七色糯米饭的染料大全
五彩糯米饭的颜色是用什么染的
1、黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。2、黄染料，可用黄花汁（壮语叫花迈）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀...
五颜六色的糯米饭是用什么做的
五色饭有红、黄、紫、白、黑五色皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中、并放进特制的木蒸笼中蒸成。做法：1、黄染料是将黄花汁煮沸、把一些杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料、待糯米染上黄色的汁水就可捞出。2、黑色糯米饭、用枫叶放在器皿中捣烂、过30分钟这样放入适量的水、浸泡10个小时左右。3...
五色糯米饭的植物染料
五色糯米饭的植物染料是：一、黑色，来自枫叶及其嫩茎的皮。二、HS，从黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎中提取。三、红色和紫色，用红蓝草经水煮而成。四、白色，是糯米本身的颜色。五色糯米饭的植物染料 无色糯米饭是我国布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃，因其呈现黑、红、黄、白、紫5...
五色糯米饭的植物染料
五色糯米饭的植物染料包括：1. 黑色，来源于枫叶及其嫩茎的皮。2. 黄色，由黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实和块茎提取。3. 红色和紫色，通过煮红蓝草制成。4. 白色，是糯米本身的颜色。五色糯米饭是我国布依族、壮族等多个民族的传统风味小吃，以其黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。壮族人民...
五色糯米饭用什么染?五色糯米饭怎么染?
制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取...
五色糯米饭的植物染料
染五色糯米饭的植物包括黄栀子、槐花米和虎杖等。1. 黄栀子：黄栀子，又称栀子、山栀子、大红栀等，是茜草科植物黄栀子树的成熟果实。黄栀子内含有萜类藏红花素和黄酮类栀子黄色素，具有良好的染色能力。在食品工业中，黄栀子色素常用作抗氧化剂和着色剂，应用于糕点、饮料、糖果、饼干等食品的制作。2....
五色糯米饭各是拿什么材料做的?
1. 黑色糯米饭的制作材料包括枫叶和嫩茎的皮。这些材料需捣烂并稍作风干，然后浸入水中一天一夜。之后，将叶渣滤净，得到黑染料液。此染料液需煮至五、六十度，再将糯米浸入其中。2. 黄染料可由黄花汁（壮语称“花迈”）、黄栀子或黄羌等植物果实、块茎提取。制作方法是将黄花汁煮沸，或把栀子捣碎...
五色糯米饭的颜色怎么弄
1. 五色糯米饭的制作涉及将糯米浸泡在不同颜色的染料中。这些染料包括枫叶汁、紫兰草汁、红兰草汁、黄花汁，以及黄栀子制成的黄色染料。通过这种方式，糯米可以分别变成黑色、紫色、红色、黄色，加上原本的白色，共五种颜色。2. 染色的方法对于紫色、红色和黄色的糯米是相同的。首先将染料原料洗净切碎，...
五色糯米饭的植物染料
五色糯米饭的植物染料包括：1. 黑色，来源于枫叶及其嫩茎的皮。2. 黄色，由黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实或块茎提取。3. 红色和紫色，通过煮红蓝草制成。4. 白色，是糯米本身的颜色。五色糯米饭是我国布依族、壮族等民族的特色传统小吃，其独特的色彩组合代表了吉祥和丰收。这种米饭通常在每年的...
正宗五色糯米饭的做法是什么?
2. 准备各色染料。煮熟红薯叶、绿豆叶、黑米等，捣碎取汁；黄栀子磨成粉末，加水煮沸后过滤取汁；墨鱼汁直接使用。3. 将糯米分成五份，每份加入对应染料汁，搅拌均匀，确保糯米均匀上色。4. 将上色的糯米分别放入蒸锅，大火蒸约30分钟，或至糯米熟透。5. 蒸好的五色糯米饭趁热加入花生油和少许盐，...
东莞市优氟回答： 五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色.红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素,黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素,几种植物色素清香无比,白色用糯米饭洁白的本色,黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风...
屠克19316949592问： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
东莞市优氟回答： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
屠克19316949592问： 五颜六色的糯米饭是用什么做的? - ？
东莞市优氟回答： 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...
屠克19316949592问： 五色糯米饭的颜色怎么弄 - ？
东莞市优氟回答： 五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭. 染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,...
屠克19316949592问： 5彩糯米饭 中的红色要甚么植物 - ？
东莞市优氟回答： 5色糯米饭中的红色糯米、黄色糯米、紫色糯米是用甚么植物的色素染上去的?5色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃.因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色采而得名,又...
屠克19316949592问： 黑糯米饭的做法有哪几种做法 - ？
东莞市优氟回答： 制作五色糯米饭比较讲究方法.黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中.黄染...
屠克19316949592问： 五色糯米饭是用什么染色的? - ？
东莞市优氟回答： 一般五色糯米饭都是用植物来染成的.各地壮族地区个有不同的.一般黑的是枫叶染.如果枫叶汁不够浓,则染出来的是灰色的.黄色一般是黄姜.紫红、红都是红蓝草染出来的,只是浓度不同而颜色有变化.如果喜欢绿的,用菠菜就可以.纯蓝的偶还没有见过.呵呵! 染的过程是一样的饿,就是先把植物捣碎,煮水.就成为染料了.摊凉后和糯米直接浸泡几个钟就行.再用清水淘洗一番,上笼蒸熟就是五色糯米了.
屠克19316949592问： 广西壮族的七种颜色的米用什么药材做的？
东莞市优氟回答： 之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣烂枫叶汁水(稍淡的)浸米,黑色也用枫叶汁浸米(不过汁要更浓,浸泡时间也要更长些),黄色用桅子水浸米,白色则是利用糯米的本色. 蒸煮好的五色糯米饭有一股山野的清香味,甚是诱人.人们常用来馈赠亲友或供奉祖先.若将此“五色糯饭”同置于一碟中,光是那斑斓色彩,也够让人赏心悦目的
屠克19316949592问： 广西壮族的七种颜色的米用什么药材做的 - ？
东莞市优氟回答： 黑色是嫩枫叶,黄色用黄姜,红和紫色用两种颜色的红蓝草等,因为这些植物都是广西的土名字,真实的学名不知道是什么,所以别买当地同名的东西来做,万一中毒就不好了,最好从广西老家叫人买了寄过去,一般清明前后菜市都有人卖的,直接问他们要染哪种颜色就行了,不一定要你记住这些东西的名字,卖的人自己知道的.
屠克19316949592问： 南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的 - ？
东莞市优氟回答： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
