家庭米线汤简单做法
米线汤的家常做法
1. 准备工作：将米线用清水泡软备用，鸡肉或猪肉洗净切成薄片或丝，蔬菜洗净切碎备用，鸡蛋打散备用。2. 炒香：锅中加入适量油，加入葱姜蒜末炒香。3. 煮肉：将切好的肉片或丝放入锅中翻炒至八成熟。4. 煮汤：加入适量清水煮沸，可根据个人口味加入酱油、盐、胡椒粉和鸡精等调味料。5. 煮米线：...
米线汤料配方自己做(家庭米线最简单做法)
只需真空米线、拌饭酱、生抽、白糖和香菜，煮沸米线后，加入调料翻炒，最后撒上香菜即可。如果你想体验滇味，滇味小锅米线则需猪肉碎、蔬菜和多种酱料，将米线与热汤一起烹饪，再淋上辣椒油，一碗地道的小锅米线就完成了。
谁知道最简单的过桥米线汤的做法.不要这个炖这炖那的,只要作料的.直说...
过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，大"海参碗"盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌...
鸡汤米线汤的做法
4. 将炖好的鸡汤滤掉渣滓，保留清汤备用。5. 另起一锅水，放入适量盐，将米线煮熟，捞出备用。6. 汤锅中倒入适量鸡汤，加入煮熟的米线，煮沸。7. 加入适量的酱油、鸡精、白胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加其他调料。8. 最后加入切碎的蔬菜，煮熟即可关火。9. 将煮好的鸡汤米线汤盛入碗中，...
几种热汤米线的做法,家常做法,好吃又方便!
火锅米线 专给无辣不欢的你!1.姜切末、葱切葱花、蒜切片，备用。2.锅中热油，放一小勺郫县豆瓣炒出红油。3.加入一小块火锅底料，多少根据自己喜欢调整，香味出来后，加高汤或清水。4.放入葱、姜、蒜煮开，放入其他喜欢的配菜，煮熟。5.煮汤底的时候，准备另外一个锅烧水，下入米线煮熟，然后在...
鸡汤米线有哪些简单的做法分享?
鸡汤米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南地区非常受欢迎。它以其鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。以下是一种简单的鸡汤米线的做法：材料：鸡骨或鸡胸肉：500克 米线：适量 姜片：几片 葱：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）胡椒粉：少许 香菜、蒜苗、豆芽等配菜：适量 辣椒油、醋、酱油...
水城羊肉米线怎么做或哪里可以学做?
制作方法: 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。 风味特色: 羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红...
洛阳小吃有哪些?
洛阳老城丹尼斯后桐化街贵州米线店,里面的米线和锅贴都非常好吃,米线汤是用牛骨熬成的,真是汤鲜味美,还有店里的锅贴外焦里嫩,香酥可口,回味无穷,比小街的还要好吃。喜欢美食的朋友值得去尝尝。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 百度网友b1e69e1 2012-12-28 知道答主 回答量:37 ...
景洪的哪些特色美食餐厅值得安利?
泰家园 - 如果你想尝试一些泰国菜，泰家园是一个不错的选择。这里的菜肴融合了傣族和泰国的风味，尤其是“泰式柠檬鱼”和“绿咖喱鸡”都值得一试。龙凤呈祥 - 这家餐厅以云南过桥米线著称，米线汤底鲜美，配料丰富，可以根据自己的口味添加各种肉类、蔬菜和调味品。过桥米线是一道历史悠久的传统云南美食...
牛肉米线汤的做法
牛肉米线汤是一道经典的中式汤品，下面是制作牛肉米线汤的简单做法：材料：- 牛肉：250克 - 米线：适量 - 油：适量 - 姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 青菜：适量 - 葱花：适量 步骤：1. 将牛肉切成薄片或者丝状。2. 锅中加适量油，放入姜蒜炒香后，加入...
西平县铁龙回答： 米线老汤的做法1 原材料: 光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭莱25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒...
西侦13885682569问： 家常米线的做法??具体是汤怎么做?越简单越好 - ？
西平县铁龙回答： 自制过桥米线 准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体. 浓汤用料:排骨300g、鲜鸡(最好是土鸡)1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g) 米线配料(1大碗量):...
西侦13885682569问： 怎样做米线汤汁 - ？
西平县铁龙回答： 主料:乌鸡400g、米线100g 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蘑菇适量、蔬菜适量1、乌鸡入沸水焯烫去掉杂质,沥干水分备用.2、锅内放油,放入葱姜蒜炒香. 3、放入乌鸡翻炒. 4、填入两大碗水烧开,小火慢煮至鸡汤奶白. 5、米线用冷水泡软. 6、各种配菜洗净切好. 7、煮好的鸡汤中放入米线煮软. 8、放入蘑菇煮熟. 9、放入蔬菜煮熟,调入盐和鸡精即可. 10、成品.
西侦13885682569问： 米线汤底的配方 - ？
西平县铁龙回答： 米线汤底的配方:先熬鲜汤,将大葱,花椒、郫县豆瓣,红油,八角,草果,桂皮,柑皮,回香.用沙布包好熬4O分钟之后就可以了.米线的制作方法:1. 准备光肥的母鸡半只,光老鸭半只,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,大蒜70克....
西侦13885682569问： 米线的汤怎么简单制作(最好不用鸡、肉汤)？
西平县铁龙回答： 如果不愿意用鸡和猪骨熬汤的话,就和平时做汤一样就可以了.葱姜末炝锅,放你喜欢的蔬菜炒八成熟,放水,煮米线(当然要提前泡至少五个小时),调味,OK了!如果喜欢鲜味可以放点鸡精、蚝油、鲜酱油.
西侦13885682569问： 米线高汤怎么熬制 - ？
西平县铁龙回答： 米线高汤的要点与重点1. 需要高汤:高汤里面一般都需要有猪大棒骨、排骨、鸡、鸭、云南宣威火腿等一起熬制.熬好的高汤要盛到蒸过的碗里,碗的温度要和高汤的温度相当,才能保持高汤的滚烫,不然之后的配料都烫不熟的.2. 上桌后的配...
西侦13885682569问： 满口香的米线汤的做法 - ？
西平县铁龙回答： 材料: 鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 麻辣米线做法 做法: 把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉...
西侦13885682569问： 米线汤料的做法 - ？
西平县铁龙回答： 材料: 米粉(米线)3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙. 香料: 红葱头125克、香茅2棵(取白色部...
西侦13885682569问： 有谁知道做米线的汤是怎么熬制的 - ？
西平县铁龙回答： 过桥米线的关键是在于一碗汤,这碗汤的做法很讲究,原料除了猪骨头外,必须要用两只壮母鸡,一只老鸭子.有人说了,我用三只壮母鸡、两只老鸭子不行吗?是不行!这是多年来厨师积累下来的经验,这样烧出来的汤才鲜,而且一定是老鸭...
西侦13885682569问： 普通小吃米线的汤做法 - ？
西平县铁龙回答： 用料 米线 肉馅 或剁好的五花肉末 老干妈油辣椒 葱花 盐 糖 鸡精 胡椒粉 香菜末 葱 姜 蒜末 料酒 熟花生仁 小锅米线的做法 一小锅水烧开,放入所需量的米线,关火,焖10分钟.10分钟后米线捞出放冷水备用.油锅烧热爆香葱姜蒜末,把肉末炒熟,加入点料酒,盐,糖,鸡精等调料 炒好的肉末里加入高汤烧滚 捞出米线加入肉末烧制的汤汁,再加入油辣椒,葱花,胡椒粉调匀 再加入熟花生仁,或花生碎,即可上桌
