的水倒掉,重新起锅.4、把准备好的炖肉料放在锅中再把煮好的猪皮也放入进去,最后加入适量的清水,然后开火熬制,烧开以后大约熬九十分钟就能熬好,熬好以后加入适量的生抽和食用盐,然后再次煮开,关火.5、把煮好的肉皮冻分多次倒入到容器中,让它自然冷冻,想吃时取出切成小块,加入葱丝和香菜与醋等调味料调匀就能食用.
僪荣15378079626问： 猪肉皮冻怎么做 ？
德阳市盐酸回答： 1、猪皮清洗干净,冷水下锅倒入1勺料酒焯水,焯水后用流动水冲洗干净.2、刮掉皮层上的脏物,再刮掉里面的白色油脂切成丝.3、再用清水冲洗两三遍至水清澈,猪肉洗净切成丝.4、锅里放冷水,加入猪皮、肉丝、料酒1汤匙、全部调料大火烧开,撇去浮沫转小火慢煮40分钟左右.5、加入盐1汤匙、生抽了2汤匙、耗油2汤匙、老抽2滴再煮10分钟10分钟后把里面的调料捞出、加入少许糖调味即可起锅.
