徽菜特色菜菜谱大全
云南菜谱大全 特色菜
1、汽锅鸡 云南菜谱大全中有很多特色菜，其中最有名的就是汽锅鸡。它是一道以鸡肉为主料，用汽锅蒸制而成的菜品。汽锅鸡的特点是鸡肉鲜嫩汤清，营养丰富的鸡汤更是美味可口。2、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是云南的特色菜，将鸡肉腌制后炸至金黄，然后炒香辣椒段和调味料，翻炒几下即可。沾益辣子鸡的特点...
特色菜谱大全做法
特色菜谱大全有：北京烤鸭、麻婆豆腐、鱼香茄子、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡。以鱼香茄子为例，做法如下：工具\/材料：长茄子3个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量、豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。1、...
好吃的家常菜谱大全
热干面是一道典型的湖北特色美食，用干面条配上调料（酱油、芝麻酱等）拌匀即可，这道菜有着口感细腻，香气扑鼻的特点。10. 青椒炒蛋 青椒炒蛋是一道非常简单且美味的家常菜。将新鲜的青椒和鸡蛋切成块炒熟。加入适量的盐和油后更加美味。这些好吃的家常菜谱大全为你提供了一些尝试的机会，让你尝试做出不...
八大菜系之一浙菜菜谱大全
6分钟（如果水加的不多的话，可以用锅铲舀汤汁不断浇在鱼身上，不要翻鱼，容易碎）。20、把汤汁收浓入味，调入少许水淀粉勾个芡。21、投小葱段，装盘出锅。您可能还喜欢：饮食文化：徽菜之无为板鸭 经典徽菜之刀板香的来历与特色 畲族独具特色的饮食文化 八大菜系之闽菜的代表菜有哪些？
中餐特色菜谱
中国菜肴以其新鲜的材料、原始的味道、丰富的变化和庞大的系统性而闻名于世界。中餐采取了地域文化和手工技艺，发展出了许多口味独特的美食。以下是几个最著名的中餐特色菜谱。1.宫保鸡丁:这是一道经典的湖北菜肴，源于清代宫廷菜。高温爆炒鸡丁和花生米，再加入用葱、姜、辣椒和糖制成的特殊调味料。它...
川菜菜谱大全,满足你的味蕾!
2. 水煮鱼 水煮鱼是川菜中的经典名菜，以其麻辣鲜香而著称。佐料有鱼肉、豆腐、辣椒、花椒、葱等，注重制作工艺，将鱼片放在滚水中煮熟，再浇上一锅热油的火锅，再配以炒好的佐料即可。这道菜不仅做法简单，味道浓郁，还具有营养价值。3. 叉烧肉 叉烧肉是一道汉族传统烤肉，也是川菜中的特色美食之一...
四川菜谱大全(探寻川菜的独特魅力)
四川菜的特点 四川菜的特点就是麻、辣、鲜、香、嫩、烫。其中，麻和辣是最为突出的两个特点。四川菜的麻辣调味，是通过使用花椒和辣椒来实现的。鲜、香、嫩、烫则是通过烹饪技巧来实现的。四川菜谱大全 下面，就为大家介绍几道经典的四川菜谱，让大家感受一下四川菜的独特魅力。麻婆豆腐 麻婆豆腐是...
小炒菜谱大全 家常菜
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外...
贵州菜谱大全特色菜
贵州特色菜谱大全：1、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州美食的第一代表，这个菜主要就是靠酸汤出味的，又酸又辣又鲜香，用西红柿为主料秘制的，酸爽...
中秋节特色菜谱
中秋节特色菜谱有油焖大虾、红烧肉、菠萝咕咾肉、韭香炒鱿鱼、酸辣无骨鸡爪等。1、油焖大虾 中秋佳节正当前，家宴上一定少不了美味海鲜，一家人围桌而坐举筷慢慢品味，白嫩鲜甜的大虾，肉质细腻，饱满有嚼劲，绝对是中秋宴的主打。2、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作...
八公山区韦迪回答： 120道传统徽菜,包括酸甜适口的“杨梅圆子”,肉酥香浓的“卷筒粉蒸肉”、“狮子头”,酥烂鲜美的“粽香排骨”、“梅菜扣肉”,腊香笋脆的“徽州刀板香”,肥而不腻、菜点合一的“徽州一品肉”,原汁原味、汤清味醇的“神仙鸭”;...
自祥13297464458问： 有关徽菜菜谱,谁能给我一些? - ？
八公山区韦迪回答： 菜 名】 瓤豆腐 【菜 系】 徽菜 【特 点】 形似樱桃,色泽金黄,外脆里嫩,酸甜适口 【原 料】 洁白嫩豆腐500克,精腿肉100克,虾仁、绍酒巴、白糖各50克,姜末5克,味精1.5克,精盐4克,醋15克,豆油100 主料: 乌头鱼1条重约12两(约...
自祥13297464458问： 徽菜怎么做?？
八公山区韦迪回答： 徽菜做法很多,简介几款参考: 1、凉拌鲜海参 ①将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透. ②将焯水、凉透的鲜活海参,洗净,切成条,用蒜泥调匀,装盘撒香菜末即成. 2、凉拌马萝菜 马萝菜...
自祥13297464458问： 求美味小镇徽菜菜谱 - ？
八公山区韦迪回答： 4级菜 【卷筒长鱼】,徽菜,12金,桂鱼,火腿,鳝鱼 【蟹黄虾盅】,徽菜,12金,猪肉,青蟹,对虾 【芙蓉套蟹】,徽菜,12金,猪肉,青蟹,香菜 【方腊鱼】,徽菜,12金,对虾,桂鱼,蕃茄酱 【玉板蟹】,徽菜,12金,青蟹,桂鱼,...
自祥13297464458问： 起你随便说出十道徽菜的配法和做法,重在做法,必须有2个凉菜,3个素菜,2个汤和3个荤菜.？
八公山区韦迪回答： 八宝童鸡的做法 嫩母鸡1只、湿淀粉15克、糯米50克、水发冬菇20克、熟鸡肫25克、通心白莲20克、干贝25克、嫩笋尖25克、开洋15克、味精4克、绍酒15毫升、生姜1块、葱段1个、精盐5克. 做法: 1、将鸡杀白、洗净,斩掉鸡脚,整鸡出骨...
自祥13297464458问： 安徽特色菜做法 - ？
八公山区韦迪回答： 芜湖肉枣的做法详细介绍 菜系及功效:徽菜 口味:五香味 工艺:风干 芜湖肉枣的制作材料:主料:猪肉(瘦)5000克 辅料:猪小肠50克 调料:肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克 芜湖肉枣的特色:此菜外表油亮,质...
自祥13297464458问： 徽菜特色有那些?名菜有那些? ？
八公山区韦迪回答： 徽菜是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成.皖南风味以徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源.其主要特点是:擅长烧、炖,讲究火功,并习以火腿佐味,冰糖是鲜,善于保持原汁原味.不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠,原锅上桌,不仅体现了徽古朴典雅的风格,而且香气四溢,诱人食欲.其代表菜有:＂清炖马蹄＂、＂黄山炖鸽＂、＂腌鲜鳜鱼＂、＂红烧果子狸＂、＂徽州毛豆腐＂、＂徽州桃脂烧肉＂等.
自祥13297464458问： 徽菜的特色是什么?有哪些名菜? - ？
八公山区韦迪回答： 徽菜特色:徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功.徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补,这是徽菜的一大特色.名菜有,虎皮毛豆腐,杨梅丸子,三虾豆腐,徽州圆子,方腊鱼等1,虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是以安徽...
自祥13297464458问： 谁能给我推荐几道安徽特色菜 - ？
八公山区韦迪回答： 合肥有道全国名菜:符篱集烧鸡、庐州烤鸭、吴山贡鹅、无为板鸭、无为熏鸭、大别山熏肉、石塘驴巴、淮南豆腐、蒙城五洲牛肉、大别山板栗烧鸡、蒜籽烧鸭、梅菜烧肉、干豆角烧肉、干扁豆烧肉、干马乳菜烧肉、鲜竹笋炒雪菜、三河泥鳅烧卤蛋、巢湖银鱼蒸蛋、蒸茄子、蒸豇豆、米粉蒸肉、米粉渣虾、蒸螃蟹、蒸杂鱼、米粉渣田螺、红烧田螺、大蒜炒白干、大蒜炒鸡蛋、咸鸭蒸黄豆、咸鸭蒸千张丝、咸鸭蒸豆腐、蒸咸鸭爪、蒸咸鸭肫、冻骨(猪蹄炖黄豆)、鱼冻、蒸小龙虾、红烧小龙虾
