山东济南十大名菜
鲁菜经典十大名菜大盘点
1、九转大肠。鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“...
正宗鲁菜十大经典菜
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。2、爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。
济南10大名吃是什么?
济南酥锅是山东济南传统名菜，当地传统春节食品之一。是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成。做法简单，配料丰富，营养价值高，味道酥烂醇香，老少、酒饭皆宜，回味无穷。10、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，...
鲁菜经典十大名菜
1、九转大肠 九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜，创始于清朝光绪年间，是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来香辣可口。2、爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。3、糖醋鲤鱼 糖...
济南特色八大小吃
"蒲菜烧肉”也是一道济南风味菜。当代著名诗人臧克家写过一篇脍炙人口的散文《家乡菜味》，既历数济南风味美食，寄怀乡忆旧的无限思绪，让人读来犹如诗一般情深意切。文中说"大明湖里，荷花中间，有不少蒲菜，挺着嫩绿的身子，逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜...
济南十大名菜有哪些?
清炖烤鸭是山东济南的特色菜,历史悠久。焖烤鸭前,将秸秆等燃料放入炉内点燃,使炉内温度上升到一定程度,然后熄火。然后,将鸭胴体放在炉内的铁罩上,在炉内用炭火和热壁彻底烤熟。中途不能开烤箱门,也不能动鸭子。放进去拿出来一次。这种方法的特点是鸭子看不到明火。烘烤过程中,烤箱内温度先高后低,温度自然下降...
鲁菜十大招牌菜
鲁菜十大招牌菜如下：1、葱烧海参。山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。2、糖醋鲤鱼。山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼，生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，鲁菜代表名菜。3、九转大肠。济南市的一道传统名菜，属于鲁菜，该菜品在清朝光绪初年由济南...
鲁菜十大代表菜
鲁菜十大代表菜如下：1、一品豆腐 一品豆腐是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。2、糖醋黄河鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，故烹饪所采用的鲤鱼就是...
济南美食有哪些?
甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。3、奶汤蒲菜 奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又...
济南特色小吃有哪些?
奶汤蒲菜是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系；该菜品在制作时用奶汤和蒲菜烹制，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口感觉清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜。该菜品素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。3、甜沫 甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“...
雷波县含珠回答： 鲁菜十大经典名菜,有闻名遐迩的九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、漕溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、宫保鸡丁.作为中国传统四大菜系...
德秋18612224780问： 济南名吃有哪些 - ？
雷波县含珠回答： 济南名吃菜谱(济南菜是鲁菜代表):爆炒腰花、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜 九转大肠:济南名菜.清光绪年间由“九华楼”酒楼首创.店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首.有一次烹“烧大肠”上桌,客人食...
德秋18612224780问： 鲁菜十大名菜是什么?？
雷波县含珠回答： 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、油爆海螺 、扒牛肉条 葱烧海参 俗称“葱王”的章丘大葱,用油炸至金...
德秋18612224780问： 济南的名吃是什么 - ？
雷波县含珠回答： 1、泉城大包 几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包.它选料精细,做工考究,配料丰富有特色,而且味道醇厚,花色品种多.泉城大包97年起就获＂中华名小吃＂奖.它快捷方便又不失民族文化特色,获得广泛赞誉,蜚声...
德秋18612224780问： 济南的著名小吃有哪些? - ？
雷波县含珠回答： 济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、油爆双脆、奶汤蒲菜等.济南著名小吃有油旋、锅贴、灌汤包、盘丝饼等.济南的美食主要聚集在芙蓉街、经十一路一带.
德秋18612224780问： 济南的美食有哪些?？
雷波县含珠回答： 鲁菜历史悠久,影响广泛,作为山东首府,济南的鲁菜地道、正宗.济南菜,以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”,尤其在选料、烹制上,巧妙地用高汤进行调制,形成济南菜的一大特色.济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、...
德秋18612224780问： 山东菜的十大名菜是什么啊 - ？
雷波县含珠回答： 糖醋黄河鲤鱼 活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.造型生动,扬首翘尾,外焦里 嫩 ,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜 以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽素雅,脆嫩鲜醇,被...
德秋18612224780问： 鲁菜的招牌菜是什么菜? - ？
雷波县含珠回答： 鲁菜的招牌菜是:糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东蒸丸等.1、糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜,据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴.黄河鲤鱼的肉...
德秋18612224780问： 齐鲁名菜有哪些 - ？
雷波县含珠回答： 齐鲁风味以济南菜为代表.齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称,一菜一味,百菜不重.尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称.用高汤调制是济南菜的一大特色. 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜.济南著名的风味小吃有:锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等.德州菜也是齐鲁风味中重要的一支,代表菜有德州脱骨扒鸡.
德秋18612224780问： 济南的小吃一条街和十大名吃是什么? - ？
雷波县含珠回答： 小吃一条街在千佛山,济南名吃有济南十大名吃 1. 草包包子 地址:普利街15号.坐1路公交车到普利街下车前行10米左右. 济南的名吃,始创于20世纪30年代.店名因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名.草包包子精致皮薄味...
