家庭排骨火锅的做法
老火锅米线历史
1.火锅米线起源有什么故事吗 应该说是起源于云南 米线的总类也非常多玉溪小锅米线 最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。 继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把...
陕西最著名的特色食品是什么?
除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍，都是些老生常谈，我今个说点别的，多认识些西安美食。长安葫芦鸡：人称长安第一鸡，可追溯到唐朝。金黄的酥皮轻薄酥香，包裹浓郁滚烫的鸡汁，手撕一块蘸上小料，感受异香抵达灵魂的尖叫。长安六小碗：六碗都是蒸菜，极具地方特色，口感既非上海菜的浓油赤酱，也不像...
云南过桥米线做法
云南过桥米线做法如下1.猪脊骨洗净，过水。2.鸡肉洗净，过水。3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4.炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5.云南米线用冷水泡1小时。6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净，切片；将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片；韭菜、小白菜煮熟；酸菜切小节；鹌鹑蛋去壳，...
哪里的 年夜饭好吃啊 ,北京特色!
春节期间,推出“砂锅炖菜,情暖寒冬”活动,砂锅杂菌、酸菜猪肚、酸菜羊肉、枝竹猴头菇、奶白菜排骨、砂锅文蛤豆腐汤、砂锅牛尾、鳕鱼炖豆腐。 地址:广州大厦二层 食地4:昆明图库春天 出自山中的美味 昆明春天的年夜饭突出特色家常菜肴,“合家欢乐”“吉星高照”“金狗旺财”让食客尽尝云南山野美味,兼顾饺子和米线...
有哪些羹的做法啊?
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北京餐厅推荐2018
16.奶酪蜂蜜瑞士奶酪火锅餐厅这家商店位于南锣鼓巷花棉东胡同。店面不大但是布置很文艺。他家专门做奶酪火锅。作为资深芝士控,不得不说他的芝士火锅真的很好吃。满满一锅奶酪,还有各种肉类和蔬菜可供选择。用奶酪包裹肉和蔬菜真的很好吃。地址:东城区南锣鼓巷东花棉胡同30号人均:107元17.皇家冰室庭院由皇家冰室...
请推荐一个不辣的烧烤酱生产配方。
肉片沾酱、煮鱼、炒青菜,或是火锅汤底(量要加倍)贝类海鲜沾酱材料:酱油膏 1 大匙、蕃茄酱 2 大匙、乌醋 1 大匙、糖 1 小匙、甜辣酱 1 大匙姜末 1 小匙、蒜末 1 小匙、香油少许作法:所有材料调开拌匀即可。红烧酱材料:酱油 1 又 1\/2 大匙、黑醋 1 大匙、水 3 大匙、糖 1\/2 大匙、香油 1...
饭前喝汤,苗条健康,喝什么汤效果才好?
减肥的人一定听说过：“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”的说法。先抛开减肥不谈，一直以来，在大部分人看来，汤容易消化，汤有营养，汤补充水分，喝汤是个好习惯，煲汤也是一种值得推崇的养生方式。那么喝什么汤效果才好？如果你一边想着减肥，一边喝着猪蹄汤、奶油浓汤什么的，就别指望会有...
你的家乡有哪些好吃到爆炸的土特产?
1.牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。2.秦镇米皮 秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。3.肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。4.臊子面 臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣 5.biangbiang面 biangbiang面鲜辣爽口...
春节做什么素菜好?
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宁晋县卓青回答： 要做好排骨火锅,首先就是要进行火锅料的炒制,先是把花椒,辣椒,茴香等大料放到热锅里进行炸制,炸香后放豆瓣酱继续翻炒,然后再加入适量的葱姜蒜炒香,最后在加入剁好的排骨,等炒到排骨变色的时候,再加入适量的水,大火煮20分钟左右,转小火进行熬制,汤颜色变白了,就可以开始涮自己爱吃的菜了.排骨火锅不仅香气诱人,而且营养也很不错的.
凭冉15589638519问： 怎样做排骨汤火锅 - ？
宁晋县卓青回答： 准备材料:姜片 适量,蒜瓣 适量,排骨 4斤,花椒 适量,盐 适量,鸡精 适量,葱段 适量,糖 适量,辣椒段 适量,生抽 适量,油 适量,豆瓣酱 适量,火锅调料包 1包,大料 适量,啤酒 一听,魔芋 适量 1、锅里盛冷水,放入排骨开始焯水. ...
凭冉15589638519问： 排骨火锅怎么做 - ？
宁晋县卓青回答： 原料:排骨.排骨火锅做法:1、熬.煮.将排骨洗净斩成节,入开水中出水后捞出;2、锅内菜油烧到五成熟时,下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.排骨炒至变色,加牛油;3、冰糖.花椒.盐.料酒,先加少许肉汤,待排骨煤至八成熟时,再掺入鲜汤烧开,打尽浮沫,倒入火锅中,与其他原料.味碟入席. 小贴士:此火锅为众多火锅中的家常品种,原料简便,麻辣程度较低,故在调味中应注意季节变化,可适当掌握.本品既为家常品种,又可独立成菜.也可根据食客需求随配猪腰.猪肚.脑花.猪后腿肉和时鲜素菜等,丰俭随意.
凭冉15589638519问： 排骨火锅怎么做好吃,排骨火锅的家常做法 - ？
宁晋县卓青回答： 排骨火锅的做法1.玉米洗净剁块;2.排骨洗净烫掉血水;3.把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里,调入盐、蒜头、姜片大火烧开,中火炖煮;4.豆泡洗净捏干装盘;5.大鱼丸洗净待用;6.肉丸洗净待用;7.蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用;8.小香肠洗净待用;9.千夜豆腐洗净装盘;10.青菜洗净滤干;11.羊羔卷拆封备用;12.芋头去皮洗净切块待用;13.把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道;14.把蒜末、姜末装在碗里,倒入生抽、香醋、香油等做调味汁;15.待锅里的东东都熟了,即可刷各种自己喜欢的菜吃了;16.羊羔卷在滚水里涮几下即可食用.
凭冉15589638519问： 怎样在家里自制味美的排骨火锅? - ？
宁晋县卓青回答： 先用少量的黄豆煮好汤底 汤开后加姜,酒,大葱段,排骨 排骨一熟就行了 汤里不要放盐 用酱油做味碟
凭冉15589638519问： 自己做排骨火锅怎么做 - ？
宁晋县卓青回答： 用料 排骨 两根(腌渍过得,南方人喜欢吃腌的) 八角 一个 油 菜籽油 枸杞 少许 香菇 两个 玉米 一根 生姜 少许 盐 因为腌过的排骨,所以根据需求放 排骨火锅的做法 将排骨剁成一块一块的,用热水泡一下,在放入火锅中,加大量冷水,慢炖两小时带汤沸腾后,加入姜丝,香菇,菜籽油,玉米块,八角等,再炖.小贴士 准备自己喜欢吃的菜就可以了
凭冉15589638519问： 排骨煮火锅怎么弄好吃 - ？
宁晋县卓青回答： 你是要吃火锅煮排骨,还是要吃排骨火锅.①、排骨火锅:将排骨洗净斩成节,入开水中出水后捞出.锅内菜油烧到六成熟时,下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.也可以下一点葱,排骨炒至变色,加牛油.冰糖.花椒.盐.料酒,喜欢的可以加一点醋,先加少许肉汤,待排骨煨至八成熟时,再掺入鲜汤烧开,打尽浮沫,倒入火锅中,即可,与其他原料.味碟入席.本品既为家常品种,又可独立成菜.也可根据食客需求随配猪腰.猪肚.脑花.猪后腿肉和时鲜素菜等,丰俭随意.②、火锅煮排骨,只需要先用水煮一遍过滤一下,然后用酱油、姜腌制一下就ok了,味道别太重.也看个人口味.
凭冉15589638519问： 用排骨怎样做火锅好吃 - ？
宁晋县卓青回答： 清汤排骨火锅 主料:猪排骨1000克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克.调料:料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙.做法:1. 把排骨洗净,然后焯一下水,去掉血末.2. 锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开.3. 水开之后,再次撇去浮沫,下料酒、少量的白醋,转水火.旺火烧约20分钟.4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐.5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃.
凭冉15589638519问： 怎样在家里自制味美的排骨火锅? ？
宁晋县卓青回答： 汤料:色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、鲜汤2升(骨... 至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟,再将其倒入火锅内. 油碟:香油、蒜泥、盐...
凭冉15589638519问： 排骨火锅的做法 - ？
宁晋县卓青回答： 清汤排骨火锅口感鲜美,营养丰富,吃了不上火,汤汁还美味!下面我来分享一下我的做法吧!锅底材料:排骨、玉米、番茄、胡萝卜、姜、大葱、胡椒粉、醋、盐、鸡精、油 制作方法:1.排骨冷水下锅,加入料酒,焯一下去掉血水2.排骨放入高压锅炖15-20分钟,没有高压锅就用普通锅炖1个小时左右!汤里加入姜片和适量醋,加醋排骨容易炖烂,骨头里的钙等营养物质也能溶解出来!3.热锅倒油,油热后放入姜片和葱段,炒香后倒入炖好的排骨和汤4.加入玉米段、番茄片、胡萝卜片、葱段、胡椒粉、盐和鸡精,大火烧开汤底就好啦!5.准备蘸料和各种火锅食材吧,各种涮!我最喜欢的是各种鱼丸和鱼豆腐!小提示:炖排骨时也可以同时放入玉米或萝卜味道更好哟!
