广东噘噘煲的做法
作者&投稿：辟善 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
迟到一年的广州、惠州、顺德吃喝遛娃游记
回房间小v睡午觉,火车老师陪睡,我扫了个摩拜继续寻觅美食,在闷热的午后骑车20多分钟到了荔湾区“珍珍小吃店”,名副其实的苍蝇馆子,下午三点还是人满为患。这家专门做牛肉粉,我点了招牌噘噘牛腩煲仔粉,本来只想尝几口,吃第一口味道还不错,配上店里的酸萝卜泡菜,竟然几乎把一整锅吃完了。看着别人点的牛肉...
你还做过哪些类似小时候抹了口红就噘嘴噘一天的事儿?
还记得自己第一次化妆的时候，当时涂了睫毛膏，就感觉自己不能够闭眼。因为感觉一旦自己闭上了眼睛，整个眼睛都会变成黑色的，所以一整天都不敢轻易眨眼。
船营区参芪回答： 1、猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核.2、猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏.3、锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时.4、按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可.5、在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器,以免引起发黑.可选用陶瓷器皿或铝制器皿.
刀泻19732676096问： 啫啫煲是怎样的一种美食,是怎样的做法呢? - ？
船营区参芪回答： 砂锅大概是广东主妇必备的家庭炊具.平时我们所用的“双耳沙煲”会上釉,而惠食佳所用的是特别陶土定制的,并不上釉,外表粗糙.不上釉,传热更迅速,煲内菜肴原味全出,也全然保存. 但这种沙煲不耐烧,在高温下很容易爆裂.因...
刀泻19732676096问： 广东生蚝鸡煲的做法大全家常 - ？
船营区参芪回答： 材料:生蚝、鸡肉、葱姜蒜 调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉 【详细做法】1.准备几只生蚝,把生蚝肉挖出来,清洗干净后备用.准备半只鸡斩件装盘,然后放入盐、生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀后,腌制10分钟.2.准备一些葱姜蒜,把它们也...
刀泻19732676096问： 广东鱼头茄子煲怎么做 ？
船营区参芪回答： 1、准备材料:红鲢鱼头(2斤多一个)、茄子2根、大葱、蒜、姜、芝麻、甜面酱.2、鱼头洗净切块,茄子切滚刀状放入清水中浸泡10分钟左右(水中加点盐),大葱切段,蒜切片,姜切成丝.3、锅内入油放入鱼头煎至2面微黄,盛在煲中.4、茄子块沥干水分,放入锅中煎至2面金黄,也放入煲中.5、另起锅爆香蒜片(取一半的量)、姜丝,放入甜面酱炒香并加入适量水、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精烧开.6、水量以刚没过鱼头为宜,加入剩余部分的蒜片,烧开.7、加入葱段转中小火煲10-15分钟左右,撒上香菜即可.
刀泻19732676096问： 广东中山脆肉鲩的做法有哪些 - ？
船营区参芪回答： 可以炒制、炖汤、煎炸,不过因为其肉质的关系,最常见的就是炒,下面介绍做法: 准备材料:脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根 制作步骤: 1、鱼肉...
刀泻19732676096问： 广东田螺猪头煲的做法 - ？
船营区参芪回答： 材料 进口田螺8个,红酒适量,鹅肝酱少许,马自拉起司适量 做法1.将进口田螺洗净,去掉杂质、肠肚泥后,先以红酒闷烧炖煮,再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中.2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁,上面再摆上马自拉起司,放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可.
刀泻19732676096问： 黄鳝啫啫煲怎么做? - ？
船营区参芪回答： 黄鳝啫啫煲 黄鳝肉鲜嫩肥美,入口极化,柔软得似布丁,像果冻,在短暂的高温下,熟的恰到好处,既保留了食物的原滋原味,又不过于生嫩,很好的祛除了食物出土的气味.啫啫煲是广东一道独特的菜品.上桌时食物的烹饪仍在继续,直到揭...
刀泻19732676096问： 广东塘鲺煲的做法 - ？
船营区参芪回答： 主料 塘虱1斤辅料 辣椒2只 蒜头4粒 姜1块 葱花 适量 油 适量 盐 适量 蚝油2匙 生抽1匙 胡椒粉 少许 片糖 适量 步骤 1.将塘虱弄干净切成5公分小段,起油锅两边煎一煎. 2.煎至微黄就可以了,上盘备用. 3.蒜头和姜都切成片. 4.瓦煲烧热把料头爆香. 5.放入塘虱爆一爆后加半碗水,放蚝油,生抽,力少许白糖炆熟,试一试味,不够咸加少许盐,为防止粘底,要勤点用筷子翻一下. 6.差不多好时加入切好的辣椒翻炒几下. 7.上锅前放入葱花盖上盖就可以上桌了. 小贴士 胡椒粉一定要放,否则味道就大打折扣了.
刀泻19732676096问： 广东鸡煲怎么做? - ？
船营区参芪回答： 菜谱材料: 椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15克),金华火腿30克,清水3000ml,盐2茶匙(10克),白胡椒粉半茶匙(3克) 菜谱做法: 1、将椰子顶端用刀开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片. 2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉.金华火腿切薄片. 3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹鹜绕湃耄蠡鹪俅紊辗小? 4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时. 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可. 菜谱提示: 1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养. 2、在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯.
刀泻19732676096问： 广东清远鸡煲的做法 - ？
船营区参芪回答： 这个我经常吃,非常的简单.因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃. 一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据个人喜爱自由搭配. 做法:1...
