干锅羊杂
羊杂怎么做好吃又下饭?
姜片 大葱段 料酒 花椒 八角 香叶 干辣椒 蒜瓣 酱油 豆瓣酱 食盐 白糖 鸡精或味精 葱花、香菜等装饰用的绿色蔬菜 面粉或玉米淀粉（用于清洗羊杂）【步骤】准备羊杂：购买新鲜的羊内脏，用清水冲洗干净。对于羊肚和羊肠，可以用面粉或玉米淀粉搓洗，去除异味和杂质。初步处理：将清洗干净的羊杂放入锅中，...
砂锅羊杂的做法
1. 砂锅加足量清水，放入羊杂、大葱段和姜片。2. 加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。3. 炖煮过程中，适时加盐调味。三、加入蔬菜 1. 炖煮1小时后，加入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟。2. 加入洋葱丝，炖煮5分钟。3. 最后加入生抽和白胡椒粉调味，搅拌均匀。四、出锅装盘 1....
羊杂锅仔的做法和配料
准备材料：羊肝1块、羊肺1块、羊肠1根、羊肚1\/2个、生菜1把、豆泡1碗、盐适量、白胡椒粉5克。步骤：1、买回来的熟羊杂，取适量，里里外外清洗干净。2、分别切成厚片或者寸段。3、生菜一把清洗干净。4、油炸豆腐泡准备好。5、羊杂入砂锅，水没过羊杂，小火煮开，15分钟。6、入豆腐泡，继续煮...
家常做法锅仔羊杂
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砂锅羊杂汤的做法
砂锅羊杂汤的做法如下：材料：- 羊杂（羊肚、羊肝、羊肺等）- 羊骨 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 淀粉 - 青菜（可选）步骤：1. 将羊杂洗净，放入开水中焯水，去腥味。随后捞出，切成小块备用。2. 羊骨洗净，放入锅中煮开，倒掉水，再用清水冲洗干净羊骨。3. 将砂锅加热，加入适量...
羊杂汤锅的做法和配料
用料 主料：羊肝1块、羊肺1块、羊肚1块、羊心1块、羊肠1根 辅料：芝麻酱2大勺、盐适量、凉开水适量、大蒜数瓣、干红辣椒数个、辣椒油100克、白芝麻少许、香菜两棵 1、羊杂清洗干净，去除不好的地方及污血 2、羊杂切段，备用 3、将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，备用 4、芝麻酱两大勺，放入碗中...
熟羊杂怎么炖好吃又烂没腥味呢?
熟羊杂是一种比较特殊的食材，需要采用适当的烹饪方法才能使其烂糯、无腥味。以下是一些简单的处理和烹饪方法：1. 处理方法 清洗：将熟羊杂用清水彻底清洗干净，去除脏物和血块，切成适当大小的块状备用。煮开水：将足够的水倒入锅中，加入姜片和葱结，将水煮沸，然后放入熟羊杂，焯水一分钟，捞出沥干。...
买回来的熟羊杂需要焯水
该食物需要焯水。买回来的熟羊杂需要焯水，这样可以去除羊杂的腥味和杂质。在焯水时，需要将熟羊杂放入锅中，加入适量清水，煮开后捞出，控干水分备用即可。羊杂即是羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。是大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可做汤做菜。
炖羊杂需要放什么调料
2、羊杂焯过水以后放盆中冷却，羊头肉上需要剃掉一些细骨头和不好的位置，保留优质的好肉。其他羊肚、羊心等位置无需特别处理。3、将所有的羊杂切成大小合适的羊肉块备用。4、锅中少量油，放入一些生姜片炒出香味，将羊杂倒入锅中翻炒至水分收干，羊肉的膻味也会少很多，炖汤的时候也容易出白汤，羊肉...
卢龙县中诺回答： 聪厨干锅牛杂的做法: 聪厨干锅酱”的做法: 取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小...
店败17662312969问： 有喜欢吃干锅羊杂的吗 - ？
卢龙县中诺回答： 有啊 干锅羊杂是一道比较地道的家常菜,是用干锅的方法来烹饪羊杂,因此得名干锅羊杂.制作干锅羊杂的主材料为羊杂大葱,洋葱(黄皮),辣椒(红、尖).这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单,深受大众欢迎.
店败17662312969问： 羊肉的做法？
卢龙县中诺回答： 【制作过程】 1、首要工作:熬汤.(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮) 2、羊肉羊杂好后捞起切片切条,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好. 3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色.放羊杂羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了). 4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的.放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!) 5、可以把全部东西装入专门的火锅中,边吃羊肉边喝汤边烫菜,爽 6、沾碟可以是干海椒面碟子,也可以是青海椒碟子加豆腐乳加香菜或葱,舀一点羊肉汤和匀.
店败17662312969问： 干锅羊肚子制法 - ？
卢龙县中诺回答： 原料 羊肚1000克、红椒25克.植物油50克、精盐10克、味精5克、料酒20克、白醋10克、豆瓣酱20克、辣酱10克、十三香粉5克、胡椒粉1克、姜10克、葱5克、红油10克、香油2克、鲜汤1000克.特色 羊肚爽脆,口味香辣.操作1、羊肚刮洗干净,用精盐、白醋反复揉搓,冲洗净,入冷水锅内煮至断生,切成丝待用.2、红椒去蒂去子,切成滚刀块,姜切片,葱切段.3、锅置旺火上,放入植物油,下姜片煸香,再下入羊肚煸至起泡,加入豆瓣酱、辣酱,煸出红油,烹入料酒,加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤,小火稍焖,旺火收浓汤汁,下入红椒块,淋上红油,撒上胡椒粉,装入干锅内,淋香油,撒葱段即可.PS 羊肚要煸至起泡时,方能烹入料酒,否则影响原料香味.
店败17662312969问： 羊肝心肺怎么做好吃 - ？
卢龙县中诺回答： 做法步骤 1. 羊肺用水冲几次变白即可.羊肝羊心洗净. 2. 羊肝心肺切小片. 3. 过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出. 4. 取汤锅放入羊杂加满水,加葱姜片,料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂,汤白哦加盐调味. 5. 取一碗加香菜,再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许 ,胡椒粉,辣油即可. 小贴士
店败17662312969问： 羊杂锅怎么弄 - ？
卢龙县中诺回答： 原料:羊杂配料:蔬菜调料:豆瓣、花椒、葱姜蒜.做法:1、烧开一锅水,放入花椒,葱姜蒜和羊杂汆水去腥味;2、热锅放油炒香豆瓣和葱姜蒜,加入高汤或清水,放入羊杂,煮30分钟,加自己喜欢的蔬菜煮熟就可以上桌.
店败17662312969问： 羊杂锅什么样子最好？
卢龙县中诺回答： 主料:羊杂(羊肉、血、肠、心、肝、肚、肺、尾、蹄)前提是多抄洗,一定要洗干净.烧开一锅水,放入花椒,葱姜蒜和羊杂氽水去腥味. 配料:各种自己喜欢的蔬菜(喜欢吃什么自己放) 调料:豆瓣花椒 葱姜蒜 热锅放油炒香豆瓣和葱姜蒜,加入高汤或清水,放入羊杂,煮30分钟,加自己喜欢的蔬菜煮熟就可以上桌了. 羊杂锅种类很多,各地口味都不一样.自己吃不用要求那么高,怎么好吃怎么来.PS:夏天少吃这些东西,会上火.
店败17662312969问： 牛羊内脏用什么香料煮好吃 - ？
卢龙县中诺回答： 材料 主料:牛杂 配料:白萝卜 调料:植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤 做法 1、干椒切段,姜切片,葱挽结. 2、锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香. 3、加入牛...
店败17662312969问： 羊杂火锅 ？
卢龙县中诺回答： 羊杂火锅的做法羊头1个,羊肺、羊大肠各l付,羊心、羊肚各1个,羊肉500克,水发木耳、乎菇、土豆、花菜、葱、青蒜各loo克. 调料:猪油、香菜各150克,葱花、料酒...
店败17662312969问： 羊汤锅上的羊头羊肚做法 - ？
卢龙县中诺回答： 配 料: 羊肚1000克.红椒25克.植物油50克,精盐10克,味精5克,料酒20克,白醋10克,豆瓣酱20克,辣酱10克,十三香粉5克,胡椒粉1克姜10克,葱5克,红油10克,香油2克,鲜汤1000 做法 羊肚刮洗干净,用精盐、白醋反复揉搓,冲洗净,入冷水锅内煮至断生,切成丝待用、红椒去蒂去子,切成滚刀块,姜切片,葱切段、锅置旺火上,放入植物油,下姜片煸香,再下入羊肚煸至起泡,加入豆瓣酱、辣酱,煸出红油,烹入料酒,加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤,小火稍焖,旺火收浓汤汁,下入红椒块,淋上红油,撒上胡椒粉,装入干锅内,淋香油,撒葱段即可.
