干豆腐丝
豆腐丝怎么做好吃凉拌
豆腐丝是一种豆腐深加工制作而成的，豆腐丝营养丰富，滋味清淡，是人们餐桌上常见的美食。豆腐丝在生活中的食用方式有很多，可以用来做菜、做汤，凉拌也是很好的选择。我们在食用的时候可以根据自己的喜好选择烹饪的方式，很多人对于凉拌豆腐丝不了解，我们来看一下。凉拌豆腐丝有着丰富的营养，...
高碑店豆腐丝在烹饪时需要注意哪些关键步骤?
高碑店豆腐丝是一道具有悠久历史和地方特色的传统美食，起源于中国河北省高碑店市。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。在烹饪高碑店豆腐丝时，需要注意以下几个关键步骤：选材：首先，要选择优质的黄豆，这是制作豆腐丝的基础。黄豆要求新鲜、无虫蛀、无霉变，以保证豆腐丝的口感和品质...
正宗的三河豆腐丝是怎么做的?
三河豆腐丝是一道源自中国安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜的主要原料是豆腐，通过精细的刀工和烹饪技巧，将豆腐切成细丝，再配以各种调料和佐料，烹制而成。下面详细介绍一下正宗的三河豆腐丝的做法：【材料】嫩豆腐：500克 鸡蛋清：1个 湿淀粉：...
凉拌豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃
主料 豆腐皮 200g 辅料 香菜 20g 葱 15g 美极鲜 15ml 香醋 10ml 蚝油 少许 辣椒油 少许 香油 少许 步骤 1.豆腐皮切成细丝。2.香菜洗净切段。3.葱洗净切丝。4.将香菜、豆腐丝和葱丝放入碗中。5.加入所有的调料拌匀。6.成盘即可。小贴士 调料依照个人口味添加。
高碑店豆腐丝有哪些传统的做法?
高碑店豆腐丝是河北省保定市高碑店市的一道传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。高碑店豆腐丝的制作工艺精湛，选材讲究，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。传统的做法主要包括以下几个步骤：选材：高碑店豆腐丝选用优质的黄豆为主要原料，要求豆粒饱满、色泽金黄、无杂质。同时，还需选用优质...
豆腐丝怎么做豆腐丝的烹饪方法
1、主料：方豆腐干100克。熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克。2、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。3、锅置火上，舀入熟...
豆腐切丝叫什么菜
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝中含有大量的蛋白质和氨基酸，多种微量元素，对老年人和儿童的健康有很大的帮助，不仅含有人体必需的8种氨基酸，还有易消化易吸收的优点，而且其比例也接近人体需要，营养价值较...
高碑店豆腐丝怎样做口感极为丰富?
高碑店豆腐丝是一道传统的中国菜肴，以其细腻的口感和丰富的层次感受到食客们的喜爱。要做出口感极为丰富的高碑店豆腐丝，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的高碑店豆腐，这种豆腐质地细嫩，适合切丝。同时，准备一些高质量的配料，如鲜嫩的蔬菜、香菇、木耳等，以增加菜肴的口感和营养价值。切丝：将豆腐...
豆腐丝怎样凉拌好吃
豆腐丝怎么凉拌 材料：豆腐皮2张、青椒1个、酱油、白糖、辣椒油、花生碎、鱼露、花椒油、芝麻油。做法：1.将准备好的两张豆腐皮在清水中清洗干净，切成均匀的细丝。2.将青椒同样清洗干净之后，切成均匀的细丝。3.因为豆制品本身是含有豆的味道，可以在锅内放入清水，将切好的豆腐丝放入到沸水中掉一...
怎么制作出味道独特的高碑店豆腐丝?
高碑店豆腐丝是中国河北省保定市高碑店地区的特色传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要制作出味道独特的高碑店豆腐丝，需要遵循一定的步骤和技巧。一、 选材：选择高质量的黄豆。黄豆要求新鲜、无杂质，最好是当年产的新豆。准备适量的清水，用于浸泡和磨制豆浆。二、 浸泡：将黄豆清洗干净后，放入...
河北区甲磺回答： 用料 干豆腐 500g 香葱 一根 鸡精 一汤匙 海鲜酱油 2汤匙 植物油 适量 盐 适量 干豆腐丝的做法 将干豆腐切丝,锅中放水加入鸡精及适量的盐,放入豆腐丝,开锅后再煮20分钟 将豆腐丝捞出并沥干水分 将香葱叶切丝放于豆腐丝上并淋上海鲜酱油 将油烧热后均匀的浇在豆腐丝上,大功告成
检奋15936786565问： 泼辣干豆腐丝怎么做 - ？
河北区甲磺回答： 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝. 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下. 4、焯个两、三分钟左右即可取出. 5、将焯好的干豆腐盛出,放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀. 6、锅内放油,四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香. 7、注意不要炸糊,炒出香味即可. 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上.完活.
检奋15936786565问： 风味干豆腐丝的做法 - ？
河北区甲磺回答： 主料 干豆腐500克、肉汤500克、油1500克.调料 料酒、白糖各25克,精盐、味精、姜丝各适量,花椒水、香油25克.制法 ①先把干豆腐切成5厘米长的丝,放入七成热的油中炸成金色时捞出.②再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花...
检奋15936786565问： 干豆腐丝怎么做好吃法 - ？
河北区甲磺回答： 豆腐皮一张.切丝.装碗里撒盐入味.姜切丝,蒜切片,辣椒切碎.调入生抽,蚝油,醋 再调进辣椒油,调味鲜,香油合拌均匀.将合好的配料倒进豆腐丝碗里.将合好的配料倒进豆腐丝碗里.搅拌均匀即可开吃.
检奋15936786565问： 炝干豆腐丝的做法,炝干豆腐丝怎么做好吃,炝干 - ？
河北区甲磺回答： 1. 准备干豆腐2. 切小块,干豆腐切成细丝3. 切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里4. 葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.望采纳
检奋15936786565问： 干豆腐丝怎么办好吃 - ？
河北区甲磺回答： 1将干豆腐先切成15厘米左右的宽条,再切成细丝待用.2将干豆腐丝收在容器中,倒入80度左右的热水,没过原料,浸泡.3当泡干豆腐丝的水凉时,用手挤掉干豆丝里的水分.再倒上热水浸泡,凉时挤掉水分,总共反复3次,才能保证干豆腐丝的口感.4葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末.5将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中,加入精盐、香油、味精、生抽拌匀,再放上葱丝、香菜段、蒜末备用;6净锅坐火,注入植物油,下入花椒粒和红干椒炸香.7浇在干豆腐丝上.8将干豆腐丝拌均匀装盘.9干豆丝入口微辣鲜香,口感好,有嚼头而不干,而且价格低廉,做法简单.
检奋15936786565问： 凉拌干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
河北区甲磺回答： 1.将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出3.将烫过的干豆腐丝自然放凉4.用少许色拉油将辣椒面拌匀5.锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可
检奋15936786565问： 红油干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
河北区甲磺回答： 主料 干豆腐300克辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 大料 适量 花椒粒 适量 味精 适量 白芝麻 适量 辣椒面 适量 步骤 1.干豆腐折好形状.事先折叠好,这样切好后就可以抖落一下,直接拌了. 2.干豆腐切成细丝 3.葱切丝 4.将所有调料放入碗中叫上烧热的豆油,制成秘制红油 5.放入适量食盐和味精,倒入干豆腐丝上 6.将所有食材拌匀即可
检奋15936786565问： 上汤干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
河北区甲磺回答： 主料 干豆腐300g 浓汤宝30g 辅料 姜 适量 盐 适量 步骤1.食材---东北干豆腐一张,姜一块,浓汤宝一盒.2.干豆腐切细丝,越细越好哦;姜切丝.3.皮蛋剥外皮切小块.4.将干豆腐丝入锅沸水里灼烫两分钟后捞出沥干.5.另起锅倒入食用油,四成热油时入姜丝煸香.6.倒入高汤大火煮开.(一盒浓汤宝+600ml清水)7.倒入焯烫过的干豆腐丝.8.接着倒入皮蛋,转中火稍煮一会儿,煮两三分钟吧大概.9.家里正好有熏兔,就拿了一块肉手撕后入锅里了,也可以换火腿肠.出锅前尝尝咸淡,觉得淡的话就添加适量的盐.小贴士 买来干豆腐丝后最后焯烫一下以去除豆腥味.这菜的味道都在浓汤宝里了,不需添加其他的调料就已经很鲜美了哦.
检奋15936786565问： 蜀山面馆的干豆腐丝怎么做 - ？
河北区甲磺回答： 拌干豆腐丝1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝.2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中.3)将开水倒入盆中,边倒边搅动,直至水没过原材料即可4)将原材料捞出并挤净水份,放置一旁待用.菜品特色 辣椒油:...
