广西七色糯米饭染料
作者&投稿：司马秒 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
七色糯米饭的做法大全
七色糯米饭的做法大全 七色糯米饭是一道色彩斑斓、营养丰富的传统美食，主要由糯米和各种天然色素制成。下面将介绍制作七色糯米饭的步骤和所需材料。所需材料：糯米：适量，提前浸泡4-6小时 天然色素：如菠菜汁（绿色）、南瓜泥（黄色）、红曲米水（红色）、蝶豆花水（蓝色）、黑米水（黑色\/紫色）、可可...
五色糯米饭(七色)怎么做如何做
主料 糯米400g 食用油适量 黄母花草1把 枫树叶1把 紫蓝草1把 红蓝草1把 绿花1份 蓝花1份 五色糯米饭(七色)的做法步骤 1. 传统五色糯米饭只有黑，红，紫，黄，白5种颜色，淘宝店多了蓝色，绿色选择，于是可以买齐7个颜色更好看。(以上染料可以在淘宝搜索买到)2. 黄色黄母草和蓝色...
长宁区星元回答： 五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色.红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素,黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素,几种植物色素清香无比,白色用糯米饭洁白的本色,黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风...
冉倩13598892651问： 广西壮族的七种颜色的米用什么药材做的？
长宁区星元回答： 之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣烂枫叶汁水(稍淡的)浸米,黑色也用枫叶汁浸米(不过汁要更浓,浸泡时间也要更长些),黄色用桅子水浸米,白色则是利用糯米的本色. 蒸煮好的五色糯米饭有一股山野的清香味,甚是诱人.人们常用来馈赠亲友或供奉祖先.若将此“五色糯饭”同置于一碟中,光是那斑斓色彩,也够让人赏心悦目的
冉倩13598892651问： 广西壮族的七种颜色的米用什么药材做的 - ？
长宁区星元回答： 黑色是嫩枫叶,黄色用黄姜,红和紫色用两种颜色的红蓝草等,因为这些植物都是广西的土名字,真实的学名不知道是什么,所以别买当地同名的东西来做,万一中毒就不好了,最好从广西老家叫人买了寄过去,一般清明前后菜市都有人卖的,直接问他们要染哪种颜色就行了,不一定要你记住这些东西的名字,卖的人自己知道的.
冉倩13598892651问： 五颜六色的糯米饭是用什么做的? - ？
长宁区星元回答： 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...
冉倩13598892651问： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
长宁区星元回答： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
冉倩13598892651问： 南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的 - ？
长宁区星元回答： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
冉倩13598892651问： 广西五色糯米饭 - ？
长宁区星元回答： 五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃.因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”.每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭.壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征...
冉倩13598892651问： 问一下专家,如图植物叫什么名?我们本地人做糯米饭染色,香味浓郁,染色后的糯米饭色金黄. - ？
长宁区星元回答： 这是桂花树,叫四季桂,因为现在不是八月桂开花的时候.四季桂一年开几次花,花颜色淡黄,气味芬芳.请比较一下图就知道了. 详细介绍可查看百度网,我在这里就不再详细叙述了.提醒网友,为表示互相尊重,如果我回答正确,你对答案又满意,麻烦请按下采纳,谢谢!
冉倩13598892651问： 有知道哪个什么民族的五色糯米饭是怎么做的吗? - ？
长宁区星元回答： 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、红、紫或黄色.最后把这四种颜色的糯米和未染色的白色糯米一起放入蒸笼蒸,出笼后再混合搅拌均匀,盛入碗碟中.爱吃甜味的可淋上糖和油,爱吃咸的就放上盐水和油,就可立即食用,也可放进锅里炒一下调味均匀后再吃,还可以加上其他作料,味道更鲜美.
冉倩13598892651问： 黑糯米饭的做法有哪几种做法 - ？
长宁区星元回答： 制作五色糯米饭比较讲究方法.黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中.黄染...
