小螃蟹腌制生吃
请问宁波-象山朋友送了我几只咸咸的螃蟹...怎么个吃法???真的生吃...
那个咸蟹是生吃的，剥开盖，去掉腮，肚脐和蟹盖上的三角形的胃（在嘴的连接处），然后用一些冷开水边冲边洗（不能泡在水里洗），洗净后切块装盆，我们这边调料是黄酒再加一些醋，再放糖，搅匀，然后蘸着吃就可以了。
腌螃蟹生吃还是熟吃
腌螃蟹一般都是生吃啊。记得吃完腌螃蟹不能立刻进食葡萄、西瓜、凉茶之类，免得引起腹泻。
生腌蟹健康吗?
吃生腌蟹是有一定风险的。有一种称为肺吸虫的寄生虫寄生在淡水蟹的体内，如果吃了没有煮熟的蟹就有可能感染。盐腌肺吸虫的幼虫短时间杀不死。肺吸虫的虫卵可以在极端环境下存活很久。只有高温才能杀灭。所以最好不要生吃螃蟹。
宋朝人怎样生吃螃蟹:剁成碎块后拌上调料上席
生吃螃蟹想来应该是久已有之的习惯，不过，宋以前的文献中很少出现相关线索。宋人则以各种形式记录下吃生螃蟹的乐趣，显示那个时代社会各阶层都热衷于这一品蟹之法。据宋人高似孙《蟹略》介绍，当时把生吃的螃蟹叫做“蟹生”。蟹生的做法大体有两种，一种是用酒或酒酿腌渍半天，叫“酒泼蟹生”;一种则...
螃蟹怎么腌制好吃
3、可以放入冰箱里，过两三天即可使用。4、食用时一定要蘸醋。补充一下:一般的,长期醉的(超过几天的范围)必须用白酒.盐来杀菌.醉蟹生吃是要冒一些风险的.一般的，高浓度盐\\酒浸泡的螃蟹可以生吃,可那已经是咸蟹了(美味啊...)因此,建议醉蟹还是蒸一下 制法：原料为每只重三两的活蟹共四只，酱...
如何做呛蟹,需要注意什么?
腌制螃蟹：将处理好的螃蟹放入料汁中，搅拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间视螃蟹大小而定，一般6-12小时即可。腌制过程中，螃蟹会逐渐吸收料汁，变得更加鲜嫩入味。食用：腌制完毕的螃蟹即可食用。此时螃蟹肉质紧实鲜嫩，蘸取料汁，细细品味其中的鲜香。在炎热的夏天，冰镇后的呛蟹更显美味...
韩国人吃螃蟹,酱油腌制,直接生吃,全是蟹黄真香嫩
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谁会腌虾油螃蟹,蟹子。
4、蒜头分两次切碎，成蒜泥。5
螃蟹生吃可以吗?
螃蟹能生吃吗？螃蟹最好不要生吃，下面就来详细了解生吃螃蟹的影响，以及吃螃蟹需要注意的内容吧。1、生螃蟹能吃吗生螃蟹不能吃。螃蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此带有各种病原微生物。吃生螃蟹极易感染细菌、病毒，造成身体不适。2、醉蟹能吃吗醉蟹最好不要吃。蟹体内的肺...
为什么咸炝蟹可以生吃?
就象是日本的生鱼片一样，他只是一个菜式而已，放心吃吧，没问题的！咸炝蟹 材料：鲜活的炝蟹2只，水3到4斤，盐350克，姜七八片，花椒茴香若干，白酒若干。做法：水里放姜先煮开五分钟，关火后稍凉一下把盐倒入，搅拌到盐都溶解，待水还有余温的时候，把茴香和花椒放点，待水全部放凉后，把...
翠峦区慢心回答： 1、不要吃到死后腌制的螃蟹,因为其中的病菌已经飞速的发育,哪怕腌制用品也没有办法掩盖或者消灭它们,吃进去,对身体的影响非常大,甚者会造成死亡,生活中的这样的例子不在少数.2、腌制的螃蟹含有大量的亚硝酸盐,这种物质的摄入过量也会造成人的窒息以及死亡.而腌制螃蟹里亚硝酸盐是明显已经超过了标准的水平,所以,食用它很容易引起人们血液中的氧气无法合成而出现缺氧现象,这是极其危险的.3、生吃腌制的螃蟹只会对人们的身体带来更多的伤害,更甚的是有可能会带来死亡,因此,应该杜绝生吃腌制螃蟹这样的坏习惯,尽管它营养丰富,但相信人们更知道这其中的利害关系.
禹标13573882830问： 如何腌制生蟹 - ？
翠峦区慢心回答： 生腌螃蟹可以吃的做法1.将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中2.倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)3.盐要多放,酱油也是.但是不要太咸,一次要放到位.4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!5.螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制.糖是用来提鲜的,所以不用太多~.配料:香菜,葱,朝天椒,姜,盐,料酒,糖,酱油,醋螃蟹如果比较大的那种就要切开来腌制,这样比较入味.,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多.河蟹也可以腌制.
禹标13573882830问： 小螃蟹怎么做生吃 - ？
翠峦区慢心回答： 原料: 小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许 做法: 1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净; 2、葱、蒜、姜切成碎末备用; 3、青椒滚刀切块; 4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香...
禹标13573882830问： 腌制生螃蟹的食用方法 - ？
翠峦区慢心回答： 上席时先将蟹切开,除去蟹脐(俗称蟹蓑衣)等秽物,略洗原卤,斩成小块而食.进入嘴里,酒香扑鼻,肉嫩足黄,极为鲜美.展开全部
禹标13573882830问： 生腌蟹怎么做 - ？
翠峦区慢心回答： 食材:螃蟹 葱,姜,蒜,香菜,辣椒, 食用盐,白开水 做法:1.活螃蟹洗干净,放入葱段,蒜瓣,香菜段,(香菜连跟都要)用食用盐拌匀, 2.把姜片,辣椒,水煮,等水凉透了倒入螃蟹里,3.放置一天之后就可以享受生腌螃蟹的美味了.
禹标13573882830问： 生腌醉蟹怎么做 - ？
翠峦区慢心回答： 一、材料准备: 1、主料:河蟹 2、辅料: 盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜 1 块,切片、蒜 6 瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮. 二、制作方法: 1. 先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净,泡水,倒入少许白酒,有利于河蟹吐清泥沙,然后...
禹标13573882830问： 活的小螃蟹怎么腌制 - ？
翠峦区慢心回答： 活的小螃蟹洗干净,然后放在酒里泡一个小时,再放到装盐的坛子里腌制就可以了.
禹标13573882830问： 生腌螃蟹怎么做好吃 - ？
翠峦区慢心回答： 用料新鲜螃蟹(红脚蟹.三眼蟹)一定要新鲜10只 酱油 凉白开 盐 姜.蒜.香菜 辣椒一根 步骤 1 把 姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断步骤 2 1)首先 把买来的新鲜的螃蟹 剥掉盖子 盖子整个不要 (虽然说盖子也是可以吃.但是考虑到有人还...
禹标13573882830问： 怎样淹制螃咸菜 - ？
翠峦区慢心回答： 螃蟹?腌螃蟹:选择个头小的螃蟹,洗干净后,铺一层,撒一层盐,在盆里腌两天,可以生吃的.如果需要储藏,就按照一层层铺的方式,将已经腌过的螃蟹摆进坛子里去,密封了,可以吃半年以上,可以捣碎了和鸡蛋一起蒸着吃,很补钙.储存的腌螃蟹最好蒸熟了吃.
禹标13573882830问： 生腌螃蟹怎么做如何做好吃 - ？
翠峦区慢心回答： 1.螃蟹洗净后去除内脏,切成两半2.准备腌制的材料:蒜蓉,辣椒碎3.加入一碗酱油,半汤匙米酒,一匙醋,一匙芝麻油4.把螃蟹倒入酱汁中,搅拌均匀5.再加入适量的香菜,芹菜粒,金不换,搅拌均匀(这些配料也可与酱油一起加入)可放入冰箱中冰冻1 个小时6.腌制一时后,就可以开吃了,很香7.吃的时候要沾些酱汁(蒜蓉+辣椒粒+醋),吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃,即可杀菌味道也很好
