快速发面小妙招方法简单又实用
十分钟快速发面方法
1、加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以，在加白醋的时候不需要加太多。2、加白糖催化发面 在温度...
如何加速发面的过程 4种方法来加速发面的过程
1. 使用湿毛巾加速发面：1. 预热烤箱至所需温度，通常在180至260℃之间。2. 用温水湿润厨房专用毛巾，确保毛巾不滴水。3. 将湿润的毛巾覆盖在面团上。4. 将覆盖毛巾的面团放在预热烤箱附近的台面上，但不要直接放在烤箱上。5. 当面团膨胀至原来的两倍大时，发面完成。若面团未达到要求，可重新覆盖...
如何加速发面的过程 4种方法来加速发面的过程
目录方法1：用湿毛巾加速发面1、把烤箱预热到所需的温度。2、用温水把厨房专用毛巾浸湿。3、用毛巾盖住面团。4、将盖好的面团放在预热好的烤箱附近，但是别放在烤箱上。5、当面团膨胀到原来的两倍大时，发面过程就结束了。方法2：用微波炉加速发面1、准备一个可用于微波炉加热的玻璃杯，倒满水。2、...
怎样发面,才能做出好吃的馒头
第一种：放酵母的时候再加一些小苏打，这样发酵速度快，并且只需发酵一次就行，做好的生坯再饧一会就可以，小苏打对人没害处，这个方法可以用,不过馒头店用的面粉不可能象自家那样选择质量好的面粉，而且里面还加什么化学添加剂。第二种:在用酵母第一次发酵好的酵面中，像以前老面法那样放少许食用碱...
馒头店冬天怎样快速发酵?
冬天面团不好发酵的最根本原因就是温度不够,酵母一般都在30—36度活性最好,在这个温度里面团三四十分钟就可以发酵好。在天气冷的时候,我们可以在锅里烧点水,水不要烧开,温的就可以。把面团放在盆里,隔水发酵,这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜,防止干皮,用这种方法发酵三四十分钟就可以了,这个方法非常简单。 第二...
不用发酵粉如何快速发面的方法
不用发酵粉快速发面的方法如下：1、使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）2、使用老面。这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面...
最快的发面方法是什么?
发面步骤如下：1，取适量白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。2，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4，盖上盖，放温暖处发酵。5，发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大...
想要发面发快点怎么做
为了加快发面的速度，可以采取以下几种方法：1.使用白醋：在和面时加入少量的白醋(约一两滴)，可以帮助面团更快地发酵。和白醋结合使用时，需要注意不要添加过多，以免影响面团的口感。2.加入白糖：在低温环境下，可以通过加入少量白糖来加快发面的速度。白糖不仅能够促进发酵，还能让面团烤出来更加松软香甜...
如何发面,酵母放多少合适呢?
和面发酵用这个方法又快又好，快试试
怎么做发面
快速发面的方法 发面是指一团面粉在一定温度和湿度的条件下，能够让酵母充分繁殖产气，让这团面迅速膨胀起来的过程。快速发面可以做成包子、蛋糕等糕点，对于快速发面的方法有几种，例如：加醋、加白糖、加白酒等。下面具体介绍快速发面的方法：1、加醋加快发面：如果就按照平常的方法去和面蒸馒头，通常...
宣城市冰硼回答： 那应该就是所谓的面引子,把它用温水化开,记得一定要是温水啊.然后把面粉倒进这个温水里,和好就可以了
辛崔17526127825问： 快速发面的绝密配方 ？
宣城市冰硼回答： 一、准备食材准备面粉200克,白开水100毫升,控制在30度最利于发酵,白开水可... 快速发面的绝密配方 快速发面的妙招:1、第一个妙招是在和面的面粉里放入两个鸡蛋...
辛崔17526127825问： 发面新方法建议收藏 ？
宣城市冰硼回答： 【发面的详细步骤】第一步:准备2个同样大小的饭碗,碗里都倒入130毫升,30度左右的温水.因为30度的温度正适合酵母的发酵反应,能够使酵母活性更高而水温超过...
辛崔17526127825问： 怎样才能一次性发面成功的做法 - ？
宣城市冰硼回答： 发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法步骤 1. 酵母用温水化开后,将面粉倒入面盆中,加入清水(冬天用温水,夏天用凉水即可),充分搅拌和成面团,光不光滑没有太大关系,毕竟发酵后还得揉.2. 1、酵母的多少、水温是决定发酵时...
辛崔17526127825问： 想自己做馒头,怎么发面呀?？
宣城市冰硼回答： 告诉你最简单的办法,第一次做,建议你先少用一点面,免得浪费的,先去超市买一包酵母粉,倒一点在小面盆里,用温水化开,酵母粉多少没有特别规定,只是影响发面的时间,一般放鸡精那么多就好了,然后倒进小半盆面粉,打两个鲜鸡蛋,还有个小窍门,你可以再加一包鲜牛奶,蒸出的馒头会更软,放一些糖,不要太多,不然面很难发开,这些备齐后,把面揉成光滑的团,放在温暖的地方,等面发到小盆满的时候就可以做馒头了,你蒸馒头时还有个小窍门,先把蒸笼放在锅里烧至水开,再放馒头进去蒸,大概半小时,你就可以吃到你自己做的馒头了,呵呵,↖(^ω^)↗
辛崔17526127825问： 冬天做包子发面发不起来.请问有什么好的方法? - ？
宣城市冰硼回答： 冬天天冷,时间一般较长,最好保证发面的地方密封温暖.十大发面技巧(百度百科)一、选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳...
辛崔17526127825问： 怎样发面蒸馒头,最简单的方法 - ？
宣城市冰硼回答： 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死. 然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面. 和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵. 当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面. 做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”.
辛崔17526127825问： 有没有简易快速发面的方法? - ？
宣城市冰硼回答： 使用发效粉或者效母粉和面 马上就可以做出蒸包 从电视里的食全食美看到的 虽然自己没有试过吧
辛崔17526127825问： 快速发面有何妙招?快速发面有何妙招? ？
宣城市冰硼回答： 在尚未发开的面块中间扒个洞,倒进两小 杯白酒,过几十分钟,面就发开了.冬天室内温度低,发面时间比夏季长.如 果发酵时在里面放点白糖,就可缩短发酵时间, 而...
辛崔17526127825问： 谁知道发面,尤其是冬天发面最好最快最简单的方法,最好说的详细些? - ？
宣城市冰硼回答： 冬季发面最大的问题就是温度低,这样发酵速度就很慢.一般可以通过增加酵母的量和提高温度来解决,一般冬季酵母的用量可以在夏季的1.5-2倍.另外可以在发酵箱中发酵,这样效果比较好.如果没有发酵箱可以在有空调或者暖气的房间发酵,也可以把面团放进锅或者微波炉之类的里面,再放上一碗热水来升温.但是要注意温度也不是越高越好,一般不能超过40℃,否则发酵的效果反而不好甚至不能发酵.
