巧克力爆浆
作者&投稿：虿芳 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
24款自制小零食,免模具
伯爵红茶饼干、奥利奥牛奶饼干、香葱午餐肉饼干、三角椰蓉酥、抹茶蔓越莓饼干、巧克力查仁饼干、茉莉花茶饼干、樱花奥利奥饼干、咖啡奇亚籽饼干、椰香蔓越莓饼干、茉莉炼乳小方、芝士午餐肉饼干、蔓越莓奶酥、提子奶酥、爆浆蓝莓软曲奇、伯爵红茶猫舌饼干、杏仁奶酥、咸蛋黄奶酥、香葱午餐肉软曲奇、午餐肉奶酥、椰香奶酥、伯...
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嘉禾县复方回答： 巧克力凹蛋糕可以烤到5分、7分、9分熟,看自己的喜欢.中间流心的感觉是最棒的.建议为了不使蛋糕太甜,巧克力选择黑巧克力,降低甜度.
麻通19810426854问： 爆浆巧克力蛋糕怎么做 - ？
嘉禾县复方回答： 菜谱做法:1.奶油和巧克力放碗里,用微波炉加热到全部溶化2.鸡蛋加砂糖搅拌均匀3.两种材料混合在一起4.面粉和可可粉过筛,加入面煳5.倒入杯子蛋糕烤膜,200*C/400*F烤十分钟,或是蛋糕膨起就立刻出炉.旁边放一杯热水一起入烤箱.6.一出炉之后马上脱膜,搭配冰淇淋趁热吃.又冷又热的口感超过瘾!
麻通19810426854问： 蛋糕爆浆原理 - ？
嘉禾县复方回答： 1.将巧克力,奶油隔水加热融化 2.将鸡蛋,糖,黄油一起拌匀后筛入低筋面粉,然后将巧克力加入. 3.倒入模子中8~9分满(我用飞利浦送的两颗小模差不多) 4.气炸200度8~9分钟(用汤匙轻敲表面呈现有点晃动的固体状即可)烤箱可用210度烤10~12分钟 5.依个人喜好在上面筛上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果 6.爆浆啦!
麻通19810426854问： 爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做? - ？
嘉禾县复方回答： 主料;黑巧克力140克,低筋面粉40克 配料;鸡蛋黄2个,鸡蛋黄2个 调料;黄油110克,白砂糖40克,朗姆酒少许,糖粉适量1黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用.凉至微热的程度2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠.倒入巧克力溶液中拌匀.加入朗姆酒拌匀;3筛入低粉拌匀.拌好的溶液是浓稠可流动状态.倒入心形硅胶模中.烤箱预热220度,中层,上下火,7-8分钟; 熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果.所以烘烤温度要高,利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时,内心还是流淌的.烘烤时间要看蛋糕的大小,我的心形模子是5.5*6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分钟即可.超过10分钟就过了.
麻通19810426854问： 爆浆巧克力蛋糕一定要黄油吗? - ？
嘉禾县复方回答： 这个得要看你做什么蛋糕了; 黄油也只是脂肪,可以用很多类似的脂肪代替,不过风味上差的比较多; 只有一个情况不太好替代,就是当配方要求,黄油打发(通常和糖一起打)因为没有其他油脂能达到同样效果.
麻通19810426854问： 朱古力爆浆蛋糕怎样做 - ？
嘉禾县复方回答： 方法/步骤1 巧克力酱 巧克力爆浆蛋糕的详细教程2 巧克力爆浆现烤蛋糕 巧克力爆浆蛋糕的详细教程3 先隔水加热淡奶油,加热80度左右,用手去摸是烫的就离水,家里有温度计的可以用温度计测量,然后离火加入巧克力币,用软刮刀顺着同一...
麻通19810426854问： 巧克力爆桨小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
嘉禾县复方回答： 用料 鸡蛋液 100g 牛奶 55g 白砂糖 65g 低筋面粉 110g 法芙娜可可粉 10g 无铝泡打粉 2g 无盐黄油 80g 黑巧克力 55g 黑巧克力币 若干(放蛋糕里) 爆浆巧克力蛋糕的做法 100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合 110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中 80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化,加入上一步 先用刮刀搅拌至没有干粉,再用电动打蛋器高速打3分钟 面糊装入一次性裱花袋中 挤入模子4分满,放一个巧克力币,再挤入面糊8分满 预热烤箱180℃,20-25分钟左右
麻通19810426854问： 爆浆蛋糕怎么做? - ？
嘉禾县复方回答： 用料 六寸戚风蛋糕 1个 蛋黄 1个 细砂糖 15克 低筋面粉 5克 豆浆 75克 奶油奶酪 40克 糖粉 7克 动物性淡奶油 45克 表面装饰 熟黄豆粉 适量 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法 先做1个戚风蛋糕.戚风蛋糕的做法可以看视频.做豆乳酱:蛋黄加入砂糖...
麻通19810426854问： 巧克力爆浆蛋糕 上海哪里有吃 - ？
嘉禾县复方回答： 巧克力爆浆蛋糕 上海哪里有吃 徐家汇飞洲国际广场 你可以去西郊百联去看看永和旁边就有,你去试试看.我觉得很好吃.好多地方都有
麻通19810426854问： 爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做?？
嘉禾县复方回答： 材料1、巧克力夹心融浆:巧克力100g,鲜奶油(heavy cream) 70ml. 2、巧克力蛋糕:巧克力80g,无盐黄油(unsalted butter)80g,2个大号鸡蛋,砂糖 80g,低筋面粉(cake flour)20g 3、装饰用糖粉少许.做法熔浆—— 1、将巧克力切碎...
