引子绝密配方
绝密天津包子馅配方 绝密天津包子馅配方是什么
1、主料：面粉600克。2、配料：酵面375克，猪肉（肥3瘦7）425克。3、调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量。4、用料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15...
钓鱼打窝酒米绝密配方
配方如下：一、丁香药酒米配料：30克公丁香、30克山柰、五斤小米（大米）、45%以上的粮食大曲 制作方法：（1）公丁香和山柰在药店就可以购买，如果家里有捣药罐的，自己带回来先在太阳下晒干，然后磨成粉。（2）准备一个大点的容器，先将药粉和大曲加进去摇匀静置1~3天。（3）先将锅子加洗洁精...
治疗再生障碍性贫血绝密配方
治疗再生障碍性贫血绝密配方 配方：牛骨髓1000克熟地100克合衣200克西杞子100克女贞子100克棉芪100克党参100克全当归100克巴戟肉50克仙鹤草100克 共研末，炼蜜为丸，每丸10克，早中晚各服2丸。加减：白蛋白降低，加菟丝子，山萸肉 红细胞降低；加首乌，鸡血藤 白细胞减少；加山药，茯苓，太子参 血...
绝味鸭脖绝密卤水配方?
用料详细介绍：1、中药包：由18种中草药组成，每包250-300克，可卤制18-24公斤产品。这些中药在老汤、产品中起到出卤香味、去异腥味的作用。八角：25克 可去除肉中臭腥味，有强烈芳香气味。山楂：8克 可增进食欲，味酸且甘甜，能辅助入味。山奈：12克 又名沙姜，外皮呈褐灰色，味辛辣，姜辣味浓...
包子馅香料绝密配方是什么?用量是多少?
准备材料配方：低筋面粉300克、水160克、酵母(干)2克、糖10克、卷心菜100克、红萝卜100克、猪肉馅100克、木耳(水发)20克、食用油少许、盐适量、生抽适量、葱适量 一、先将酵母放入水里混合均匀，糖和面粉先混合，加入酵母水。二、和成比较光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大。三、...
保险子是什么药 保险子配方为什么保密
保险子怎么用 1、可以直接服用。2、可以用保险子用黄酒调服成糊状，每天晚上涂于患处。3、可以用酒或者醋溶解保险子以后涂于患处。保险子配方为什么保密 自云南白药诞生以来，其配方和制法从不外传，1955年曲焕章的妻子缪兰瑛将配方献给国家。后期国家卫生部当绝密进行保存。随着时代的发展云南白药也走进...
钓鱼窝料的绝密配方是什么?如何钓四季鲫鱼鲤鱼?
配方一：玉米粒、小麦、大豆、大米、白酒、红糖、鱼骨头或者虾粉。四种谷物的比例时1：1，然后一斤的谷物需要半斤的白酒、2两红糖、一两鱼骨粉。玉米粒和大豆用水洗一下，然后用破碎机打成米粒大小的碎块，和小麦大米掺在一起，用少量的水泡上半个小时。要重视打窝子。要依据时间、地形、水域的不同，...
串串香底料绝密配方都用哪些材料
串串香底料做法如下：一、食材：干辣椒五百克，剪成二厘米段，郫县豆瓣适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量。葱段十段，香叶适量，酱油适量，盐适量。二、做法如下：1、炒制底料之前，准备高汤；2、锅里倒一斤油，加热到八成热；3、放入四川自制泡椒，泡姜，豆瓣酱，大蒜，老姜，花椒不断翻炒...
国家级钓鱼绝密秘制配方
【材料】玉米500克，红薯500克，黄豆500克，红糖50克，酵母粉10克。【做法】红薯剁成碎块，黄豆文火炒香后碾碎，玉米煮半小时，全部材料加适量水搅拌均匀密封发酵5天以上即可。【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。【材料】麸粉2000克，大米2000克，红糖50克，曲酒500毫升。【做法】红糖用曲酒化开，麸粉...
串串香绝密配方及蘸料
1、锅底配比：底料500-750克、火锅油2500克、高汤2200克、老姜切片5片、大蒜3-5瓣、鸡精50克、味精50克、盐5克、胡椒面5克、白酒20克、干涝糟20克、冰糖10克、消泡剂0.5克、红花椒泡水沥干抓一小把，干辣椒抓一小把、大葱切段丢2-4根。2、油碟，将蒜蓉、芹菜末、炒过的豆豉、炸过的酥黄豆...
门源回族自治县氯芬回答： 1、挑选东北黄豆(东北黄豆颗大饱满,营养价值高),把不好的豆子去掉,确保没有石子. 2、把黄豆放入一个大盆中,放入是原豆量的5倍以上的容器(使黄豆可以充分的浸泡).加入水,浸泡20个小时(使黄豆变软,可以剥去外皮)....
弓泻13820672141问： 山东胶东饽饽神仙引子的制作是怎么做的谢谢 - ？
门源回族自治县氯芬回答： 用料:姜豆 地瓜 糖 面粉 酵母 碱面等做法1、姜豆洗净,清水中泡发1夜,冲洗掉泡沫,入高压锅煮红豆,地瓜洗净去皮,同时放入锅中蒸2、230克温水溶解3克酵母,静置3分钟后,分多次倒入500克面粉中,揉成光滑的面团,温暖处发酵3、红豆煮好后,关火焖20分钟开锅,将豆子沥干水分放入一盆中,趁热用勺子碾碎,然后加入适量白糖和冬瓜,一起碾碎,然后分成大小均匀的豆馅团4、发酵好的面团拿出,加入碱面揉匀,分成大小均匀的剂子,擀成圆形面皮,包入豆馅,然后封口团圆,垫玉米皮,盖湿布发酵半小时5、冷水上锅,大火蒸20分钟即可关火,5分钟后掀锅
弓泻13820672141问： 传统用麸子、酒曲做馒头引子的方法 - ？
门源回族自治县氯芬回答： 面引子又叫面肥、老面、老酵面.可以用酒曲作引子,做成的固体,这样的面肥作馒头基本上不会发酸.也就不用加碱中和了(我个人不喜欢碱味,吃了要上火,呵呵). 具体做法如下: 1、酒曲两颗,水中泡散,加玉米粉,搅成比较稠的糊糊...
弓泻13820672141问： 馒头老面引子的制作方法 - ？
门源回族自治县氯芬回答： 老面馒头就是用老面发面做的馒头.老面做法:用酵母发面,留一点发好的面,如果下次要很多天之后才做馒头的话,就晾干,不然容易坏.要是很快就用的话,就放冰箱里,以后每次都留一点面做下次发面用,就不用酵母了.就是这样
弓泻13820672141问： 请问老面的引子,如何制作呀 - ？
门源回族自治县氯芬回答： 面粉一般家庭称为老面、老粉、老酵母、引子等等. 过去没有鲜酵母,家里做发面制品,通常采用这种面粉发酵法. 之后的发面引子使用了很长的一段时间,发面引子是不是面粉的一种我还没有考证过. 再后来就是我们常用的鲜酵母. 面肥是饮食行业传统的酵面催发方式,经济方便,但缺点是时间长,使用时必须加碱中和酸味. 面粉的制法: 1、酵面制作面粉的方法 取一块当天已经发酵好的酵面,用水化开,再加入适量的面粉揉匀,放置中盆中自然发酵,到第二天就成了面粉了. 2、新面粉的制作方法 面粉500克,白酒100克,水250,和好静置发酵就可以了. 夏季4个小时 春秋7—8个小时 冬季10个小时.
弓泻13820672141问： 用酸奶做引子比例多少 - ？
门源回族自治县氯芬回答： 比例是1:10-3:10都可以.就是1份酸奶,十份鲜奶的比例.准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋4、另备干净容器一个 制作过程: 1、5勺酸奶(引子)放入容器 2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以3、到入牛奶,搅拌均匀 4、加盖,放到温度高一点的地方 5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子…凝固得象豆腐脑似的,就成功了.
弓泻13820672141问： 老面引子的做法 - ？
门源回族自治县氯芬回答： 面点师教你制作老面馒头 老面引子制作 注意事项 全是干货
弓泻13820672141问： 怎样制作老面(引子) - ？
门源回族自治县氯芬回答： 老面就是前一次做的面食(含发酵粉) 留下来的面老面发酵法是很古老的方法,在前一天做面食时留一块发好的面团,任其发酵.第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉,就可以发酵了,不过速度较慢 但是效果会比发酵粉要好 老面留的时间越久越好,这块隔夜的面团就叫老面.面点店和有些高级的糕点屋都是用这种方法来制作发酵面点的.这种方法做出来的面食质地细腻,香醇可口,胜于一般发酵的产品.但是制作比较困难,用老面发酵,要加碱粉中和酸度,但碱粉的分量要看老面的酸度和分量,全凭经验,很难掌握.而且老面发酵很慢,何时发好,也是凭经验才知.老面又很难保存,冷藏也只能放置数天,只有天天做面食的店铺才能每天保留一块,一直使用下去.
弓泻13820672141问： 老面引子的做法？
门源回族自治县氯芬回答： 需主要的材料:陈曲(中药店有)麸皮 糯米(市场有)
弓泻13820672141问： 怎样制做老面引子？
门源回族自治县氯芬回答： 面引子的制作方法 加温度为30度左右的温水50克,合匀成面团后放在小碗内,加盖,置于25度--40度的环境中,1一2天面团就发酵了
