家庭自制炸酱
东北家庭自制大酱怎么做?详细点,谢谢!
3. 把黄豆挑洗干净，用水泡18-24小时，然后用高压锅（最好是26cm高压锅，每锅5斤半豆）烧开，保持15-20分 钟再烧开一次，即可将黄豆烀烂。4. 待高压锅降压后，打开锅盖，把里面的水倒出控干，把烀烂的黄豆揉成块，一锅（5斤多黄豆）做成一块。酱块 越大，发酵效果越好。5. 酱块在有光...
带孩子游北京,哪些景点必去?
科技馆的里面有好几个主题:森林(竟然还有挖沙子的地方,取了个名字叫挖恐龙化石);欢乐农场(很赞的是拔萝卜孩子特别喜欢);水(孩子很喜欢的是制造泡泡环节);音乐主题(随便弹奏音乐也特别美);认识身体(教孩子们了解身体的各个器官);动手(有教孩子制作纸的地方,有时间场次);科学剧场(一天有三场老师教科学的剧表演,...
问一下 大家知道上海有什么好吃的店吗?路边摊也可以
广元路,天平路交叉处的,洞天旁边,荣诚对面。 牛肉炖土豆、清炒蕨菜、爽口菠菜、酸菜炖酱骨、哈啤,炸酱面。果然很东北,诶,东北人喜欢,我觉得太粗,不精致。 香城酒家 凯旋路1297号,靠近安顺路 电话:62817277\/62815797 麻辣鱼有点香辣蟹的样子,油润的红鲜的辣椒,雪白的年糕,炸的脆脆的鱼头,吃下去鲜香爽口,油而...
北京小吃街有哪些?(要实惠·正宗的)(公交及地铁线路)
因为很多店家都是建造在原先的一些王府、宅院的旧址上，就比如著名的格格府，其前身就是慈禧太后赐下的府邸，主营各种宫廷炖品，很有特色。而靠近平安里的北平楼则是一家经营老北京风味的酒楼，想吃爆肚、豆汁、炸酱面，来这里倒是全都能吃全了。北平楼里面的爆肚、豆汁、炸酱面也特别正宗。3、什刹海...
水城羊肉米线怎么做或哪里可以学做?
制作方法: 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。 风味特色: 羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红...
东北家庭自制大酱怎么做?
至今，满族人依然下正宗的盘酱，即在煮酱豆之前先将黄豆炒熟，其余做法与普通大酱没有太大出入。由于东北地区的气温常年较低，不利于细菌繁殖，因而人们有生吃蔬菜的习惯，用茄子、芹菜、亦或海带蘸酱均不足为奇。各家的餐桌上更是少不了一大盘应时应季的蘸酱菜。那些青菜鲜拂诱人，青翠欲滴，用它蘸...
葫芦岛市利焕回答： 主料五花肉500g干黄酱400g辅料葱适量姜适量大料2个料酒2茶勺食油适量 步骤 自制美味的炸酱的做法步骤11.准备好原料:酱一袋 葱 姜 大料 料酒 自制美味的炸酱的做法步骤22.猪肉洗净,切小块 自制美味的炸酱的做法步骤33.葱 姜洗净,切碎 ...
菜鲁15216804611问： 炸酱怎么做?？
葫芦岛市利焕回答： 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...
菜鲁15216804611问： 炸酱的做法 - ？
葫芦岛市利焕回答： 炸酱的做法 用料:猪肉二两,肥肉一两,鸡蛋两个,六必居黄酱甜面酱各一袋儿,超市买1块钱的那种,西红柿一个. 做法:西红柿用开水烫一下去皮切成小块.鸡蛋打碎加一点点料酒去蛋腥,可加一点点淀粉,用植物没炒熟放在一边备用;...
菜鲁15216804611问： 怎样做炸酱 - ？
葫芦岛市利焕回答： 炸酱 主料:肉 调料:甜面酱、大蒜、葱、味精、辣椒粉、盐、水淀粉 制法 将肉剁成肉泥,装入碗里放入大蒜、辣椒粉、盐(盐不要太多,因为甜面酱里 有盐)加少许水(可使肉炒时不沾在一起)拌均待用.葱、大蒜切碎.炒锅置火上,放油烧热,下拌好的肉泥炒散,再放入甜面酱炒几下 ,最后放入水 淀粉烧开撒上葱花即可 用途:可下面条、炒饭............
菜鲁15216804611问： 炸酱怎么做?？
葫芦岛市利焕回答： 试试吧:材料:甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽.发好香菇,切丁 把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁翻炒. 放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟
菜鲁15216804611问： 怎么做炸酱 - 炸酱面的酱怎么做？
葫芦岛市利焕回答： 炸酱材料五花肉丁300g,玉米油适量,豆瓣酱250g,葱花蒜末适量,八角适量,开水1杯做法1、五花肉切丁,葱蒜切末. 2、铁锅内加玉米油烧热,加入葱蒜末、八角煸炒. 3、再下入猪肉丁煸炒,看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去. 4、将豆瓣酱煸炒出香味,再加入一杯开水,用小火熬制.同时一定要不停翻动,不然容易糊锅底.看到水被耗去了三分之二就可以了. 5、最后加入葱末就关火. 6、关火以后就盛在容器中,可以去煮面条了哈!
菜鲁15216804611问： 老北京炸酱的做法求详细.(大厨做老北京炸酱的做法视频) ？
葫芦岛市利焕回答： 1、用料:猪里脊400克、豆腐干150克、姜1块、葱3颗、水半杯、糖5克、甜面酱4大勺、豆瓣酱3勺;2、将葱、姜、豆腐干洗干净,葱切成葱花,姜切沫,豆腐干切丁,里脊肉成肉末;3、锅内入油,下入剁好的肉末,加入姜沫儿一起翻炒,去肉腥味;4、等肉末全部变色后,加入甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀;5、加入半杯水和提前切好的豆腐干,加入白糖提鲜,小火慢慢炒制,使水分慢慢减少;6、待锅内水分蒸干后,加入葱花,炒匀后关火,出锅即可.
菜鲁15216804611问： 如何制作炸酱？
葫芦岛市利焕回答： 材料:猪肉馅,鲜香菇切丁,豆瓣酱,甜面酱,葱姜蒜末, 制作方法:锅下油,稍多一点,暴香葱姜蒜末,下肉馅炒一下,加点料酒,再下香菇,加点水炒熟,加豆瓣酱和甜面酱(1:2),调小火,酱容易糊,煮到冒泡就可以了
菜鲁15216804611问： 普通炸酱怎么做? - ？
葫芦岛市利焕回答： 用料 猪肉糜 500g 甜面酱 一袋 海天辣黄豆酱 适量 香菇 适量 香干 适量 葱 姜 蒜 适量 盐 一小勺 炸酱的做法 猪肉糜用生姜,葱花,盐,加入适量料酒和味极鲜拌匀,静置15分钟左右,待其入味.香干和香菇切成小丁丁待用.用不粘锅烧热,倒入油,放入姜爆香.倒入肉糜翻炒,等肉差不多熟了后倒入香菇和香干翻炒.加入甜面酱、辣黄豆酱,小火熬煮一会儿,放少许白糖(也可不放),撒入葱花就可以出锅啦!盛入碗里,喷香的炸酱是不是很诱人呐!哈哈
菜鲁15216804611问： 如何做油炸酱 - ？
葫芦岛市利焕回答： 炸酱 材料: 猪绞肉150公克 , 豆干5片,葱1支 , 大蒜3粒 , 姜2片 调味料: 甜面酱3大匙 , 豆瓣酱2大匙 , 米酒2大匙 做法: 豆干洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎,锅中热油3大匙,放入绞肉及豆干,炒香后盛出.余油爆香姜末、蒜末、葱末,再倒入绞肉及豆干,以小火煮熟后再加调味料炒香即可盛出.
