家里做面包怎么做又松又软
面包又松又软的配方
面包制作配方如下：用料：高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个、椰蓉50克、黄油15克、鸡蛋黄1个、白糖10克。1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后...
怎样做面包又松又软用烤箱
辅料汤种：高筋面粉20克装饰、蛋黄少许装饰、牛奶少许装饰、白芝麻少许内、加利软心18粒 1、将汤种的水和粉放入奶锅内，小火煮至面温65度后关火。期间一边煮一边搅拌，放凉。2、将除黄油以为的所有主面团材料放入面包机桶内。3、启动和面程序，时间设置为20分钟。4、揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后...
怎样用面包机做的面包又松又软?
（高筋面粉200克；鸡蛋1个；酵母4克；糖20克；盐2克；牛奶120克）。把牛奶倒进面包机，鸡蛋，酵母、面粉、糖、盐、倒进去，用和面功能反复和面，你会看到面粉逐渐成团，我记错牛奶量了，放得很多，所以和面过程中又加入了面粉，使得本来100克面粉变成了150克，面团看着很稀软，从面包机里能看得出...
如何烤出又松又软的面包
达到增加湿度的方法之一，是在烤箱中加入一些湿度水汽，插一个来菜的盆子通过针孔往烤箱里面放蒸发，另外还有喷水法给烘箱壁面进行喷雾，这种方法最为简便。需要注意的是增加湿度仅能使用前置喷水的方式，不能用于水汽直接接触面层的烘培方式，否则会制作出黏手的表皮面包，口感不佳。充分晾凉松软口感 最后...
怎样使做出的面包更松软?
1、盆里放入高筋面粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。2、所有材料放一起揉成团。3、将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。4、将发好的中种面团撕成小块，加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。5、放入面包机里，选择8发面团的程序，让...
面包怎么做才松软好吃?
准备食材：水 75g 鸡蛋 50g 植物油 24g 白砂糖 34g 盐 2g 奶粉 10g 高筋面粉 200g 酵母 5g 提子干 50g 核桃 30g 1.首先把鸡蛋打入面包桶，加精盐、白糖。2.再加入植物油、奶粉和面包粉。3.第一个关键的地方到了。大家看配料表，选择做500g的一栏，酵母用量是4g，我们呢稍微...
怎样用烤箱做面包又松又软?烤箱需要开下火吗?
面包在我们生活中越来越常见了，尤其是在年轻的家庭中，很多人会把面包当成早餐或者是当成日常的小糕点食用。所以也促使很多家庭中，制备了烤箱等一些制作面包的工具。想自己在家里制作面包。怎样用烤箱做面包又松又软？想要制作面包，其实也挺简单的，网上有很多做面包的配方。但是在制作面包的过程中也有不...
在做面包时,有什么办法才能烤出来松软好吃的面包?
不过你要知道，面包店里的面包含有大量的添加剂，经常吃不仅会导致身体发胖，还会影响到身体健康，其实面包看起来费时间，只需一次多做点，能吃上好几天，这样想想是不是觉得有点道理？毕竟自己在家里做的面包更卫生，真材实料，只要你掌握了方法，做出来的面包不比外面的差，一样松软酥香。做面包有...
怎样做面包又松又软
怎样做面包又松又软想要做出来的面部又松又软，就要做好水分、面团温度、搅拌时间、发酵时间、烘烤时间等方面的控制，制作面包的时候，可以在发酵的时候适当地延长一点时间，并且最好要根据面粉的筋度来调节用水量。面包要如何保存 面包在常温下也可以保存2—3天左右，不过夏天的时候最好不要保存超过...
怎样做面包又松又软
又松又软的面包制作方法如下：主料：高筋面粉180克、低筋面粉30克、鸡蛋1个。辅料：清水100g、盐1克、白糖30克、酵母粉3克、橄榄油20克。步骤：1、所有的材料混合之后揉成光滑的面团。2、整理好放碗里。3、盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。4、然后排气分成8个剂子，一个剂子是50克，盖上保鲜膜...
土默特左旗艾可回答： 首先选用高筋面粉,然后和面揉成面团发醒3小时,这样做出的面包会松软.面包具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 5克、盐 3克、葡萄干 一把、黄油 20克.1、将高筋面粉,牛奶,酵母放一起.2、加入黄油放一起揉成面团.3、放旁边发醒3小时.4、放面包机选择烘烤功能,自动开始工作.5、时间到后取出,这样松软的面包就做好了.
尤禄13444821159问： 做面包松软的秘诀 - ？
土默特左旗艾可回答： 一、和面 首先是和面的问题,松软的面包,有一种叫蓬松剂的添加物,他的存在就在于让和面的油和水充分结合,能让面包的组织更加的松软,平衡.在家做面包没有这个秘密武器,但和面的时候黄油是不能少的.在起面团的第二个阶段如果没...
尤禄13444821159问： 在家做面包怎样能更蓬松 - ？
土默特左旗艾可回答： 面包特有的香味是酵母发酵后被烤熟而形成的,而且酵母能使面包蓬松,因为发酵后会在面包内部形成细密的气泡.所以面包没有香味,硬,大部分都是发酵的原因.可能是酵母没发挥出作用,或者干脆是你的酵母已经失去活性了.这些都只是猜测,最好就是提供你做的配方,以及做的过程.你在烤前看看面包的体积变大了没有,如果变大了,那么就是酵母起了作用.如果还是无香味,又硬,那么就是你的发酵温度太高,酵母在发酵过程中已经被热死了,变成一团死面了.
尤禄13444821159问： 面包怎么做才好吃,松软 - ？
土默特左旗艾可回答： 伙伴们,在家里操作时盐、酵母一定要错开.酵母是面包膨胀,松软的关键,如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长.也就是会把酵母的活力杀死,这样我们做出来的面包就是一死面团了!另外呢,黄油、盐,一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦.面团整形前呢,我们要先分割如图1 60克大小,搓圆静置10~15分钟方可整形.整形是取决了面包外观 如对你有帮助,望采纳,谢谢
尤禄13444821159问： 面包如何做才会松软 - ？
土默特左旗艾可回答： 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉.用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软. 制作面包采用酵母发酵法.在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要使用油、糖、蛋等辅...
尤禄13444821159问： 如何做出松软的面包 - ？
土默特左旗艾可回答： 最初买面包机,完全就是为了揉面的,在面包机内揉好面,基础发酵完,然后取出,整形,二次发酵,最后在烤箱中烤.但是,这也麻烦,于是就想能直接用面包机做出松软可口的面包.下面把自己及朋友告诉的心得写下来,供大家参考.一、...
尤禄13444821159问： 如何在家做面包的方法 ？
土默特左旗艾可回答： 法一:面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团.2.将和好的面团,放在30℃左右的地方发酵至两倍大,注意不要让面团发酵过度.3.将发酵好的面团搓成条...
尤禄13444821159问： 自制面包如何松软 - ？
土默特左旗艾可回答： 面包松软否,主要还是看发酵得好不好.面包机的话只要正常用料并发酵就可以做成功.手工面包的话关键在揉制和二次发酵上.揉制到较好的出膜后,发酵,再揉制,再发酵,然后制作面包,整形,醒发,刷蛋液后开始烘烤.需要特别说明的是,烘烤后,面包比较硬,可以防在密闭容器内让其内部水分均匀一下,这样面包就更松软了.如果烘烤的时候温度过高,也可能造成面包偏硬的.
尤禄13444821159问： 面包要如何烤才能做的那么松软呢? - ？
土默特左旗艾可回答： 面包怎么做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,今日小编不仅要向大家分享众多面包的配方还要向大家介绍怎么才能做出松软的面包. 做面包的基本面团材料:1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1...
尤禄13444821159问： 怎么做面包使口感上吃起来特别松软 - ？
土默特左旗艾可回答： 面包变松软的秘密就是“汤种”.“汤种”其为温热的面种或稀的面种.汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味.这就是面包变松软的秘密哦.配方及做法;汤种:40克...
