广州海鲜鸡煲的做法
作者&投稿：轩妮 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
坚湛18868528203问： 海鲜鸡煲怎么做 - ？
新荣区八珍回答： 海鲜鸡煲的做法如下: 一、材料 主料:螃蟹400g、光鸡1只. 辅料:薄荷叶适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜75g、盐2勺、金不换适量. 二、做法 1.蟹用牙刷刷干净,把肚子下那块带毛的东东去掉,去绑带. 2.鸡切一部分煲一小时的汤,一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟. 3.下姜片炒香,倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉. 4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用. 5.把鸡汤里的鸡捞出,加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡. 6.加盖煮约10分钟,开盖加盐,再煮5分钟即可.
坚湛18868528203问： 鸡虾煲怎么做 - ？
新荣区八珍回答： 虾鸡煲(鸡煲改良版)的做法1、先把食材都洗干净,鸡切块,青椒和洋葱对角切两刀 鸡块装在盆中,放酱油、老抽、蚝油、海鲜酱、姜片和蒜头腌制20分钟.想要更入味,可以腌制半天! 热锅,放一点油,把鸡块下锅煎一下. 再放冰糖,继续炒到上色,放水,刚好淹没鸡块.等水烧开了,小火,炖二十到三十分钟. 把虾放进去翻炒至变色,然后放入青椒和洋葱,继续翻炒,加盖锅盖,焖三分钟,大功告成,起锅!
坚湛18868528203问： 鲍鱼虾鸡煲怎么做 - ？
新荣区八珍回答： 鲍鱼虾鸡煲的做法 先把鲍鱼洗刷干净,去掉壳;鸡洗净砍件,虾洗净剪去虾须.同时也将姜葱蒜准备好.下姜,葱白,蒜瓣爆炒!我下的油比较多戴爆出香味后,下鸡肉快速翻炒,直至鸡肉金黄色,此时注入开水,放冰糖小块,一点鱼露、两大汤羹蚝油,搅拌均匀后放入鲍鱼然后倒如砂锅内煮开后小火炖十分钟!此时可以试试味,根据口味所需加配料!要注意看看有没有煮干水哦,最后加入虾,盖上盖子一分钟后,再搅拌均匀再煮一分钟,等虾的味道渗入,然后加入生粉水勾芡,随后试味加盐,撒一把葱段盖上盖子,开饭开盖搅拌葱段!ok
坚湛18868528203问： 虾煲怎么做的做法 - ？
新荣区八珍回答： 材料 白菜,木耳,粉丝,葱姜蒜,盐,花椒面 做法 1.白菜洗净,把菜帮和菜叶分开切丝,木耳洗净切丝,粉丝凉水泡一下; 2.热锅放油,放葱姜蒜爆香,放白菜帮丝、木耳丝炒倒,加热水,放冻豆腐,盖锅盖,大火烧开转小火炖10分钟. 3.在加白菜叶丝,粉丝,盐,花椒面,盖上锅盖,炖3~4分钟,就可以了,出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈.ok了
坚湛18868528203问： 海参鸡煲要怎么做好吃?海参鸡煲要哪些材料?如何做海参鸡煲 - ？
新荣区八珍回答： 海参鸡煲详细制作步骤 1. 浸好的海参,再在清水中认真洗净,用些姜、葱起锅,倾下两汤碗水,放入海参“煨”煮二十分钟,取起海参,切件候用;2. 洗净光鸡,斩件,加味拌匀,放入慢滚油内泡油捞起,倒起油,下姜,蒜起锅,放入鸡件同爆,洒点烧酒,倾下两汤碗清水,调适味,改用瓦缸盛起,加入海参同煲至熟,下粉芡即成.
坚湛18868528203问： 鸡,虾,蟹,鲍鱼煲的做法! - ？
新荣区八珍回答： 1. 1、扇鸡在市场买的时候砍好小件,清洗干净,沥干水;2、把一半的调味料(鲍鱼汁、鸡粉、盐等)的调味料倒鸡里腌制约半个小时; 2. 1、把蟹宰了,摘掉蟹肺把蟹身中间一刀切开;2、鲍鱼除掉内脏和壳,用刷子把裙边刷干净,在鲍鱼身上刻几道; 3. 热油把蒜、姜、下锅爆炒,然后下蟹翻炒约2分钟,然后把腌制好的鸡进锅翻炒,中火盖锅闷10分钟. 4. 1、把余下的调味料加入一碗清水中混合,倒入锅里继续煮成酱汁.2、把鲍鱼放进锅里一起闷.
坚湛18868528203问： 怎么做海鲜田螺鸡煲 - ？
新荣区八珍回答： 做法一 材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜 做法:1.田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉.2.春笋用淡盐水烧开,去涩味.3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后...
坚湛18868528203问： 鸡煲配料单 - ？
新荣区八珍回答： 鸡煲配料: 主料:2斤左右嫩三黄鸡一只 配料:香菇,鲜嫩小竹笋,香芹、香菜、洋葱、青椒、红椒、蒜籽,生姜,沙姜,香葱.西洋参或花旗参 调料:柱候酱,花生酱,芝麻酱,海鲜酱,沙爹酱,甜面酱,沙茶酱等.豆瓣酱少许,沙姜粉少...
坚湛18868528203问： 螃蟹炖鸡怎么做 - ？
新荣区八珍回答： 你说的是蟹煲鸡吧, 滋味鸡煲蟹材料:花蟹2-3只 光鸡1只(约500-600G) 冬瓜500G 罐装上汤或清鸡汤适量 盐 砂糖 油 红椒2个 生蒜3-5根姜5-8大片 生抽 香菜适量烹制步骤:1.花蟹委托小贩杀好后回家冲洗沥干水,用刀把蟹脚,蟹钳等部...
坚湛18868528203问： 酸笋田鸡虾煲怎么做 - ？
新荣区八珍回答： 用料 田鸡 3只 酸笋 适量 大蒜 3瓣 姜 1块 香菜 适量 盐 适量 泡酸甜野山椒 13个 红指天椒 2个 青红椒 各1个 虾 半斤 酸笋田鸡虾煲的做法 1.虾剖开两半(我买时叫商家代劳剖开),抽去虾肠,洗干净.放少许盐,一勺酱油,一小勺白糖(提鲜),...
