小鲳鱼的烹饪方法
如何将海鱼做得好吃?
海鱼在营养成分的含量上比淡水鱼多,营养价值略胜一筹,海鱼肉多刺少，蛋白质含量高，氨基酸尤其是谷氨酸含量较高，如何将海鱼做得好吃一起来看看吧。食材:小鲳鱼3条，蒜4瓣，姜1块，葱一颗，蒸鱼岐油一勺。制作步骤:1.这种小海鱼清洗用清水冲洗，没有鱼鳞清洗比较方便。2.洗好后我们开始处理鱼内脏...
舟山鲳鱼如何做好吃
3.舟山鲳鱼汤：将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏，切去头尾，洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片，撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼片放入汤锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火煮开转小火煮30分钟左右，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。以上是一些舟山鲳鱼的做法，您可以根据...
家常红烧鲳鱼的做法步骤
主料：银鲳鱼2条、红糖1小勺。辅料：花椒少许、葱半棵、姜少许、盐少许、料酒1勺、老抽酱油半勺、花生油1勺。步骤：1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。2、把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。3、把银鲳鱼放入，稍...
红鲳鱼是海鱼还是淡水鱼 红鲳鱼在家怎么做
1. 红鲳鱼是淡水鱼。它通常被称作淡水碧兆闭白鲳，其成体具有黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍，与海鲳鱼有所不同。2. 在家烹饪红鲳鱼时，由于其本身鲜味十足，建议采用清淡的烹饪方式。常见的做法包括清蒸、炖汤和红烧，也可以尝试煎焗。a. 清蒸红鲳鱼：将处理干净的红鲳鱼用料酒、葱、姜等基本...
小鲳鱼怎么烤着吃?
一、用料 小鲳鱼 6条 盐 适量 味精 少许 五香粉 1勺 孜然 适量 辣椒粉 适量 二、做法步骤 1、小鲳鱼去头去内脏，洗净，切几刀方便入味。2、放入盆中，加入盐 味精 五香粉 孜然 辣椒粉，倒入花生油抓拌均匀，腌十分钟。3、用竹签串起来。4、放入微波炉玻璃盘上，两头架起来，方便烤干水分，高...
鲳鱼的做法
鲳鱼做法如下：【食材】鲳鱼1条，姜、葱、豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉、盐各适量。【做法】1、鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。2、姜切片，葱切段。3、将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段；接着放鲳鱼...
鲳鱼怎么做好吃些?
鲳鱼在我国算是比较常见的鱼类，在不同地方也有镜鱼、平鱼之类的叫法，主要还是因为它又圆又扁的有趣体型吧，算是食用和观赏兼具的鱼类。而且鲳鱼有着肉厚少刺、口感细嫩、营养丰富等优点，所以也是很好吃很受欢迎的一种鱼，下面我们就来推荐一下鲳鱼的做法。干煎鲳鱼：这个是最简单的做法之一了，只要...
鲳鱼的做法是什么?
多种做法：：：(*^__^*) 嘻嘻……材料：鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵 调味料：老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺 做法：1、将鲳鱼去腮与内脏，两面切三刀，姜切成末，葱切成段，辣椒切成圆片。2、将老抽、酒与葱、姜、辣椒、豆豉搅拌后，均匀抹在鲳鱼的两面，腌十分钟左右。3...
掌握哪些小技巧,做出来的糖醋鲳鱼肥而不腻,超好吃呢?
糖醋鲳鱼是一道美味的食物，制作的过程中要掌握调料的比例，以及火候的控制就能够将这道菜做的比较好。一、糖醋鲳鱼的制作技巧 制作这道美食首先需要准备金鲳，需要准备一条就可以。再准备适量的辅料，可以准备香醋，黄酒，白砂糖，生抽，老抽，酱油，葱，姜，蒜，这些都是需要提前准备好的。一定要提前将...
家常版红烧鲳鱼如何做,肉质鲜嫩,味道鲜美又入味呢?
家常版红烧鲳鱼如何做，肉质鲜嫩，味道鲜美又入味呢？鲳鱼大伙儿最熟悉的食用方法，除开清蒸的和干煎的烹饪方式之外，大部分人优选的必定是红烧的做法，红烧鲳鱼的特点是：肉质细嫩，味道美味，既美味又下饭菜，与此同时，具备很高的营养成分，这道家常美味可口，不管任何时刻，发生在餐桌上都会让大家垂涎...
酒泉市凯韦回答： 一、红烧金鲳鱼的做法 用料:金鲳鱼,姜葱蒜干辣椒1、金鲳鱼洗净,身上抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在表面再扑点生粉.2、加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄...
苍梧莘13892123339问： 鲳鱼的做法？
酒泉市凯韦回答： NO.1 红烧鲳鱼需要准备食材如下:鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许,水适量具体做法如下:鲳鱼去鱼鳃去内脏,清洗干净,在一面打上十字花刀,翻过来,在另一面...
苍梧莘13892123339问： 红烧小鲳鱼怎么做好吃又简单 - ？
酒泉市凯韦回答： 红烧小鲳鱼食材2113介绍 鲳鱼四条,糖两茶匙5261,老抽两茶匙,料酒三4102茶匙,鸡粉少许,姜适量1653,葱适量,红烧小鲳鱼的做法步骤 红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法1、鲳鱼洗净两面划上几刀 红烧小鲳鱼怎么做好吃 ...
苍梧莘13892123339问： 小鲳鱼怎么做好吃 - ？
酒泉市凯韦回答： 既然是小鲳鱼,那清蒸之类的做法就不适用啦~LZ您可以考虑油煎、酱汁、糖醋等方法...-、干烧鲳鱼—— 主料:鲳鱼 辅料:葱、姜、大蒜头、肉糜 调料:油、料酒、老抽、酒酿、糖、辣酱、水淀粉、生粉 操作:1、将鱼洗净,在鱼两侧每隔2厘...
苍梧莘13892123339问： 买的小鲳鱼怎么做好吃 - ？
酒泉市凯韦回答： 盐煎小鲳鱼材料 小鲳鱼六条(每条约60克),小葱两根,姜一块,蒜两瓣,盐适量,料酒一匙.做法 1.把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净,每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀,深至鱼骨; 2.葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中,撒适量盐,调入料酒,翻拌均匀,腌制20-30分钟; 3.挑出腌过鱼的葱、姜、蒜不要倒掉; 4.不粘锅内注入适量油,中火,冷油时即放入刚刚挑出来的葱姜蒜,炸至葱姜蒜略呈黄色时捞出不要; 5.逐一放入小鲳鱼,中火煎至一面金黄,轻轻翻到另一面,再煎至金黄即可取出装盘.
苍梧莘13892123339问： 如何做鲳鱼 - ？
酒泉市凯韦回答： 原料:鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖.做法:1、鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;2、葱、姜、蒜切末;3、锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;4、另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香;5、再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中;6、烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可.
苍梧莘13892123339问： 鲳鱼宝宝吃怎么做好吃 - ？
酒泉市凯韦回答： 给小宝宝吃的清蒸小鲳鱼 材料:小鲳鱼、味极鲜、料酒、葱姜、香油 步骤:1、鲳鱼洗净后,在鱼身上切上花刀.2、将葱姜放在鱼身上.3、因为是给小宝宝吃的.所以调味料.尽量少放.且淡淡的为好.我就放了味极鲜和料酒和一点点的香油.4、上锅蒸8分钟.
苍梧莘13892123339问： 鲳鱼怎么做最好吃 - ？
酒泉市凯韦回答： 蒸豆豉鲳鱼材料:鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵调味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺做法:1、将鲳鱼去腮与内脏,两面切三刀,姜切成末,葱切成段,辣椒切成圆片.2、将老抽、酒与葱、姜、辣椒、豆豉搅拌后...
苍梧莘13892123339问： 小鲳鱼的做法,嫩豆腐炖小鲳鱼怎么做好吃 - ？
酒泉市凯韦回答： 俺属猫,喜欢吃鱼,无论什么鱼,俺都来者不拒.红烧,清蒸,炖汤,俺都喜欢.豆腐鱼海鲜是绝配,而且多吃也不用担心发胖,~~~今天用嫩豆腐炖鲳鱼,很鲜,很好吃.(收起) 食材 主料 小鲳鱼2条 嫩豆腐1块 辅料 油 适量 盐 适...
苍梧莘13892123339问： 鲳鱼怎样烹调? - ？
酒泉市凯韦回答： 平鱼500克,大蒜100克,酱油1茶匙、料酒半茶匙、醋少许、盐适量、糖少许、葱段、姜片、蒜末各少许,鸡汤或水500克. 1、把平鱼收拾干净,在鱼身两侧各划几刀,用少许酱油、绍酒和盐腌10分钟. 2、炒锅中放入足量油烧热,下鱼炸成金黄色,捞出沥干油待用. 3、炒锅置小火上,留3汤匙底油,烧至温成热时加入蒜炒香,下葱段、姜片略炒,放入平鱼、蒜、酱油、绍酒、醋、糖、盐和鸡汤,烧开后用小火焖烧20分钟,待汤汁收干后盛盘即可. Dawnrain: 平鱼要新鲜;在平鱼身上划花刀时,刀口可密不可深;烧制过程中,要适时翻动鱼,以使原料入味;注意不要糊锅;没有鸡汤的,可在水中加入少许鸡粉.
