家庭手工锅巴怎么做
湖北 襄阳特产 手工锅巴怎样制作?
用筷子把锅巴翻两次身使其两面受热均匀炸出来的锅巴金黄香翠诱人，用筷子夹出来立放把油沥尽 5.炸一会可能锅里会有脱落的米粒用漏勺打干净再继续炸制，香翠的手工锅巴就做好了。6.把沥干油的锅巴装入方面袋中慢慢吃吧！吃多要多喝水哦！不然上火了就不好了！
湖南手工锅巴糖怎么制作
制作方法如下：1、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。2、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。3、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。4、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。
用面粉做锅巴怎么做?求答案!
③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。折叠调味粉制作 锅巴调味粉制作:①麻辣调味粉配比:味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。②孜然调味粉配比:盐60%、孜然28%、姜粉3%...
米锅巴怎么做
酒店使用的米锅巴大多是市场上直接采购的，但是成本比较高，所以一直采用手工的方法来加工。其实，它的加工方法并不复杂：1.取普通大米（以黏性较差的普通粳米为宜，不需要选择糯米或者香米）洗净，用50℃的温水浸泡1小时，捞出大米控净水分，直接放入托盘内，采用隔水干蒸的方法蒸制45分钟，取出冷却。2....
我想请问一下锅巴馒头的做法
上次在江苏看到一种馒头有锅巴的听好吃的这馒头不像这些吃起来不是那么干燥请问是怎么做的哪位、大师告诉下配料哇谢谢怎么发面是生煎馒头吃起来不像蒸馒头那样干燥有点酸甜就是一个锅... 上次在江苏看到一种馒头有锅巴的听好吃的 这馒头不像这些吃起来不是那么干燥 请问是怎么 做的哪位、大师告诉下配料哇 谢谢 ...
安徽滁州特产:滁州非油炸手工锅巴
滁州非油炸手工锅巴的基本介绍 滁州非油炸手工锅巴，麻辣味含有辣椒粉，淡淡米香扑鼻，口感香酥有嚼劲，农村无公害水稻种植出来的大米为原材料，安全无污染，纯手工炕制而成。食用方法 1、可以直接干吃，泡在牛奶或者白开水再加点糖，当早餐是个不错的选择。2、油炸、泡汤、涮火锅，更可以掰碎和韭菜、...
锅巴馒头做法大全图解
锅巴馒头的正宗做法 锅巴馒头也是一种常见的做法，吃起来味道比较鲜美，营养价值也是不错的，所需要的食材也是比较少的，除了馒头以外，要准备适量的植物油，准备适量的黑芝麻等等。另外为了增加口感，可以准备适量的番茄酱，或者是准备香辣豆腐乳，当然也要准备白芝麻和奶酪，然后把馒头切片，就可以进行制作...
手工锅巴是用温水泡软的快些吗
手工锅巴用30-40度的温水泡软的最快。温度低时间长，温度太高容易粘糊。
手工糯米锅巴属于哪儿的特产
岳西珊珊手工锅巴，重温0爱。曾记得小时候，妈妈煮完咸肉绿豆糯米饭后，精心焙成金灿灿的糯米锅巴，赠亲朋送孩子，自家品尝，其乐融融。珊珊锅巴是大别山农家特产，纯天然绿色传统美食品。
米饭是每家每户的主食,天天吃难免会腻,大家有什么创新的吃法吗?_百...
米锅巴 大米泡上几个小时，再放入锅中蒸成米饭，出锅放冷。案板上撒点干淀粉，将米饭摊开，擀薄，在放入平底锅或者煎锅或者烤箱里，烙至金黄、两面干香酥脆，撒上麻辣鲜等自己喜欢吃的配料。手工锅巴就做成了。这种大米锅巴还可以做成好多名菜，有锅巴肉片、锅巴牙签肉、浇汁锅巴等等。手工辣条 按照...
秦城区唐瑞回答： 三鲜锅巴 原料剩米饭,竹笋,虾仁,水发海参,葱段,鸡蛋清,姜丝 调料:盐,胡椒粉,料酒,植物油,水淀粉 做法: 1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清,水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片,用开水焯一...
主父眨13720138852问： 如何在家做锅巴 - ？
秦城区唐瑞回答： 1.把刚煮好的热饭,挖少许出来,拿饭勺把它压压扁,压紧一点,成一薄块~多做几块啦! 2.把饭片放进烤箱里,烘干,没有水分,待用. 汤汁,可以自己按照喜欢的口味调配~今天就拿家里现成的肉糜,虾仁和西红柿做的. 1.肉糜先用盐,鸡精,料酒,油,葱,姜腌后,下油锅,和虾仁一起爆熟; 2.然后加入西红柿一起煸炒至西红柿出汁,加清水煮沸后,加适量番茄酱. 3.煮到西红柿变烂后,加适量盐和鸡精,用水淀粉勾芡,使汤汁变粘稠. 同时,将烘干的米饭,取出,起油锅,烧热锅后,放入米饭,用中火炸至金黄色,铺在盘中,上桌. 最后将热的汤汁均匀得浇在刚炸好的锅巴上,就“噼里啪啦”炸开了~~完工 希望对你有帮助
主父眨13720138852问： 自制手工大米锅巴怎么做如何做好吃 - ？
秦城区唐瑞回答： 自制手工大米锅巴的做法步骤1. 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉,我用的是中午吃剩的大米.2. 加入两枚鸡蛋,适量芝麻,花椒面,盐,葱花,酱油.手带一次性手套拌匀所有食材.3. 拌匀效果图.4. 因为米饭会粘粘的,所以要在案板上面铺上一层保鲜膜,并在保鲜膜上涂抹食用油,防止粘上保鲜膜,米饭放保鲜膜上,然后在米饭上部再铺一层保鲜膜,这层不用抹油,用刀在保鲜膜上轻轻的切成如图形状,备用.5. 揭开米饭上面一层保鲜膜效果图.6. 打开电饼铛,抹油,预热到一定程度,即可放入切好的食材,图为半成品.7. 出锅咯
主父眨13720138852问： 锅巴是怎么制作的?？
秦城区唐瑞回答： 锅巴味道鲜美,营养丰富,是受人们喜爱的小食品之一,家庭制作锅巴出售,也是一种生财门路. 1、原料配比 大米500克,淀粉50克,猪油少许. 2、制作方法 ①将淘净的米放入锅中,煮成半熟捞出,再放入蒸锅中蒸熟. ②趁热拌入少量猪油,待米饭冷却至常温时,拌入淀粉. ③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片,再用刀切成适当的小片. ④将适量植物油入锅加热,油热后放入米片,炸至浅黄色时捞出,控去多余的油后,再撒上调味粉即成. 3、两种调味粉的制作 ①麻辣调味粉配比:味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%. ②孜然调味粉配比:盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%.
主父眨13720138852问： 怎样制作锅巴 大米锅巴最简单的做法 - ？
秦城区唐瑞回答： 大米锅巴
主父眨13720138852问： 锅巴怎么做,要简单的 - ？
秦城区唐瑞回答： 原料: 煮饭时结下的锅巴、油 做法: 1、把煮饭时的锅巴铲下,尽量把上面的剩饭刮干净,晒干; 2、油烧开; 3、把晒干的锅巴放入油锅里炸,不断地翻,变成稍深点的淡黄色马上出锅,几秒钟后大功告成 . 小窍门: 1、油要稍多,一定要高...
主父眨13720138852问： 锅巴怎么做?？
秦城区唐瑞回答： 巴就是焖饭时紧贴着锅底的焦黄了的一层饭. 用锅巴做菜,色、香、焦、脆俱全,将锅巴炸好上桌,随即浇上一大碗汁菜,吱吱声响,香味扑鼻,平添了几分乐趣.家庭里怎样自制锅巴菜呢? 下面把我家的做法介绍如下: 用火焖大米饭时,可...
主父眨13720138852问： 农家锅巴的做法? - ？
秦城区唐瑞回答： 1.将糯米泡水四个小时2.糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了,会容易炸糊.或者葱不放也成)3.搅拌均匀4.今天介绍两种做法.一种用传统的炸锅巴模具.一种是我们烘焙常用到的汉堡模.比起少油做...
主父眨13720138852问： 锅巴要怎么做?？
秦城区唐瑞回答： 香脆锅巴 [原料/调料] 大米锅巴150克、熟芝麻5克.花生油500克(实耗油50克)、椒盐、麻油5克. [制作流程] 1、锅巴改成小块,放入碟内待用. 2、先把锅巴小块撒上少许清水,再把生芝麻撒到锅巴上,一定要粘上. 3、烧锅下油,待油温120度,放入锅巴炸至金黄香脆入碟,撒入椒盐,再淋入麻油即可.
主父眨13720138852问： 农家锅巴做法 - ？
秦城区唐瑞回答： 材料 糯米500克,葱白5克,姜末5克,盐5克,玉米淀粉5克 做法1.将糯米泡水四个小时.2.糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉,葱白.3.搅拌均匀.4.先在模具上涂些热油.平平地放一层米.5.锅中油热后.取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可.6.然后把模具放油中炸,炸至金黄色取出.7.汉堡模上涂上热油.(为什么要在这一步放油呢.因为放了油后,锅巴炸好后,就会自动和模具分离了.)8.用小勺子将米粒抹平.9.然后将模具放入油锅里,炸至金黄色,用夹子将模具取出来.10.倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下.11.锅巴就出来了.
