家常牛肉酱制作配方
牛肉酱的做法最正宗的做法配方
一、备料（制作过程可加少量盐）肥瘦相间的牛肉一斤，花生米一大盘，黑芝麻或白芝麻一大把. 甜面酱（葱伴侣）1.5袋，花椒一小把（不能太麻，否则吃完嘴巴哆嗦），辣椒一大把（根据自己口味），孜然粉一勺，十三香一勺.二、准备工作 1、把花生米炒熟，放置一边冷透变脆；2、辣椒切碎，凉油适量把...
牛肉酱不用买,详细比例配方告诉你,拌菜拌饭都好吃
今日美食——万能牛肉酱，牛肉酱是我家常备的酱料，不爱做饭时，煮碗面条，一勺酱，能搞定一日三餐，怎么吃都不腻，香浓可口，拌面拌米饭都好吃，还很下饭
牛肉酱怎么熬
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牛肉酱的配方是什么,如何制作是最正确的?
牛肉粒和剁椒以及葱姜蒜，生抽先腌好15分钟。放入锅内炒，放入少量油，放入剁椒，火不可过大。
牛肉酱的做法最正宗的做法十斤辣椒
大厨教你全能家常牛肉酱秘制配方做法 好吃的牛肉酱下饭很过 在日常的生活中，要说谁厨艺好千万不要只看他做菜好吃，要看看他能不能把牛肉酱、辣椒酱这些做得好吃！平凡的生活因为有酱更美好，大家好我是叶老师，最近专注视频教学的研究，已经有几天没有和大家以文字的方式沟通啦，时隔几天，我们今天...
正宗牛肉酱配方
瘦牛肉400g 鲜香菇12个 粗辣椒粉100g 生姜20g 黄豆酱70g 花生100g 熟芝麻20g 大蒜1头 玉米油400g 十三香1勺 耗油1勺 郫县豆瓣2勺 生抽2勺 糖1勺 鸡精1勺 制作过程:1. 将牛肉洗净后切成1CM的长条,然后再切成小块.2..将料酒和十三香加入牛肉中用手抓匀,然后腌制30分钟入味去腥.3.腌制...
牛肉酱制作配方
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牛肉辣酱的家常做法及配方窍门(香辣牛肉酱配方及详细做法)
香辣牛肉酱配方及详细做法 主料：牛肉650克。香料：桂皮10克、八角8克、花椒5克、白蔻3克、香叶2克。配料：色拉油750克、郫县豆瓣酱180克、黄豆酱160克、香菇150克、泡好的辣椒150克、花雕酒100克、鲜豆豉95克、海鲜酱80克、圆葱末60克、白芝麻50克、炒辣椒碎50克、蒜末45克、姜末40克、小香葱...
牛肉酱拌饭人间美味,怎样自制牛肉酱?
牛牛肉酱怎么做？经常自己做香菇牛肉酱，每次都要买几斤牛肉做一大锅，然后分发给亲朋好友。有一位朋友第一次吃这个配方的牛肉酱，第一句话就是说太好吃了做法都差不多。本人不是大厨说的对不对，请大家多包涵，我只是分享我个人的一个做法。我们要准备的原材料有：牛肉350克、洋葱一个、泡发香菇4...
牛肉酱里面的材质都有什么?
用料 牛肉 450克 甜面酱 200克 黄豆酱 200克 小米椒 适量 料酒 少许 大葱 一根 蒜头 适量 生姜 少许 花椒 一小把 白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油 各少许 辣豆豉 一小碗 牛肉酱的做法 先准备好材料。将大葱、蒜头、生姜切末备用。牛肉切成小碎丁。切好的牛肉丁...
剑阁县乐孚回答： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
唐标15881086535问： 香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 - ？
剑阁县乐孚回答： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...
唐标15881086535问： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
剑阁县乐孚回答： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
唐标15881086535问： 最简单而且好吃的牛肉酱怎么做? - ？
剑阁县乐孚回答： 配料: 1、精牛肉500克, 2、色拉油500克, 3、大红尖椒500克, 4、王致和干黄酱一盒, 5、东北豆瓣酱500克, 6、番茄酱200克, 7、味精100克, 8、白芝麻100克, 9、盐适量,(根据个人口味) 10、白糖适量,(根据个人口味). (11...
唐标15881086535问： 香辣牛肉酱怎么做,拌饭拌面特别香,再也不用买了呢? ？
剑阁县乐孚回答： 香辣牛肉酱是比较好做的.首先要把牛肉切成碎丁.锅中放入油.放入葱姜蒜,放入牛肉丁,放入香辣酱一起翻炒5分钟.这样做的香辣牛肉酱,不管是拌面拌饭都非常的好吃.
唐标15881086535问： 自制牛肉酱怎么做? - ？
剑阁县乐孚回答： 材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖 做法: 1、准备好牛肉.可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好.我是买的现成的牛肉末. 2、把姜蒜都分别切成末. 3、在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒.放置至少30分钟. 4、等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳(关键是也要倒入豆腐乳的酱汁),加入少量白糖,然后搅拌 5、锅里加油(多倒点油哦~),油热后下入牛肉末炒散, 6、牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁. 7、熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻.
唐标15881086535问： 怎么做牛肉酱? - ？
剑阁县乐孚回答： 红辣椒1.5斤,绵白糖2两,盐少许(注意因为酱都是咸的一定别放多了,不然就有变蝙蝠的危险吆),豆瓣酱和干黄酱都是450克的包装,番茄酱是100克,芝麻2两,瘦牛肉1斤,油0.5斤,味精少许.下面就来介绍制作 牛肉和所需的材料能洗的...
唐标15881086535问： 怎么做好牛肉酱 - ？
剑阁县乐孚回答： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...
唐标15881086535问： 牛肉酱怎么做 - ？
剑阁县乐孚回答： 材料 原料:牛肉、香菇 配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱 调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉 做法1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末;2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿;3、锅里多放些油(100ML),五成热时下如葱姜末和牛肉末翻炒至肉末变色;4、放入香菇继续翻炒;5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味;6、完成 小诀窍
唐标15881086535问： 制作牛肉酱怎么做?？
剑阁县乐孚回答： 大家 不要复制 百度的回答了··· 其实 我 有个制作方法··喜欢可以试试··算是 秘制的牛肉酱吧! 首先绞牛肉那是必须的···要准备的东西有 干辣椒 (辣酱也行看你能承受辣的程度)还有一些胡椒 生姜磨 首先是用油爆香生姜磨 胡椒磨 干辣椒 然后下牛肉!抄一会~加一点甜酱(加入量看自己喜欢,面酱也行但要好一点的豆酱)最重要的 就是加一些料酒~~白酒 或者米酒都好!!这样代替水的分量 味道会有不同哦~~不过不要太高度~那样就掩去了牛肉的味道了~~ 只要这样做出的酱~~我想你 不论加什么辅料来炖 来炒 味道豆会很不错的~~
