年夜饭菜谱大全10道
年夜饭的10个菜谱,哪个是你的最爱?
5、凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜,最近十几年来,年夜饭几乎都有它,方便快捷,味道还不差,切点黄瓜就能拌,入口鲜香味美, 嚼着柔韧又脆,一点也不油腻,凉凉的、透透的, 准备冷盘一定要算它一个。6、酸菜鱼 “无鱼不成宴”,很多地方都有这样的说法,吃鱼还有“年年有余”的...
年夜饭家常必备菜谱大全
1、京酱肉丝 (1)食材:猪瘦肉400克、胡萝卜1根、黄瓜半根、干豆腐适量、香菜适量、食用油适量;【腌制料】料酒1勺、姜2片、葱适量、盐适量、蛋清半个、淀粉半勺;【料汁】甜面酱2勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1\/3汤勺、生抽2勺、清水3勺;(2)做法 ①猪肉切丝,加入料酒、姜、葱、盐、蛋清...
2021年夜饭菜谱,10道家宴菜,有荤有素,端上桌都是硬菜
第9道菜:鲍鱼菌菇粥 鲍鱼去内脏,鸡肉切丁。金针菇切段,姜切片。大米加清水和花生油浸泡半小时。所有食材放入砂锅,加水,小火慢煮50分钟,加入香菜、盐、香油拌匀。第10道菜:红烧羊肉 羊肉浸泡2小时,焯水去沫,切块。锅中烧油,炒香葱花、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮,加入羊肉翻炒至变色,加入...
年夜饭菜谱大全家常菜
3、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾,端上桌,红艳艳地看着水灵,有“红运当头”之寓意,吃起来更是让人没话说。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜,酸酸甜甜的排骨,大人孩子都喜欢,年夜饭一定要做一盘!5、【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水,趁热夹一块咸鲜软糯,凉吃Q弹...
请收下2021年夜饭菜单,10道荤素搭配还有凉菜,待客有面子
【第一道,芋头扣肉】食材: 五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。1、将芋头处理一下,削掉外皮,然后对半切开,再慢慢切成横块,这样有利于摆放芋头扣肉 2、五花肉买回来先不要切,下锅焯水10分钟,清水一定要盖过猪肉,否则不容易熟 3、焯水之后将肉取出,用牙签或者别的...
好吃简单年夜饭菜谱大全
(1)豆腐(300克)、牛肉馅(100克)、青蒜(50克)、豆瓣酱(40克)、辣椒面(10克)、花椒面(1.5克)、黄酒(20克)、盐(5克)、姜末(3克)、水淀粉(40克)、高汤(250克)等。(2)豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,用温水浸泡。(3)青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉...
年夜饭10道菜
年夜饭的10道菜推荐:水煮牛肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、香芋扣肉、干锅花菜、糖醋鲤鱼。1、水煮牛肉 特色传统名菜,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口,肉质细嫩,油而不腻,是佐酒伴饭的上等佳肴,秋冬两季食用极...
2021年夜饭菜谱,12道家常菜,荤素搭配,过年给家人露一手
10. 清爽莴笋,简单的莴笋丝,搭配自制的油糍粑辣,口感清脆,辣味十足。11. 凉拌鸡丝,鸡胸肉煮至刚刚熟,与蔬菜丝混合,淋上调味料,清爽可口。12. 鸭汤,老鸭切块,文火慢炖,汤清味鲜,滋补养身。以上菜品,既有家常菜的亲切感,又不失节日聚餐的仪式感,适合春节时家庭分享,增添团圆气氛。
经典好吃的年夜饭菜谱
1. 胡萝卜炖羊肉 - 备料:羊肉800克、胡萝卜1根、洋葱1个、生姜1块、红枣5粒、西红柿1个、香叶2片、花椒1勺、橘皮3片、盐1勺、老抽1勺、油适量。- 处理羊肉:将羊肉置于盆中,加入清水浸泡1小时,洗净后晾干水分备用。将葱切块、姜切片、西红柿切块,胡萝卜切块备用,羊肉切块。- 炒羊肉:热锅...
2023年夜饭菜谱合集!还准备起来啦!
年夜饭菜谱合集!还准备起来啦!一、干烧花菜:1、准备松花菜。2、青红椒、蒜末。3、爆香蒜末、小米辣。4、加一勺豆游酱。5、炒出红油。6、倒入松花菜,翻炒片刻。7、一勺生抽,一勺蚝油,半勺白精提。8、放入青辣椒。9、翻炒均匀出锅。二、蒜香香辣鸡翅:1、鸡翅对半切开生抽 2勺,蒜末、...
雁江区复方回答: 1、凉菜:五香牛肉、白斩鸡、香肠酱肉、鸭肫口条、拌肚丝、蒜泥黄瓜、松花蛋、拌海蜇热菜:白勺基围虾、红烧鸡、红烧鱼、笋干烧排骨、蒜蓉西兰花、山药炒黑木耳、西芹炒百合、青菜炒香菇汤羹:甜汤(莲子、银耳、红枣、西米、枸杞子、银杏)、杂烩汤(蛋饺、蹄筋、肉皮、蛋皮、粉丝、肉圆、黑木耳、菜心、鸡汤)主食:八宝饭、桂花糖年糕、水饺、米饭水果:什锦果盘(苹果、香蕉、橘子等) .
司马皇13846087943问: 除夕必吃的十道菜是什么? - ?
雁江区复方回答: 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...
司马皇13846087943问: 过年待客菜谱的10个菜都有哪些??
雁江区复方回答: 口水鸡腿、盆盆虾、香辣蟹、湖南剁椒鱼头、糖醋鲤鱼、红烧猪蹄、糖醋排骨、茄汁... 过年待客菜谱的10个菜有如下:1、口水鸡腿用料:鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许...
司马皇13846087943问: 2023年夜饭菜谱大全家常菜(除夕吃年夜饭的寓意) ?
雁江区复方回答: 一、2023年夜饭菜谱大全家常菜1、年夜饭的家常菜一般都有鸡,鸭,鱼,牛肉,年糕,饺子,这些菜比较常见,也比较含有过年的寓意.清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,小...
司马皇13846087943问: 大年三十菜谱大全(招财进宝怎么做) ?
雁江区复方回答: 一、大年三十菜谱大全1、大年三十年夜饭不仅好吃,名字寓意也好听.年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意,菜做出来要色香味俱全.常见的年夜饭菜谱有:年年有余、团团圆...
司马皇13846087943问: 2021年夜饭菜单十六道菜 ?
雁江区复方回答: 一、过年为什么要吃年糕: 过年要准备年糕,是表示喜庆.年糕因为谐音“年高”,... 三、寓意好的年夜饭6、排骨皆为小节,寓意节节高升,年夜饭吉祥菜事事如意--清炒...
司马皇13846087943问: 年夜饭菜谱大全家常菜做法 - ?
雁江区复方回答: 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
司马皇13846087943问: 春节年夜饭菜谱(团年饭菜的寓意) ?
雁江区复方回答: 一、春节年夜饭菜谱: 年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼1、“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺.2、年夜饭吉祥菜富贵吉...
司马皇13846087943问: 年夜饭吃的家常菜 - ?
雁江区复方回答: 年夜饭菜谱 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福...
司马皇13846087943问: 在家做年夜饭的菜谱和做法? - ?
雁江区复方回答: 菜谱:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉.做法:一、粉蒸肉1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米...