徽菜500道家常菜
家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
【DIY咕噜鱼】1。将鱼柳切丁，用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟；2.鱼片蘸淀粉，炸脆，然后捞出，不用关火，大火再炸一次(这样可以保证鱼丁的外壳很脆)；3.把锅里的油倒出来，放番茄酱、糖、果醋，小火翻炒，加水熬成粘稠的汁；4.把鱼丁放进去，快速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。【山楂排骨】1。...
来看看这几道家常菜
来看看这几道家常菜 周未宅家拿手好案 一、干煸肥肠 制作方法 肥肠、干辣椒、青红椒。1、肥肠冷水下锅，加葱姜、香叶、辣椒，桂皮、八角、花椒白酒去醒40分钟后捞出过冷水切块。2、少油将肥肠炒出油脂，倒入姜藤辣椒干、花椒翻炒、加2勺生抽、料酒、1勺老抽、豆瓣酱、适量盐炒匀，倒入青红椒大火...
家常菜菜谱大全100道炒菜
炒菜是中华美食文化中重要的一部分，也是家常菜的主要形式之一。在家庭中，炒菜不仅味道好，而且色香味俱全，深受人们的喜爱。下面为大家推荐100道家常菜炒菜菜谱大全。1. 青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，适合各种人口口味。取瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，均匀码上葱姜，放到锅里翻炒...
哪几道家常菜爽口开胃,做法超简单,看着就有食欲,下酒又下饭呢?_百度知 ...
，白砂糖，白醋，生抽，冷水，芡粉调为汁预留。3.菜锅热，倒进油，再加入少量芝麻油，趁油冷时放进麻椒，待麻椒出香味，色调略变深后，放进辣椒干进行爆香。4.放进香菇牛肉炒到掉色后，将青红辣椒粒放进，煸炒10秒左右，倒进炒好的调料汁，走红煸炒1分钟，倒进炸好的花生仁就可以。
19道家常菜做法,非常适合咱们在家烹饪,简直太实用了
1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3 4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后...
家庭菜谱30道家常菜
家庭菜谱中的家常菜有：青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣白菜、酱爆鸡丁。1、青椒炒肉丝 将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，再加入青椒继续翻炒即可。2、...
春节必备30道家常菜菜谱
1. 鱼香肉丝 2. 红烧肉 3. 宫保鸡丁 4. 麻婆豆腐 5. 蒜蓉西兰花 6. 土豆炖牛肉 7. 糖醋里脊 8. 醋溜白菜 9. 辣椒小炒肉 10. 豆豉鲮鱼油麦菜 这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家老小。春节家宴，不妨考虑这些深受欢迎的中式家常菜。
三十道家常菜菜谱:精选美食佳肴
在日常的生活中，不论是单身狗，小资一族，还是家庭主妇，都会有一些自己喜欢的家常菜。今天小编为大家准备了三十道家常菜菜谱，从下厨的角度来看，新手也能轻松入手，做出舌尖上的美味佳肴。1. 糖醋小排 原料：小排500克、白糖20克、白醋25克、番茄酱30克、酱油12克、盐适量，生姜、葱花少许。做法：...
哪几道家常菜,实惠好吃,道道色香味俱全,香气扑鼻真很下饭呢?
并把蒜黄切割成几英尺。3、开启蒜黄的叶和茎，先把蒜黄的茎煸炒，再翻炒蒜苗的叶，使之成熟情况同样，蒜黄的叶不容易煸炒太多。4、把新鲜猪肉切割成残片，给油在锅中加温。把肉丝炒至色调泛白。把肉丝炒至色调泛白。5、快炒蒜苗几回，添加蒜叶、盐，快炒，歇火，就可以当菜。
家常菜有哪些
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始兴县顺尔回答： 120道传统徽菜,包括酸甜适口的“杨梅圆子”,肉酥香浓的“卷筒粉蒸肉”、“狮子头”,酥烂鲜美的“粽香排骨”、“梅菜扣肉”,腊香笋脆的“徽州刀板香”,肥而不腻、菜点合一的“徽州一品肉”,原汁原味、汤清味醇的“神仙鸭”;...
皮师15831634433问： 安徽人最喜欢吃什么菜? - ？
始兴县顺尔回答： 安徽特色菜很多.安徽这个地方特色菜很多:一、地锅鸡.发源在皖北.1口锅和粗粮面.就地用石头或泥垒起1个简易的土灶.把锅架在上.又把鱼或者 鸡等食材放进锅里炒.又将杂粮面做饼粘在锅边,就着1口锅,热气腾腾,围炉而坐,席地...
皮师15831634433问： 徽菜的特色是什么?有哪些名菜? - ？
始兴县顺尔回答： 徽菜特色:徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功.徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补,这是徽菜的一大特色.名菜有,虎皮毛豆腐,杨梅丸子,三虾豆腐,徽州圆子,方腊鱼等1,虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是以安徽...
皮师15831634433问： 有关徽菜菜谱,谁能给我一些? - ？
始兴县顺尔回答： 菜 名】 瓤豆腐 【菜 系】 徽菜 【特 点】 形似樱桃,色泽金黄,外脆里嫩,酸甜适口 【原 料】 洁白嫩豆腐500克,精腿肉100克,虾仁、绍酒巴、白糖各50克,姜末5克,味精1.5克,精盐4克,醋15克,豆油100 主料: 乌头鱼1条重约12两(约...
皮师15831634433问： 安徽菜的经典是哪些 - ？
始兴县顺尔回答： 徽菜是中国汉菜八大菜系之一,但徽菜仅代表徽州菜,不能代表安徽菜.安徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸,重油、重色、重火功.安徽菜由皖南、沿江、沿淮三种地方风味组成.安徽经典菜有: 火腿炖甲鱼 臭鳜鱼清蒸石鸡 问政山笋 方腊鱼
皮师15831634433问： 求美味小镇徽菜菜谱 - ？
始兴县顺尔回答： 4级菜 【卷筒长鱼】,徽菜,12金,桂鱼,火腿,鳝鱼 【蟹黄虾盅】,徽菜,12金,猪肉,青蟹,对虾 【芙蓉套蟹】,徽菜,12金,猪肉,青蟹,香菜 【方腊鱼】,徽菜,12金,对虾,桂鱼,蕃茄酱 【玉板蟹】,徽菜,12金,青蟹,桂鱼,...
皮师15831634433问： 徽菜的美食 - ？
始兴县顺尔回答： 清香炒悟鸡 、“生熏仔鸡”、“八大锤”,“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”菊花蟹,奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”,“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉
皮师15831634433问： 安徽的特色美食有什么,150字描述一下 - ？
始兴县顺尔回答： 皖南徽菜是安徽菜系的主要代表,徽菜向以烹制山珍海味而著称.它的特点是常以火腿佐味,冰糖提鲜,擅长烧、炖,讲究火工.“红烧头尾”、“红烧划水”、“腌鲜桂鱼”等均为脍炙人口的传统名菜.以芜湖、安庆、合肥地区为代表的沿江菜,以烹调河鲜、家禽见长
皮师15831634433问： 十大菜系的徽菜 - ？
始兴县顺尔回答： 徽菜是徽州菜,为徽州山区风味.徽州即现在的黄山市、绩溪县(今属宣城市)、婺源县(今属江西上饶市). 徽商(即徽州商人)曾在中国历史上产生了巨大影响,也使得徽菜成为著名菜系. 名菜有:臭鳜鱼、毛豆腐、石鸡、石耳、石斑鱼、腌齑(发音为“鸡”)烧豆腐、刀板香、火腿、葛粉圆子、婺源荷包红鲤鱼、婺源糊菜、粉蒸菜、祁门中和汤、绩溪一品锅、干豇豆烧肉、冬笋炖腊肉(即上海人说的“腌笃鲜”)、笋衣烧肉…… 另外还有一些算是家常菜,比如 徽州炒粉丝、冬笋/春笋、水竹笋、山蕨、水蕨、梅干菜、折耳根、泥鳅、黄鳝、苦槠豆腐等
