怎么做萝卜丸子又脆又好吃

作者&投稿:夏俭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

又脆又香的萝卜丸子是如何做的?
增加风味。注意事项:萝卜丝要尽量挤干水分,否则会影响丸子的成型和口感。炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。炸制过程中要不断翻动丸子,确保受热均匀。为了确保丸子的脆度,不宜放置太久,最好现炸现吃。通过以上步骤,你就可以在家制作出又脆又香的萝卜丸子,享受这道美味的传统小吃了。

萝卜丸子怎样做才能酥脆
萝卜丸子酥脆的做法如下:材料准备:白萝卜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、十三香、盐、葱、姜等。1、萝卜去皮,插成丝,放两勺盐,腌二十分钟。2、这期间切好葱花姜末,放十三香,一勺盐,打入两个鸡蛋备用。3、加半碗面粉。4、把腌好的萝卜丝用手攥干水分,放进白面盆中。5、搅拌均匀。6、五成油温下...

外酥里嫩的素炸萝卜丸子
3、加入生抽2小勺,五香粉少许,盐适量(因为萝卜和白菜已经含一些盐了,所以加的时候尝一尝再加)打入5个鸡蛋,面粉一大勺半,然后用筷子顺一个方向搅拌,挤成小丸子放入油锅中小火炸,外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。 炸好的丸子放冰箱可以吃好多天,炸的时候火不要太大,面粉适量,可以多次少量的加,面粉加少了不...

炸萝卜丸子怎么做才又香又脆
3、锅内烧油,油温烧至5成热,油面轻微冒烟时起锅,抓一把馅料,从虎口挤成丸子,用小勺挖入锅中,丸子下完之后,开中小火,轻轻晃动炒锅,防止丸子粘在锅底,保持中小火炸2分钟左右,丸子慢慢飘起,表面凝固定型。丸子颜色微微变黄时,捞出控油。焦香酥脆的萝卜丸子就炸好了,萝卜丸子不但能炸直接...

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃
萝卜丸子酥脆好吃的方法:主料:大萝卜2个。辅料:葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。步骤:1、选择两个大萝卜,去掉尾巴和顶上的叶子,再清洗干净,剥成丝。2、锅里放一锅清水,烧开后把萝卜丝放到水里焯水。3、准备葱花和姜末。4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和...

怎样做萝卜丸子又香又脆
为了制作又香又脆的萝卜丸子,关键在于选材、调味和炸制技巧。首先,在选材方面,选择新鲜、水分适中的萝卜是关键。新鲜的萝卜口感爽脆,做出来的丸子更加美味。同时,为了增加丸子的口感和香味,可以添加一些香菜、葱等配菜。其次,调味也是制作萝卜丸子的重要环节。一般来说,可以使用盐、胡椒粉、鸡精等基本...

萝卜丸子怎么做好吃又简单 ,外酥里嫩吃不够
等萝卜丝稍微放凉以后,用手挤去萝卜丝的里面的水分,用刀简单切几下,不需要切太碎,然后放入碗中备用。准备香菜一小把洗净,用刀切成小段,和萝卜丝放在一起。剩馒头一小块,去掉馒头皮,用手搓碎,放入碗中,(如果没有剩馒头的,也可以用干面包代替),这样炸出来的丸子口感会更加酥脆。等...

萝卜丸子怎么做
家常做法的炸丸子,快手简单。 萝卜丸子,配上当季的菠菜或小油菜炖成汤,也是非常好喝的。 萝卜丸子,属于鲁菜,也是我们当地街头巷尾卖的最多的炸货了。 只需要一点点的耐心,看着火候就可以了。 酥脆可口的萝卜丸子,就可以做好了。想做好这道菜就上豆果美食查查菜谱,各家分享做菜技巧,强烈推荐 ...

干炸丸子酥脆的窍门
炸萝卜丸子又脆又酥的方法: 用料:白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。 步骤: 1、白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。 2、葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。 3、用手抓均匀。 4、拌匀之后,捏成球状...

炸萝卜丸子特别容易做的软塌塌的,怎么做才能金黄酥脆,凉了也很好吃呢...
这里,小编再分享一个小妙招,就是在调制原料的时候,需要放四种东西,就是红薯淀粉,面粉,馒头渣和鸡蛋。如果少了面粉,粘性会比较差,在锅里炸的时候很容易散掉,红薯淀粉和馒头渣可以让丸子更加酥脆。制作萝卜丸子时,将萝卜丝切成丝以后,注意要将水分挤出来,不然也会让口感变差。好了,相信听了...

海瞿13060563459问: 萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法 -
宝兴县枸橼回答: 1.将萝卜去皮,用擦板擦成丝,放入剁好的葱姜末、盐搅拌. 2.待萝卜丝出水后加入面粉(不要加水),和成稀软面团. 3.起锅烧热,倒入油烧至7-8成热,下入丸子炸至金黄色捞出.

海瞿13060563459问: 怎样炸胡萝卜丸子酥脆 -
宝兴县枸橼回答: 调馅时放入淀粉,使用小火慢炸,炸的时间长一些,这样可以使胡萝卜丸子酥脆,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两.1、第一步把胡萝卜洗净,擦丝后用盐腌制15分钟.2、然后把香菜洗净后切末,葱姜也切末.3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀.4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀.5、倒入淀粉拌匀.6、锅内放油加热,油热后用手挤出丸子状,一直使用小火,下入里面炸出金黄色.7、炸好的丸子出锅,装盘,这样就完成了.

海瞿13060563459问: 萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 -
宝兴县枸橼回答: 用料白萝卜800克 面粉300克 鸡蛋2个 生姜30克 大葱50克 十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒) 盐10克 步骤 1 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)步骤 2 将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用步骤 3 锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份

海瞿13060563459问: 萝卜丸子怎么炸脆 -
宝兴县枸橼回答: 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉(或薯粉)100克,葱姜末3克,油适量(约耗100克,建议用猪油),花椒盐3克,味精3克.做法:1、将萝卜洗净,削去外皮,切成萝卜丝,放入开水锅中焯水到...

海瞿13060563459问: 萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩 -
宝兴县枸橼回答: 要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 操作如下: 1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.

海瞿13060563459问: 怎么炸萝卜丸子 -
宝兴县枸橼回答: 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可

海瞿13060563459问: 萝卜丸子怎么炸好吃 -
宝兴县枸橼回答: 食材:胡萝卜一根、普通绿萝卜半根、面粉100克、生粉20克、葱末10克、鸡蛋2个 做法:1、萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜.2、加入葱末,制成丸子,准备下油锅.我家的锅薄,所以只能用小火.3、丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜.4、尽量让饼薄一些,容易熟.同样是炸到金黄色就成功了.注意事项:盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分.没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼.营养价值:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞.此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用.

海瞿13060563459问: 做法,炸萝卜丸子怎么做好吃,炸萝卜丸子的家常做法 -
宝兴县枸橼回答: 1.青萝卜擦丝,洒上盐稍微腌一下,2.用手挤去杀出的水分,萝卜丝剁碎一点,3.加入花椒粉、面粉,拌合,根据干稀程度加入适量鸡蛋液,4.搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好,5.手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子,6.油锅加热至五六成(微有青烟,油从四周向中间翻动),下丸子中火炸至表面微微金黄色.如果喜欢吃脆一点的,捞出丸子,继续加热油至冒烟,下丸子复炸一遍.

海瞿13060563459问: 炸萝卜丸子怎么做?
宝兴县枸橼回答: 首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不...

海瞿13060563459问: 脆炸萝卜丸子怎么做好吃,脆炸萝卜丸子的家常做法 -
宝兴县枸橼回答: 主料 红萝卜 半个 辅料 盐1勺 味精 半勺 胡椒粉 半勺 五香粉 半勺 鸡蛋1个 步骤1.大红萝卜2.切丝加盐拌匀腌制3.挤干水分4.打入鸡蛋,加入味精,胡椒粉,五香粉拌匀5.热油温,团丸子入油锅6.焦黄成熟后捞出沥油


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