干炸肉丸子步骤
炸肉丸子的家常做法
炸肉丸子的家常做法：主料：猪肉泥1000克；鸡蛋6个。辅料：生姜少量；小葱适量；食盐9克；料酒1茶匙；白胡椒粉适量；玉米淀粉30克；蚝油10克。1.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。2.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3\/...
炸猪肉丸子的做法
往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。4、再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。5、热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。6、然后熄火待油温下降（大约10分钟）。7、再开小火把丸子慢慢炸熟即可。
炸肉丸子的家常做法
炸肉丸子的家常做法 材料：肉馅、面粉、葱姜末、鸡蛋、食用油、调料。做法步骤：一、准备材料 将所需的肉馅、面粉、葱姜末、鸡蛋和调料准备齐全。肉馅可以选择猪肉、鸡肉或鱼肉等，根据个人喜好。二、调制面糊 在一个大碗中将面粉、鸡蛋、适量的水和少许的盐搅拌均匀，直至成为一个稍稠的面糊。加入葱姜...
炸肉圆子的做法
不放料酒 料酒在制作菜肴时确实能起到去腥增香的作用，但在炸丸子时并不适用。因为料酒在高温下才能起到去腥的作用，料酒被包进丸子里下锅炸，受热后挥发不出来，就很容易产生一种怪怪的味道。很多朋友做的炸丸子味道怪怪的，大多是加了料酒的原因。【干炸丸子的做法】准备食材：猪肉馅1000克、大葱...
油炸猪肉丸子的做法及配方
确保油温够高，否则丸子会吸收过多的油脂。不要一次放入太多丸子，否则油温会下降。炸好的丸子可以冷藏保存最多 3 天，或冷冻保存最多 3 个月。在家制作炸猪肉丸子是一项简单的烹饪技巧，肯定会给你的味蕾带来惊喜。按照这些步骤，你就能轻松做出蓬松可口、令人垂涎欲滴的炸猪肉丸子。无论你是举办派对...
炸肉丸的正确配方
接下来往肉里打入两个鸡蛋，再加入一大勺地瓜淀粉，再充分抓拌均匀。4、把锅烧热加入菜籽油，先把油烧至冒大青烟的时候关火，让它凉一会，用虎口把肉馅挤成丸子，把它放入锅里，下丸子的时候用小火，下好后一直用中火炸，炸的时候不停的翻动，炸至丸子表面变色，开大火炸1分钟即可食用。
怎样油炸肉丸子
炸肉丸子的方法：1猪上肉剁成肉末，大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。4再加入蛋液，再搅匀...
炸肉丸子的做法大全
美食散发着非凡的魅力，炸肉丸子是其中之一。吃上一口，肉香四溢，炸得金黄的外皮，口感酥脆，使得人们无法拒绝诱惑。下面，我们来看看炸肉丸子的做法大全。材料：1. 猪绞肉500g 2. 葱花25g 3. 生姜15g 4. 料酒20ml 5. 盐15g 6. 鸡蛋1个 7. 面包屑适量 8. 油1L 步骤：1. 切碎葱花和生姜...
炸肉丸子怎么做?
3. 接下来，在锅中倒入适量的油，用中火将油加热至温热状态，即放入筷子时能观察到密集的气泡。此时，可以用右手虎口挤出小圆球状的丸子，并将其放入锅中慢炸。4. 使用中小火炸至丸子两面呈现金黄色，这时即可捞出，并控油以去除多余的油脂。完成以上步骤后，美味的炸肉丸子便制作完成了。
深受大众喜爱的炸肉丸子,具体要怎样炸呢?
提起炸肉丸，相信大家都不会陌生，特别是在北方炸肉丸是一道特别受欢迎的美食。也是很多人心中的童年记忆。今天要给大家分享的是炸丸子的家常做法，外酥里嫩，非常好吃。那么要怎么做好炸肉丸子呢？首先我们搞清楚做炸肉丸时，加面粉还是加淀粉？如果弄错了，口感差很多。按照自己的经验总结，炸肉丸子，...
定襄县丽珠回答： 1、食材:猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克;2、碗中放入葱姜加水用手捏出葱姜水备用;3、猪肉放入绞肉机,倒入葱姜水,盐,胡椒粉,蛋清,酱油,打8-10秒钟;4、再放入淀粉打5秒钟;5、用手捏出肉馅丸子挖出丸子;6、锅中油六成热,放入丸子,中小火慢炸,炸至丸子金黄飘起捞出控油,装盘即可;7、油温七成热再复炸30秒,捞出即可.
双亨19519295710问： 家常炸猪肉丸子的做法 ？
定襄县丽珠回答： 1、材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺...
双亨19519295710问： 怎么炸肉丸 - ？
定襄县丽珠回答： 干炸丸子炸丸子的两种做法做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口.其原料为猪肉(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克).做法 将猪肉剁成米粒大小...
双亨19519295710问： 炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法 - ？
定襄县丽珠回答： 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油,低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透
双亨19519295710问： 怎样炸肉丸子外酥里嫩窍门 - ？
定襄县丽珠回答： 炸肉丸子时,用上三个技巧,肉丸子外酥里嫩特别好吃 第一个技巧:使用花椒和八角水.很多人可能会在制备肉馅儿的时候直接用生姜或者加入一些料酒来起到去除腥味的作用,其实这样效果并不是很好.想要去除腥味,大家不妨使用花椒和八...
双亨19519295710问： 怎么炸肉丸子? - ？
定襄县丽珠回答： 告诉你我自创的大肉丸秘法: 用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料(依各自口味添加),再加少许冷水,用筷子往一个方向搅拌约五分钟,感觉肉很有弹性了为止.将锅里放冷水放在火上(里面可放事...
双亨19519295710问： 如何做炸丸子? - ？
定襄县丽珠回答： 主料: 猪肋条肉(五花肉) 300克 调料: 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各适量 干炸肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅. 2、锅内放油,烧至六七成热,把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子,放入油内炸呈金黄色时,捞出,再把油烧热至八九成热时,把丸子复炸一下,随即捞出,控去油,盛入盘内即成.食时蘸花椒盐或辣酱油.
双亨19519295710问： 干炸丸子的做法? - ？
定襄县丽珠回答： 干炸丸子的制作材料: 主料:肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,盐2克,料酒10克,清油500克(实耗约50克),花椒适量.干炸丸子的特色:外焦里嫩,干香适口.教您干炸丸子怎么做,如何做干炸丸子才好吃(1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀.花椒稍炒擀末,制成椒盐. (2)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食.
双亨19519295710问： 炸肉丸子怎么做,网上的教程真多!不知道怎么做好吃? - ？
定襄县丽珠回答： 炸时油不要太热,否则的话会外焦里生.其次,要想炸的又焦又嫩,应该炸两遍,第一篇微炸,让肉丸的外表面变硬即可捞出,稍凉一会儿再炸第二遍,应多炸一会儿,看肉丸表面变金黄色即可.
双亨19519295710问： 小肉丸怎么做好吃,干炸小肉丸的家常做法 - ？
定襄县丽珠回答： 干炸小肉丸的做法 1.猪肉馅中打入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌均匀. 2.葱、姜切末备用. 3.葱、姜末加入猪肉馅中. 4.加入精盐、花椒粉、酱油调味. 5.加入淀粉顺着一个方向搅拌上劲,觉得干可适量加些水. 6.搅拌好的肉馅用虎口挤出小丸子. 7.用小勺子加入烧至七层热的油锅中. 8.慢慢用小火炸到小丸子成熟. 9.全部炸好后,将油温升高,复炸至小丸子成金黄色,表皮酥脆. 10.装盘即可食用.
