家庭油面筋最简单吃法
中国有六个吃面的省,哪个省的面最好吃?
陕西面最好吃 陕西面品种多样 ，做法精细，同样的面多种吃法。河南烩面片，山西刀削面，新疆拉条子，兰州拉面等，其他省的面虽然有名，但都是单一的。陕西面油泼的、臊子的、干的、汤的，机制的，手竿的、菠菜的，拉条子，扯面，刀削面，还有拨刀。调面也是多种多样，可以按照个人的喜好要求西红柿...
舌尖济宁十大名吃
马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。5、漂汤鱼丸 漂汤鱼丸是山东济宁传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一。漂汤鱼丸起源于中国山东省微山县，是当地的一大名吃，因毗邻素有“日出斗金”之美誉的微山湖，渔家菜微山名吃-漂汤鱼丸...
馒头如何做大?
怎样把馒头做的又大又好呢，在这里介绍两种方法供你参考。一是专供空闲时间的人使用，一个小时就能吃到又大又好的馒头，一是有空余时想吃那种过去怀念的味道的馒头。先说快速法。500克面粉盆里放7克无铝泡打粉7克白糖搅拌均，再使一可盛下250克温水的容器加9克酵激活，激活的标准为酵母在花开的...
饺子用小麦粉是高筋还是低筋
我也一直认为新麦面粉会更劲道，包饺子也会更耐煮又好吃，其实这个认为是错误的。陈麦在放置六个月以后，水分风干，含水量基本稳定，磨出来的面粉麦香味也会有所下降，但由于小麦收仓后必须存放起来慢慢吃，陈麦面粉也就成了最常用的面粉。面粉既然分新麦面粉和陈麦面粉，包饺子用的面粉，为什么用新...
陕西都有哪些特色小吃呢?
马蹄酥,因形似马蹄而得名,原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点,是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成,色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,且耐存放。现陇县食品加工厂生产。 凤翔豆花泡馍 如果您想吃经济方便早点,凤翔豆花泡馍将是您在宝鸡的首选。吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许,盛入碗内,然后将热...
你的家乡有哪些好吃到爆炸的土特产?
1.牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。2.秦镇米皮 秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。3.肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。4.臊子面 臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣 5.biangbiang面 biangbiang面鲜辣爽口...
介绍下九门小吃簋街小吃隆福寺小吃各自的特色和价格 谢谢
隆福寺小吃的小吃种类丰富,以小笼包、葱油饼、油面筋、龙须面等著名。其中最有名的就是小笼包了。小笼包是一种以肉馅为主料,经过多道工序制成的小吃。其中最有名的是“南翔小笼包”,一份约20元人民币左右。总的来说,这些小吃的价格都比较亲民,但味道却是非常独特,具有当地特色。如果有机会去旅行,不妨去尝尝...
陕西特色小吃介绍
陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉末，肉丁的意思。4、千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
你认为哪种面条最好吃?
南阳板面被称为是纯爷们最爱吃的面,为什么这么说主要还是因为这道面的由来是因为张飞,所以还有一个别名就是张飞板面,而且这道面结合了南北面食的特点,板面吃起来不仅筋道爽口而且再加上香辣的臊子吃起来简直是回味无穷啊! 周口商水疙瘩面既可以干食又可以带汤吃,大街小巷里面这道周口商水疙瘩面也是处处可见啊!而且...
混酥面团怎么制作,有明确比例吗
料顺序。一般来说，配方再准确，而投料顺序颠倒，其制品的结果也是大相径庭的。调制酥性面团，应先将糖、油、水、蛋、香料等辅料充分搅拌均匀，然后再拌入面粉，制成软硬适宜的面团。这样的顺序是为了使面粉在一定浓度的糖料及油脂环境中胀润，其目的是限制面筋性蛋白质的吸水，阻止水分子在胶粒内部...
亳州市参麦回答： 食材 青椒3个 素面筋1个 油适量 蒜泥适量 辣椒适量 醋适量 老抽适量 盐适量 白砂糖适量 鸡精适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 锅里放油待油热后放蒜泥和辣椒,煸炒出香味 2 把切成片的素面筋倒入锅中翻炒 3 放调料:盐,老抽,白砂糖,醋,继续翻炒一下 4 放适量水大火烧开 5 把青椒倒入锅中继续翻炒 6 待菜熟后放适量鸡精调味即可关火 7 爆炒素面筋完成咯!
牟尤18623038709问： 清水油面筋怎么吃 - ？
亳州市参麦回答： 面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞...
牟尤18623038709问： 油面筋炒青菜的家常做法怎么做好吃 - ？
亳州市参麦回答： 用料 主料小白菜250g油面筋50g调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 油面筋炒青菜的做法 1.洗净青菜备用,再准备几个油面筋2.将青菜切段3.油面筋撕碎4.将生姜切末5.热锅冷油,将生姜末入锅爆香6.接着将青菜倒入锅中煸炒,炒至变色后加入油面筋7.稍微加点水,炒均匀后,焖两分钟后,加盐炒匀即可出锅
牟尤18623038709问： 独面筋怎么做啊？
亳州市参麦回答： 最简单的吃法: 1.把面筋切成长条状块. 2.开水焯一下,捞上来待用. 3.锅热放油,葱姜蒜芡锅,倒入面筋,加盐、酱油、醋、白糖,鸡精,翻炒.把这几样炒匀以后水淀粉勾芡.即得.
牟尤18623038709问： 面筋怎么炒比较好吃? - ？
亳州市参麦回答： 油面筋制法 1.打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集. 2.洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三...
牟尤18623038709问： 面筋的简易煮法？
亳州市参麦回答： 红烧油面筋: 材 料:绞肉10两 油面筋6两 大白菜1棵 葱末1大匙 水4大匙 调味料:酱油3大匙 糖1/2大匙 太白粉1小匙 味精、麻油、胡椒粉、盐各少许 作法:(1)将绞肉置于容器中,加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少 许、水4大匙、太白...
牟尤18623038709问： 油面筋该怎么烧? - ？
亳州市参麦回答： 油面筋1、可以炒素,加胡萝卜片,香菇片,黑木耳一起炒,注意加入油面筋翻炒时一定要戳破油面筋;否则就油面筋结块咬不动;2、可以做油面筋塞肉,准备肉末一份,最好是自己剁,8分瘦2分肥,肉馅跟鸡蛋混合均匀以后加适量的盐、味精...
牟尤18623038709问： 炒油面筋怎么做好吃,扁豆炒油面筋的家常做法 - ？
亳州市参麦回答： 步骤1.准备好所有的食材.2.扁豆去老筋洗净切菱形块,油面筋切片.3.炒锅倒入橄榄油.4.爆香葱姜.5.倒入扁豆翻炒片刻.6.加入酱油.7.加入糖和少许盐,再加适量的冷水烧制片刻.8.然后放入油面筋继续翻炒.9.加入蚝油翻炒均匀.10.淋入香油.11.再次翻炒均匀关火.
牟尤18623038709问： 油面筋的做法,油面筋怎么做好吃,油面筋的家常 - ？
亳州市参麦回答： 用料 主料 油面筋15个 辅料 香菇5朵 冬笋 半个 青豆100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 水 适量 植物油 适量 红烧油面筋的做法1.香菇泡开后洗净,切小块,笋切片.青豆和笋过沸水后捞出2.锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同时去油.煮后沥水待用3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖4.翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,有肉汤之类的更好5.最后加青豆,鸡精,炒匀装盘 烹饪技巧1、好吃的烧面筋,喜欢吃味重的,可不用煮面筋去油. 煮油面筋时可以戳个小孔,方便煮软.2、尽量把汤汁收干,入味了好吃.
牟尤18623038709问： 炸面筋怎么吃? - ？
亳州市参麦回答： 面筋塞肉 材料:油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜 做法:1、将肉和虾剁碎备用 2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 3、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里 4、炒锅加热,倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可
