怎么自制拉丝麻薯
拉丝麻薯为什么一定要拉丝粉?
【三】:接着加入:糯米粉90克,边煮边搅拌,至锅中变干,即可关火。 【四】:锅中已经变干了,麻薯团做好了,现在关火,将做好的麻薯团放干净的菜板上冷凉。 【五】:麻薯团冷凉后用手揉搓成团。 【六】:麻薯团揉搓成团后,吃的时候可以用刀切成小块,吃不完的放冰箱冷冻保存。 要点:整个制作过程,从牛奶下锅...
四款糯叽叽拉丝麻薯条做法!好吃停不下来
四款糯叽叽拉丝麻薯条做法!好吃到停不下来!一、奶茶巧克力豆麻薯条 1、牛奶加热加入红茶包泡开成奶茶 2、糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+奶茶搅拌均匀 3、过滤一遍;盖上保鲜膜;戳几个洞;微波炉高火三分钟。4、取出加入黄油搅拌均匀。5、软化的奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀。6、+淡奶油打发装入裱花袋备用 7...
有什么制作重庆拉丝麻薯的小妙招?
选材关键：选择优质的糯米粉是制作拉丝麻薯的基础。糯米粉的品质直接影响到麻薯的口感和弹性。建议选择品牌信誉好、无添加剂的纯糯米粉。水量控制：麻薯的水量需要精确控制。水太多会导致麻薯过于软糯，不易成形；水太少则会使麻薯过硬，影响口感。一般来说，糯米粉和水的比例在1:1左右，但具体比例可能需...
脏脏拉丝麻薯奶茶火了,你知道制作步骤是怎样的吗?
要提前准备拉丝麻薯，红糖，牛奶，木薯粉，购买的珍珠或者自制珍珠。先在锅中倒入80克的红糖和80克的水然后加热融化。再准备另一个锅，先把150克的木薯粉先倒一半到锅里搅拌成糊状，变成糊状之后再加入另一半木薯粉，再揉一个不粘手的面团，之后将面团揉成小小的珍珠，锅中水烧开之后将小面团放进去。
什么方法可以制作出软糯拉丝的麻薯?
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能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼做法大全
步骤1 先做麻薯，在60毫升牛奶中加入20克零卡糖搅匀 步骤2 再加入35克糯米粉、10克玉米淀粉搅拌至无颗粒状 步骤3 过筛一下更细腻 步骤4 盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅中大火蒸20分钟 步骤5 蒸好后趁热加入20克黄油揉匀 步骤6 揉光滑后继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 步骤7 麻薯冷藏...
像瀑布一样拉丝的瀑布麻薯通常需要怎样做呢?
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女生经期必备小甜品——红糖拉丝牛奶麻薯,该怎么做呢?
3.小红豆.绿豆煎制期内，大家来做麻糬一部分，把200克牛乳.20克木薯淀粉和16克细砂糖倒入锅内，开文火，一边拌和一边熬煮。4.一直煮到液态变为粘稠的粘稠，用刮板提到面糊糊可以拉出细细长长条形，而且不容易断，就意味着熬煮好啦。5.将煮好的麻糬倒入碗内，室内温度放凉后送进冷藏室1钟头。6.将...
如何保存麻薯不变硬
拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 先讲一下 我的麻薯制作过程，然后再进行冷藏实验对比。 1、准备一个宽浅的碗或者菜盘（最好是菜盘），这样熟的快。 2、糖＋牛奶搅拌均匀，糯米粉＋玉米淀粉过筛进牛奶里，搅拌至无干粉、无颗粒...
会拉丝的麻薯肉松蛋糕卷!咸甜口味
1.麻薯材料混合搅拌盖保鲜膜蒸20分钟，趁热加入黄油，搅拌至全部吸收，水油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，加入蛋黄搅拌。2.蛋清打发至湿性发泡，，先加入1\/3蛋白霜翻拌，倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀，撒上肉松，155度烤24分钟。3.出炉放凉，倒扣在干净的油纸抹上一层花生酱，撒上肉松，戴手套整理麻薯，...
唐山市赛福回答：1.地瓜洗干净去皮切块,最好用厨房纸擦去水分,然后用干生粉撒上去均匀的裹好,这样放入高的油温里炸不会爆;2.锅里油多放点加热后放入地瓜炸成金黄色捞出,锅里油倒出;3.锅不用清洗,直接放入糖和水中火烧开,开始都是泡泡很正...
氐柿17330792248问： 拉丝地瓜的做法是怎样的啊? - ？
唐山市赛福回答： [拔丝地瓜] 主料:地瓜500克 调料:白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程: (1)地瓜洗净去皮,切成滚刀块. (2)勺内加花生油烧至5—6成热,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油. (3)勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙. 口味特点:瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口.
氐柿17330792248问： 拔丝地瓜怎么做？
唐山市赛福回答： 拔丝番薯 原 料: 番薯500克,鸡蛋1个,白糖200克,干淀粉、面粉各适量. 做 法: 1.番薯洗净,削去外皮,切成滚刀块;鸡蛋打入碗内,加适量水调匀,加面粉、淀粉调成稀糊,将番薯块放入挂匀. 2.锅置火上下油,小火烧至四成热,将番薯块逐个放入油中炸透后捞出;转大火将油烧至八成热,将薯块回锅,炸至金黄色,皮脆里软时关火捞出. 3.将油倒出,留少许在锅内,烧热后下白糖,不停翻炒至糖化开,出黄色小泡时,将炸好的番薯下入,洒少许凉水,翻两三个身,即可起锅倒入事先抹好油的盘中.
氐柿17330792248问： 拔丝地瓜怎么做? - ？
唐山市赛福回答： 拔丝地瓜的做法一 菜谱配料: 黄心地瓜(5个),油(2碗),白糖(250克),清水(1/2碗). 制作方法: 1.地瓜去皮洗净,拭干水后切成滚刀块; 2.锅内注入2碗油烧热,插入竹筷见其四周冒细泡,倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色,...
氐柿17330792248问： 拔丝地瓜怎么做？
唐山市赛福回答：1. 削皮,切成小块. 2. 锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色,用筷子能轻松能扎透就表示好了 3. 锅里加水,倒白糖进去,小火熬,先起大泡,不要管,继续熬,熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了. 4. 炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过油的盘内
氐柿17330792248问： 拉丝红薯怎么做 - ？
唐山市赛福回答： 做拉丝红薯的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:红薯两个. 2、辅料:白砂糖、花生油. 第一步:先将红薯切成小块. 第二步:然后开大火,倒入花生油,烧至冒烟. 第三步:继续大火,放入红薯炸至全熟,表皮呈金黄色,再捞出. 第四步:调至中火,锅底留些许底油,加入适量的白砂糖炒至变成糖浆. 第五步:调至小火,放入红薯翻炒几下后,关火盛盘就可以了. 第六步:成品图如下.
氐柿17330792248问： 拔丝红薯的家常做法(特别是那个熬糖的方法,一定要祥细)？
唐山市赛福回答：配料1、红心红薯250克2、冰糖100克3、菜油500克4、芝麻适量制作1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分.2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时...
氐柿17330792248问： 拔丝地瓜怎么做？
唐山市赛福回答： 拔丝地瓜制作方法: 材料 中药:山楂1小匙 白芝麻1大匙 地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙 色拉油1大匙 做法: 1 地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗. 2 色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边. 3 把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥. 4 在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜、山楂、粘满糖糊. 5 在筷子上抹点油,把地瓜盛入到盘子中. 6 小碗中盛水把地瓜一块一块地过水,盛在盘子中,这样做,能防止地瓜粘在一起,还使透明糖丝变脆. 参考资料: http://wenwen.sogou.com/z/q828137696.htm
氐柿17330792248问： 拔丝红薯怎么做?？
唐山市赛福回答： 原料: 红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克. 做法: 1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用. 2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘. 3、快速端给食者.同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水.蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴.
氐柿17330792248问： 拔丝白薯的制作方法 - ？
唐山市赛福回答： 拔丝白薯 材料: 白薯,盐一点点,白砂糖,油,水,芝麻 做法: 1.把白薯处理成小块,看到图上这些白薯块的边缘不是很平整了吗?因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的,千万不要用刀直接切下去,不然炸完后的白薯不甜,这跟...
