家庭自制老式臭豆腐
长沙坡子街美食攻略长沙坡子街美食必吃
但还是强烈建议你们:千万别买什么外带包装版的臭豆腐,巨咸。 黑色经典 人均价格:14元 排队指数:★★★☆ 地址:坡子街火宫殿对面;坡子街九芝堂对面 ②糖油粑粑 “早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛。”在长沙人眼里,用糯米粉和糖汁制作的小吃,是最有代表的街...
湖南有哪些土特产?
黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，由是一种美丽高雅的观赏植物。 邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、...
有哪些食物或者菜谱历史渊源比较悠久
接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。'挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。6、臭豆腐的由来 臭豆腐很有名气,究其...
请问一下云南玉溪有什么土特产
臭豆腐经阳光照晒,排去外层水分,分别浓淡不同的口味,配以适量的粮食白酒浸裹,再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层,并渗以炼熟的上好菜油,腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎,远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号。易门豆豉豆豉是易门特产,以色、香、味...
长沙十大必买特产清单排名
长沙十大必买特产清单排名：1、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。2、长沙糕点 长沙生产糕点的历史悠久，品种繁多，“湘”味殊浓。如春节必食的长沙年糕、甜美又略带辛辣的...
东北家庭自制大酱怎么做?详细点,谢谢!
1.选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不存在转基因的问题。2. 时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。这里主要介绍的是做纯豆香味的东北大酱， 根据不同口味要求也可以做带有臭豆腐味的“东北臭大酱”。【如果做“东北臭大酱”，烀黄豆时间需要晚25-30天，也就...
臭豆腐的宣传文案2022集合(57句)
随着互联网的飞速发展和普及，当我们发朋友圈的时候常常会配上一条句子，句子虽然短，但表达的意思却不短，脱口而出的句子看看你知道那些？在此，你不妨阅读一下臭豆腐的宣传文案2022，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。1、为何去过长沙旅行过的都说臭豆腐好吃、真好吃、特别好吃？2、来一份热...
乌米饭的细节描写作文
对了,那就是“臭名远扬”的臭豆腐。 这个臭豆腐啊,无论清蒸还是油炸,吃起来总是让人回味无穷。外地的游客来绍兴旅游,总要买几盒臭豆腐回去尝尝鲜。 接着要给大家介绍的第二样特产看上去清澄透明、闻上去却是香甜醉人的。怎么样?不说你当然也猜到了!那就是闻名中外的绍兴黄酒。 黄酒已经有五千年的历史了,是...
二月二龙抬头作文
我吃了一碗臭豆腐奇臭无比,一口就能让你回“臭”无穷!一条小小的美食街里,蕴藏着丰富的美味! 还有一条玩乐街,如同游乐园一般,有惊心动魄的海盗船,天旋地转的空中转椅,更有刺激的海洋球……我玩了一次海洋球,在球里滚来滚去,在水里翻来覆去,乐此不疲。上空中不是飘荡着孩童们刺激的尖叫声!一条玩乐街,...
邯郸市有何特产(不是吃的)?
古城邯郸享有“八大地方风味名吃”之誉。 一萎油水饺。早在民国33年（1944），邯郸镇浴新街有一个只有一间门面的水饺铺，铺主人是邯郸县北苏槽村的王锦堂兄弟。为了做好生意，王氏兄弟起早搭黑，到集市上购买上好的鲜猪肉和时令鲜菜，配上小磨香油、上等酱油等调味品，用老汤打馅，精粉作皮，精心...
惠水县武活回答： 自制臭豆腐的方法如下: 1、把豆腐切块放入容器. 2、准备臭豆腐乳三块. 3、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀. 4、倒入高度数的白酒. 5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中. 6、容器盖盖,放在阴凉处保存. 7、24小时后即可食用,很臭的哦. 8、放入油锅中炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒面和孜然粉即可食用.
孔牵17259608779问： 自己家做臭豆腐怎么做? - ？
惠水县武活回答： 材料 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量 做法 1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分. 2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用. 3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里. 4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和酒,最后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用.
孔牵17259608779问： 如何在家里自己制作臭豆腐? - ？
惠水县武活回答： 家庭自制臭豆腐: 硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒.捞出凉干,尽量控干水分.放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛.控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意盐要多放.放在冰箱里半密封状态,2周左右.可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料. 如果想吃就试一试.
孔牵17259608779问： 臭豆腐在家里怎么做? - ？
惠水县武活回答： 臭豆腐制成 原料及配方: 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 生产工艺: (1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多...
孔牵17259608779问： 臭豆腐在家怎么制作 - ？
惠水县武活回答： 正宗臭豆腐: 1.豆腐切四方块,放入木桶中. 2.加盐加川内白酒. 3.用塑料布封口,在太阳下暴晒一天. 4.腌制几天,待水呈墨绿色,下油锅煎. 臭味十足,可传千米.这东西吃了上瘾,对身体也不好,少吃为妙.
孔牵17259608779问： 臭豆腐怎么制作?？
惠水县武活回答： 臭豆腐的做法 配料: 豆腐 做法: 1、把豆腐切成火柴盒大小的块. 2、用纱布把豆腐包上,包紧一些,并整理边角. 3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好. 4、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻. 5、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,没有找到稻草,可以改成干净的玉米叶代替. 6、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛. 7、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可.
孔牵17259608779问： 在家怎么制作臭豆腐? - ？
惠水县武活回答： (1)将买来的豆腐,控净了水分,切成小块.取一洗菜盆,放入篦子一个,将豆腐块码放在篦子上.像垒墙一样的,一趟一趟的码起,然后盆沿上盖一白纱布,用自行车旧内胎绞成条状的皮子扎紧,严防果蝇、苍蝇进入. (2)放在阳台较暖的地方...
孔牵17259608779问： 怎么样制作臭豆腐 - ？
惠水县武活回答： 臭豆腐的制作过程 准备好硬豆腐块;黑豆豉,香菇,冬笋,白酒. 1. 先酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒,浸泡15天左右即可. 2. 然后,把豆腐片放在卤水里面浸泡几天,沥干水分就成了臭豆腐片. 3. 将茶油烧红,把臭豆腐片投入油锅,用小火炸焦,然后,逐片钻个小孔,将辣椒油、酱油、麻油等佐料注入其中,就成了独具风味的油炸臭豆腐.
孔牵17259608779问： 传统臭豆腐怎么做？
惠水县武活回答： 你是自己吃还是开店?以前油炸臭豆腐没有流行之前,我的老家做臭豆腐很容易,就是把新鲜水豆腐放变质后油炸着吃,于现在做法差远了!
孔牵17259608779问： 臭豆腐的制作方法 - ？
惠水县武活回答： 好香啊一、豆腐切成小块,改成干净的玉米叶代替. 六,并整理边角,放白布中间. 五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,整齐码好 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻. 三、包好的豆腐放在木板上,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可.这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛. 七,我没有找到稻草、拣出来、把豆腐整齐地码在叶子上. 二、把豆腐包上,包紧一些
