带鱼解冻后一捏就烂
冻鱼肉为什么解冻之后很软烂
1. 冻鱼肉在解冻后变得软烂，这通常是因为鱼肉经历了至少一次的冻融循环。在冷冻过程中，鱼肉中的水分会形成小冰晶，这些冰晶在解冻时融化，导致鱼肉的结构受损，变得松软。2. 鱼肉解冻后，可以通过观察肉和骨头的颜色来判断其新鲜程度。如果颜色变暗红，这可能意味着鱼肉已经开始变质。如果鱼肉仍然保持白...
鱼肉解冻后肉一捏就碎,能吃吗
不能。根据有来医生查询显示：鱼肉解冻后肉一捏就碎，不能吃，散了的鱼肉表示鱼肉已经不够新鲜，其营养价值已经下降，并且口感出现偏差，虽然没有变质，但仍可能存在致病菌，建议不要食用以免出现胃肠道不适。
为什么带鱼解冻后肉很烂
1. 带鱼在解冻后肉变得很烂，通常是因为其经历了至少一次冻融循环。这种现象发生在带鱼最初冷冻后，又在未完全消费的情况下再次被冷冻。2. 解冻后的带鱼，若肉和骨头的颜色变暗红，而非保持原本的白色，这通常意味着鱼肉已经开始变质。如果存在疑虑，最好不要食用，以确保食品安全。3. 处理解冻带鱼时...
鱼解冻后肉烂了能吃吗
如果没有异味，是还能吃的。鱼解冻后肉烂表明冷冻前的鱼的新鲜度不够，所以才会一洗就碎。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质会似活鱼般新鲜。鱼是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称。
刚买回来带鱼的肉很软,用手一掐就烂了,是不是坏了啊?
3. 如果带鱼在解冻后立即感觉肉质异常软烂，这可能表明鱼肉已经开始变质。鱼肉变质通常会有明显的腥味和颜色改变。如果带鱼的肉质发红或有异味，这通常意味着鱼肉已经不新鲜，不宜食用。正确的处理方法是：1. 购买带鱼时，确保其新鲜并立即冷冻，以减少细菌滋生的机会。2. 在解冻带鱼时，应将其置于冰箱...
冷冻的鱼解冻后肉像烂了一样
冷冻的鱼解冻后肉像烂了一样 1、不当解冻方式 解冻鱼类产品时所采取的方式非常重要。一些消费者为了节省时间，常常采用快速解冻的方法，如用热水浸泡或微波炉解冻。这样的解冻方式会导致鱼肉外层解冻过度，内部却未完全解冻，从而造成肉质松软甚至烂掉的结果。因此，正确的解冻方式是将冷冻鱼放入冰箱中进行...
超市里买的冻鲅鱼化冻肟后肉烂乎乎的怎么回事
1. 如果您在超市购买的冻鲅鱼在解冻后发现肉质变得烂乎乎，这通常意味着鱼的新鲜度不足。2. 冻鲅鱼在解冻过程中，如果鱼肉与鱼刺容易分离，且没有异味，这通常意味着鱼肉仍可安全食用。3. 鱼肉在解冻后呈现烂乎乎的状态，往往表明冷冻前鱼肉的新鲜度不够，导致了肉质的变化。4. 如果您在解冻鲅鱼时...
马友鱼解冻后鱼肉粉烂
因为冷冻温度太低，把鱼肉纤维冻散了，而里面的水分凝结变硬，外力一捏就会弄断鱼肉纤维。鱼保存方法：1、将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存一周。2、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，放入冰箱冷藏，可保证3天不变质不变味。3、把鱼放在80至90度的...
冻鱼肉为什么解冻之后很软烂
带鱼解冻后肉很烂是因为带鱼在冷冻后曾解冻又被冷冻的结果，就是经历了至少一次冻融循环。很多冷冻带鱼都是因为鱼马上要坏了才冻的，解冻后看看肉跟骨头的颜色是不是变暗红了，如果还是白色的那应该还没坏，但如果心里有疙瘩的话，还是别吃了。处理干净后冷藏：新鲜的带鱼买回来之后，它里面还是有内脏...
为什么带鱼解冻后肉很烂
1、带鱼解冻后肉很烂是因为带鱼在冷冻后曾解冻又被冷冻的结果，就是经历了至少一次冻融循环。很多冷冻带鱼都是因为鱼马上要坏了才冻的，解冻后看看肉跟骨头的颜色是不是变暗红了，如果还是白色的那应该还没坏，但如果心里有疙瘩的话，还是别吃了。2、先把带鱼沾上干面粉,用油把带鱼炸成两面金黄色...
厦门市复方回答： 就是糟烂了
素卫18586836627问： 刚买回来带鱼的肉很软,用手一掐就烂了,是不是坏了啊? - ？
厦门市复方回答： 是冷冻后的正常现象.鱼类变坏会有强烈的鱼腥味.肉质会发红.
素卫18586836627问： 带鱼解冻后肉都烂了 - ？
厦门市复方回答： 带鱼解冻后肉都烂了是鱼肉中的蛋白质随着温度的下降出现了变性,所以是正常现象,没有问题的
素卫18586836627问： 带鱼一洗就烂什么原因 - ？
厦门市复方回答： 原因:由于用错了水,带鱼肉会变得软踏踏的,十分的易烂.带鱼的鱼鳞和鱼身连接的十分紧密,用手直接搓是搓不掉的,而用刀刮也十分的费事.挑选方法:我们见到的市场的带鱼经常是破肚子的 ,带鱼属于洄游鱼类 ,基本都是在各大渔场...
素卫18586836627问： 带鱼解冻可是肉都糟了,我忘记存放了多久,还能吃吗? - ？
厦门市复方回答： 解冻后的带鱼糟了说明鱼已经腐败变质,腐败的食品滋生了很多的细菌,食用可能导致食物中毒,严重的还可能危及生命. 鱼虾糟了的原因: 一种是保存方法不当而导致的鱼虾发臭,这种发臭是自然界的有害细菌造成的,这样的臭鱼烂虾是...
素卫18586836627问： 带鱼解冻后肉质像海绵还能吃吗? - ？
厦门市复方回答： 说明你这个带鱼在冷冻之后,运输过程中有可能中间有几次化冻过,所以导致有些不新鲜,但是其实这种也是可以吃的.俗语说臭鱼烂虾都可以吃.
素卫18586836627问： 在早市上买的冻带鱼回家一化都是煮熟的是咋回事? - ？
厦门市复方回答： 那你买的是熟鱼,也就是咸鱼
素卫18586836627问： 带鱼为什么那么容易烂?？
厦门市复方回答： 带鱼是深海鱼,接触空气就很容易烂
素卫18586836627问： 买的带鱼段还用处理吗 ？
厦门市复方回答： 1、一般情况下,买回来的如果是冰带鱼段,我们要将它放到水里进行化冻,解冻之后还需要清理掉内脏以及鱼鳃,清理的时候鱼腹部的血也需要清理干净,要不然吃的时候会感觉有一股苦味,非常影响口感.2、如果是没有冰冻的带鱼段,我们也是要进行处理的,在上述步骤上去掉解冻这一步既可以了,另外,带鱼鳞片和鱼体粘的非常牢固,用手搓不容易清理干净,讲义将它放到热水中烫10秒钟,然后再立即浸入到冷水里面,这样再清理就会很容易了.
素卫18586836627问： 冷冻带鱼怎么处理干净 ？
厦门市复方回答： 1、冷冻带鱼和新鲜带鱼的处理方式并没有很大的区别,我们只需要先将它从冰箱里取出来放在常温环境下解冻,或者是把它放在温水里面浸泡一段时间,这样解冻的速度更快.2、然后用刀将带鱼的腹部划开,这时候我们就可以用手把它腹部里面的内脏都掏出来,同时还要将它体内的一层黑膜也取出干净.需要注意的是带鱼的内脏并不能食用,我们可以将它直接丢弃.3、接着把带鱼的头剁下来,并注意不可让鱼鳃残留在带鱼身上.最后用流动的清水把带鱼的外皮和剖开的腹部都冲洗干净,我们就可以将带鱼切段并对它进行烹饪了.
