怎么擀面又快又薄
手擀面怎么做
手擀面条的做法如下：1、准备面粉，玉米面粉，盐。2、面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。3、再往小洞里面加入适量的玉米面。4、将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。
死面饼怎么敢面又薄又软
4、捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。（图10，11，12）（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）；5、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看...
死面饼怎么敢面又薄又软
4、捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。（图10，11，12）（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）；5、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看...
“手擀面”怎么法,新手也能学会,多加两种调料,面条更筋道呢?
第四步：板上上洒适量棒子面避免面团粘上控制面板的上边，随后用擀面杖将面团面渐渐地擀扁，直到面片再慢慢包囊上擀面棍时将面片搞成一个卷，接着用“轻按、推、拉”的形式将面片慢慢地摊成厚薄一致又非常薄状态。第五步：大伙儿将面片所有伸缩好以后切割成大小均匀面条样子，切成小块的面条抓起来抖...
自己擀面有什么技巧?
松弛面团：揉好的面团需要盖上湿布或保鲜膜，放置一段时间（通常是30分钟到1小时），让面团的筋性松弛，这样更容易擀开。使用合适的工具：擀面时最好使用大的、非滑面的擀面杖，这样可以更好地控制力度和面团的展开。均匀施力：在擀面的过程中，要尽量保持均匀施力，避免面团局部过薄或过厚。可以先从...
手擀面怎么做
手擀面做法步骤三：擀面 做法：擀面时双手用力要均匀，面擀开后，用擀面杖从前往后卷着擀，这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上，可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.窍门：擀面时擀出的面片边儿容易厚，此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.提醒：面片一定要擀得厚薄一致，这样...
手擀面怎么擀
手擀面条，简单易学
手擀面怎么做
步骤三:擀面 做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.窍门:擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起...
如何做手擀面
将醒好的面团用力擀薄！🌹一斤面擀开后面积比较大，如果家里没有大面板、大擀面杖的话，可以把大面团分成2～3个小面团擀，会好擀一些。家常手擀面的做法 步骤4 可以这样擀～家常手擀面的做法 步骤5 也可以这样擀～家常手擀面的做法 步骤6 还可以这样擀～终于擀成一个大薄片儿～家常手擀...
手擀面怎么做
手擀面的家常做法，苋菜手擀面营养又美味！大家是否曾经想过在家中自制手擀面？今天，我要为大家分享一种特别的做法——苋菜手擀面，营养更丰富，口感独特，快来一起尝试吧！食材准备：苋菜200克、高筋面粉500克、鸡蛋2个、盐适量、玉米淀粉少许。步骤：1. 苋菜汁准备：将苋菜切小段，...
昌都地区多康回答： 揉面的时候朝一个方向,多次擀面卷起再擀,这样可以让面更筋道.下面介绍具体做法:准备材料:面粉300克、鸡蛋2个、盐2克、面粉(做薄粉用)20克 制作步骤:1、准备食材.2、在面粉中加入少量的盐,搅拌均匀.(加盐是为了让面更...
纪京14796669820问： 自己在家制作手擀面怎么做好吃 - ？
昌都地区多康回答： 自己在家制作手擀面的做法步骤1. 把一只鸡蛋放入面粉中.盐在水里溶解一点一点的倒入面里.和面时间不能少于10分钟.这里不要偷懒,面和时间越长口感越劲道.直到把面和的很光滑.放在盆里盖上保鲜膜放30分钟.就可以用了.2. 板子上多放面粉以防粘住.用擀面杖把面擀成很薄.这里有小诀窍.怎么快速擀出面片呢?把面正反多放白面.用擀面杖卷起来擀.这样打开不但不会粘连面还很容易的擀好了3. 这步很重要,把面像这个一样叠起来4. 顺着一边开切.粗细由你来决定5. 面散开6. 按顺序缕好,放在一边.这步别偷懒,如果面乱糟糟的放在那里,过不了一会就会变成一个死疙瘩了..吃不完的面可以放在冰箱里冻起来
纪京14796669820问： 擀面如何能擀得大,薄,圆?包了芯子哦 - ？
昌都地区多康回答： 如果是擀饺子皮,只擀边并一边擀一边转动面团,这样擀出来的皮中间厚边上薄,包了馅才不会煮破,转动的越快越匀就越圆.如果是擀饼,在面团中间下杖,且每擀几下面团要90度转动一次,一定程度以后用面杖把饼挑起来翻个继续擀,如此往复.同样要把边擀薄,但中间不用留太厚,饼想圆只能在边上做文章,缺的地方多擀两下.
纪京14796669820问： 怎样制作手擀面? - ？
昌都地区多康回答： 用料 面粉 250克 清水 120克 细盐 0.5克 手擀面的做法 : 1、将细盐用清水融化2、将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮3、用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟4、将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁5、往四周擀开6、将压扁的面团擀成很薄的薄片7、用刀切成均匀的面条8、在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可小贴士 1、加盐、多揉、面干可使面条筋道;2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;
纪京14796669820问： 如何做手擀面 - ？
昌都地区多康回答： 1,把面粉放入盆里,分2-3次注入清水加入适量盐,用手反复揉按,将水和散面全部揉合在一起.2,揉成面团,盖上湿的干净纱布,静置30分钟以上.3,用擀面杖将面团压扁,在面饼表面撒些玉米面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开,擀成尽量薄的大面皮.4,将大面皮对折几次,摊平置于案板上.5,用完全干燥的菜刀,将面皮切成均匀的宽条或者细条.6,将水在锅里烧开,放入面条,用筷子挑开,煮至面条全部漂浮起来,捞出面条.7,将辣椒、蒜瓣、葱花放进面条里,再加入豆瓣酱,美味的筋道手擀面就做好了.
纪京14796669820问： 怎么做手擀面来??? - ？
昌都地区多康回答： 手擀面做法步骤一:和面做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.手擀面做法步骤二:揉面做法:揉面时...
纪京14796669820问： 手擀面怎么做才会既筋道又滑爽 - ？
昌都地区多康回答： 步骤1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐.(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道).2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1.3.和好的面.4.用湿布子盖煮面,醒15分钟.5.面醒好以后,把面擀薄.6.把面切成小条,向前搓,搓出小破浪形.7.轻轻抓住面的两头,并拉长.在下锅时,把面条前的片揪掉,然后下锅.面条前的面片揪掉,可以使面条熟的快而且入味.8.锅开后放入面条.9.等锅开后,再加入少许水,以此类推,点三次水.10.面熟后,捞出面条过凉水,是面条更劲道.码上自己喜欢的蔬菜或卤,即可享用美味了.
纪京14796669820问： 手擀面,怎么擀面? 说具体点、我是个18岁的孩子.... 旁边没有大人..谢谢. - ？
昌都地区多康回答： 主料:面粉150克 配料:鸡蛋1个、食盐几粒 1.面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀.(大点方便揉) 2.打入鸡蛋. 3.用筷子拌成絮状. 4.揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时. 5.再把面团揉几下,然后一分为二. 6.取一份揉圆,然后擀成长方状. 7.逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉. 8.轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉. 9.再次轻轻对折. 10.切成均匀的小条即可.
纪京14796669820问： 如何让手擀面擀的均匀 - ？
昌都地区多康回答： 手擀面的做法 五个步骤 步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.步骤二:揉面 做法:揉面...
纪京14796669820问： 怎样擀面条 - ？
昌都地区多康回答： 1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用.2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状.3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷.如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面.以此类推,直至将面团擀成薄片为止.4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好. 1、用冷水和面; 2、面不要“醒”太久,比如20-30分即可; 3、擀面条的时候撒点面让面再硬一点;
