干野蘑菇做法大全
牛肝菌想要烹饪出一流的味道,该掌握哪些烹饪技巧?
野蘑菇堪称云南人的乡愁味道。云南人从小到大的每一个味觉印象都应该从蘑菇开始。包括我在内的云南人对蘑菇充满期待和学习精神，但也害怕因吃蘑菇而中毒的故事。要说哪种野生蘑菇最能代表云南人的食菇文化，那一定是牛肝菌！因为牛肝菌味道鲜美，货源充足，比鸡棕、干巴更容易被大众接受。近年来大肆炒作...
野菇鸡肉炖饭的好吃做法?
鸡肉蘑菇炖饭 简介:周日16号是结婚周年~ 这道鸡肉蘑菇炖饭原本是道西餐，我稍做了些改良，把黄油、鲜奶油、起司粉去掉了，做成了中餐~材料:大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙 做法:1.大米淘洗干净，...
教我怎么做蘑菇红烧鸭肉
菜名 野蘑菇烧鸭子是一道营养又美味的家常菜肴，具有味道鲜美、色泽淡雅、口感丰富、强身健体的特点。野蘑菇烧鸭子的做法很简单，但是需要注意火候与调味。辅料：葱、姜。调料：盐、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤：1、鸭子洗净后斩成块备用。2、野蘑菇干洗净、用温水泡发备用。3、葱切段、姜切片...
山莪子炖鸡的做法步骤图,山莪子炖鸡怎么做好吃
山莪子炖鸡的做法 野蘑菇需要头一天去尾并洗净污泥，避免吃起来牙碜。用十片左右的香叶以及少量的生抽和料酒煮水，等水冷却。把洗净剁好的鸡肉在里面浸泡一个小时。牛骨熬汤，用牛骨汤代替普通水来炖鸡，也是相当奢华了。调汁：配料表中的老抽、生抽、黄豆酱、豆瓣酱、红糖、麻油、香油等等在碗内拌匀。
小鸡炖蘑菇汤怎么做
小鸡炖蘑菇 小土鸡、东北野生干榛蘑、红薯粉丝 主料：小土鸡1只，东北野生干榛蘑（或红蘑）100克，红薯粉丝100克 辅料：花椒、八角、葱段、姜块、蒜片、盐、生抽、香菜叶、干辣椒段各少许 做法：1.土鸡洗净，剁成小块，凉水泡去血水。2.榛蘑浸泡后，去根蒂，顺势掰开蘑菇茎部，择去中间小虫，再次...
炖野生蘑菇鸡能放红枣吗?
可以的 红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤 红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤 所需材料 老母鸡半只 野蘑菇100g干品 小香葱3棵 姜片5-7片 香叶2片 八角2颗 红枣5-7颗 枸杞20克 十三香料粉2茶匙 料酒5汤匙 生抽2汤匙 桂皮一小块 盐20克 红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤做法步骤详解 1 香菇用温水泡发好 2 鸡砍大块，由于...
xian野生鲜黄油蘑怎么做汤?
黄油蘑菇汤做法一，材料 用料小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，黄油蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。2、银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。3、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，...
野生蘑菇汤的做法大全
野生蘑菇不但美味可口，口味嫩滑，并且带有丰富多彩的营养成分，可以合理补充身体所需营养元素，对身体充分发挥积极主动合理的功效，有益于身体健康。另外，野生蘑菇还具备丰富多彩多种多样的烹调方法，普遍的有炒海野生蘑菇，天然的蘑菇炒肉片，在其中野生蘑菇汤料汁浓厚，鲜香十足，能够在家里试着制做。接...
新鲜野蘑菇蓉饺子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 面粉 1人量 鸡蛋 1个 野蘑菇 1把（刚暴晒变干的，手抓1把）大葱 半根 姜 2片 油 1匙 酱油 1匙 盐 半匙 新鲜野蘑菇蓉饺子的做法 揉面：磕1个鸡蛋，加面或加水调节软硬。擀饺子皮：面团搓长条，切面剂子。按扁，边转边擀。包馅儿：就是按自己理解的方法...
母鸡炖蘑菇怎么做
蘑菇炖鸡做法一，材料 鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉 做法 1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出...
清镇市汕鮀回答： 野生干蘑菇可以做干蘑菇脊骨汤,具体方法如下:1、脊骨洗净,坐锅烧水,水开后把大骨下去焯去血水捞出. 2、另起锅加水,加入葱,姜片,香叶,大料,山楂,干辣椒,冰糖. 3、加入脊骨,老抽,红枣,盖上盖大火煮开,中火一小时...
示研13084311719问： 干蘑菇有哪几种吃法? - ？
清镇市汕鮀回答： 干蘑菇炒肉片 材料:猪肉(瘦)150g、干蘑菇一把、胡萝卜半根、食盐、生抽、淀粉、植物油、水. 1. 胡萝卜随意切片 2. 干蘑菇用温水浸泡1小时左右 3. 瘦肉切片 4. 切好的肉片装碗中,加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀 5. 锅中...
示研13084311719问： 干野生蘑菇怎么做好吃 - ？
清镇市汕鮀回答： 主料蘑菇随意 红辣椒两三个 方法/步骤1先把蘑菇洗干净 【在煮野蘑菇时,放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒】2、把大蒜切碎 蘑菇切细 还有肉切成块 3、先把肉煎成金黄色 捞起来 在放大蒜红辣椒和蘑菇炒 放佐料 蘑菇快熟的时候 把肉倒进去一起炒 然后就可以 吃了
示研13084311719问： 干蘑菇怎么做好吃 干蘑菇家常做法大全 - ？
清镇市汕鮀回答： 主料:东北干蘑菇150克、猪肉765克 辅料:油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量1.干蘑菇150g备用.2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.3.将...
示研13084311719问： 野生蘑菇怎么做好吃? - ？
清镇市汕鮀回答： 野生蘑菇的最好的吃法是和肉类(鸡肉呀猪肉呀等等)一起炖,这样的话不但有丰富的营养,味道还是相当鲜美的. 还有就是火锅 再有就是凉拌了 因为野生蘑菇的吃法讲究的就是一个鲜字,我们做这些东西吃的时候就要注意突出野生菌类的鲜美.
示研13084311719问： 野蘑菇干怎么做好吃 - ？
清镇市汕鮀回答： 煲汤,炒辣椒,火锅...
示研13084311719问： 山上采的野蘑菇怎么做好吃 - ？
清镇市汕鮀回答： 炖肉,蘑菇青菜均可,适量放些酱油.
示研13084311719问： 干蘑菇怎么吃好吃 - ？
清镇市汕鮀回答： 哦~ 小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只,剁成寸块,备用.宽粉条适量.蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用.豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量. 把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无...
示研13084311719问： 野干蘑菇怎么做好吃 - ？
清镇市汕鮀回答： 所需食材:土鸡,粉条,生抽,花雕酒,白糖,葱姜,八角,大蒜,榛蘑.做法,1:提前一晚将榛蘑用清水浸泡,或者用温水泡1小时.2:土鸡处理干净之后,剁成大块,用清水冲洗几遍,洗出血水.3:锅内加入足量的清水烧开,下入鸡块汆烫2-4分钟,捞出洗净,控干水分.4:另起锅加入少许底油,放入葱姜,八角,大蒜,白糖,翻炒至白糖全部融化.5:下入鸡块翻匀,再加入生抽,花雕酒,少许老抽上色,加入沸水烧开.6:放上泡好的榛蘑,小火炖煮30分钟.7:再放入宽粉条,继续焖煮10分钟,至汤汁黏稠就可以了.
示研13084311719问： 干蘑菇怎么做好吃 - ？
清镇市汕鮀回答： 干蘑菇尽量不要进行水发,长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失,正确的吃法应该是:1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用.2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水...
