客家咸鸡最正宗的做法
咸鸡的做法 客家咸鸡的最家常的做法分享
（1）洗净嫩鸡。（2）用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。（3）鸡肚膛内也要用刷子将盐涂匀。（4）用保鲜膜将鸡包好，放入冰箱冷藏腌制10小时。（5）将腌好的鸡取出，多余的盐分用水洗净，沥干水分。（6）锅内加水大火烧开，将鸡放入锅中。（7）水的高度没过鸡身即可。（8）开后撇去浮沫。（9...
咸鸡怎么烧好吃又简单家常的
咸鸡好吃又简单家常的做法如下：原料：五花肉700克、芽菜300克。辅料：生抽6勺、白糖3勺、鸡精3勺、大葱1根。1、选择一块比较规则的五花肉，尽量选择肥瘦相间的五层，我们称之为三线肉。2、锅中放入适量水，将肉放入锅中，加入葱段，煮15-20分钟。3、捞出冷却备用，切成均匀的肉片，大约30片，肉不...
自家腌制咸鸡的做法是什么?
咸鸡的做法：主料：母鸡1只 辅料：生姜3片、盐2茶勺 1、母鸡内外清洗干净，放入一个深锅中，加入没过鸡的水，放入3片生姜。2、盖上锅盖开大火煮。3、煮开后保持水滚5分钟，5分钟一到，关火，焖30分钟。4、30分钟后，将鸡取出，沥干水分，趁热内外抹上2茶勺盐。5、抹好盐的鸡，自然冷却，冷...
简单好吃的腌咸鸡怎么做 腌咸鸡的家常煮法
1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来红烧。3、再来炒花椒盐。两只鸡我们锅中放入300克食盐、10克红花椒，全程开中小火把红椒盐炒香炒到微...
咸鸡怎么做好吃又简单家常的
1.整鸡处理干净备用。(最好是土鸡，或者三黄鸡。不要选太老的鸡)。葱和姜洗净，切片。2.用刀背拍栀子，放入锅中，加适量水，大火煮开，将栀子煮出。3.将煮好的栀子水倒入碗中，放凉备用。4.将鸡肉洗净，沥干水分，均匀涂抹适量盐鸡粉。(这是制作简易版盐_鸡的关键配料，其他配料无需添加)。...
家里带来的咸鸡怎么做好吃
1、猪尾骨用清水泡清血水后洗净，咸鸡用温水洗净 2、准备山药和调料 3、猪尾骨和咸鸡块冷水下锅焯水后捞起 4、之后加入汤羹，倒入清水和生姜片 5、盖上烧到锅内冒气泡打开加入料酒 6、撇清泡沫后盖上大火煮开转小火煮一个小时 7、一个小时后把山药去皮切块洗净 8、打开加入汤锅，盖上大火煮开后...
江苏咸鸡的吃法大全家常
咸鸡的吃法分为以下几个步骤：首先，准备所需食材：咸鸡1000克、葱、姜适量。然后，将咸鸡切块，用凉水浸泡一段时间。接着，将泡好洗净的咸鸡放入高压锅中，加入适量的水。将葱、姜、蒜放入高压锅中，盖上锅盖，待上汽后煮20分钟。最后，咸鸡煮好后出锅，撒上葱花即可食用。这道咸鸡的烹饪工艺...
咸鸡块做法大全家常
做法 1、嫩母鸡宰杀后（这一步可请商贩代劳），清洗处理干净，从鸡膝关节处斩去鸡爪。2、将鸡身水分抹干，把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放入冰箱冷藏室内，腌10小时。3、鸡腌好后取出，将盐分冲洗干净，抹干鸡身水分。在深汤锅内放入足够水（以没过鸡...
咸鸡烧黄豆怎么做好吃,咸鸡烧黄豆的家常做
主料 咸鸡 半只 黄豆 200g 辅料 生姜 4片 大葱 2根 八角 4个 干辣椒 4个 味极鲜酱油 适量 红烧酱油 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 油 适量 步骤 1.准备好各种食材，开火将锅烧热，放入少许油，待油烧至8成热时下入生姜、干辣椒、八角煸香。2.倒入咸鸡翻炒片刻。3.依次放入料酒、...
腌好的咸鸡怎么做好吃
1.准备好一只咸鸡。2.把咸鸡清洗干净，切成块。3.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝，盖上盖子，烧开。4.放入切好的咸鸡块。5.5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火，20分钟关火，焖5分钟。6.咸鸡煮好了，香喷喷的很好吃。问题六：咸鸡的做法，咸鸡怎么做好吃，咸鸡的家常做法 材料 嫩...
故城县可氟回答： 材料:鸡肉半只 姜2片 盐适量 冰水适量1.鸡肉洗净放上姜.2.隔水蒸20分钟.3.正好后放入冰水中泡一会.4.泡完后里外抹上盐粉.5.放冰箱5小时以上.(早上做好,晚上就可以吃了)6.斩件就可以直接食用.喜欢吃热的就隔水蒸10分钟.
再柯19891841032问： 有客家的父老乡亲在吗?跪求正宗的客家咸香鸡做法!谢了 - ？
故城县可氟回答： 肥嫩光鸡一只(约重一斤八两),葱条四条,二汤一斤五两,姜片四片,西凤酒(或汾酒)五钱,八角一粒,沙姜一件,花椒二粒,味精二钱,老抽五钱,生抽二钱,猪油三两,精盐四钱,生盐七斤,沙纸三张.制作方法: 1、将光鸡飞水,洗...
再柯19891841032问： 咸鸡的制作方法 - ？
故城县可氟回答： 客家咸鸡的做法 主料:草鸡 小葱 姜 辅料:面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 步骤:1.草鸡处理好,清理干净.2.将盐和味精混合.3.热锅,锅中放入花椒粒炒香.4.将炒好的花椒和盐混合.5.用调好的花椒和盐,将鸡里外都涂抹均匀.倒入花雕酒,涂匀.小葱切段,姜切片.均匀放在鸡上.放入冰箱腌制12小时以上.6.入蒸锅,蒸半小时左右.7.切开,装盘就可以了.
再柯19891841032问： 客家咸香鸡怎么做?？
故城县可氟回答： 客家咸香鸡 的做法 材料:老鸡1只,靓卤水适量,干沙姜250克,虾米200克.盐焗鸡料5小包 做法:将老鸡去毛洗净抹干,将虾米、盐焗鸡料,沙姜用布袋盛着放入卤水盒内,慢火煨煮出味后加入光鸡,以慢火浸熟,取起冷却后切件拼成鸡形上碟. 特点:皮爽骨香,味道鲜美.
再柯19891841032问： 广东客家咸鸡做法技术配方怎样做好吃呢? ？
故城县可氟回答： 广东客家咸鸡做法技术配方怎样做好吃呢? 正宗白切鸡 咸鸡做法饭店.可是白切鸡饭店那么多,怎样才能做出自己的特色表现出来的更加吸引顾客群众到自己的店里来消...
再柯19891841032问： 客家咸鸡最美味的做法 客家咸鸡怎么做好吃 - ？
故城县可氟回答： 洗净嫩鸡.2 用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上.3 鸡肚膛内也要用刷子将盐涂匀.4 用保鲜膜将鸡包好,放入冰箱冷藏腌制10小时.5 将腌好的鸡取出,多余的盐分用水洗净,沥干水分.6 锅内加水大火烧开,将鸡放入锅中.7 水的高度没过鸡身即可.8 开后撇去浮沫.9 放料酒、葱姜,加盖小火焖20分钟左右.10 鸡肉熟烂后取出,沥干水分.11 取一小碗,放姜粉.12 倒入香油,搅匀.13 用干净的小刷均匀将调好的姜粉芝麻油涂在鸡身上,以保持鸡皮的润泽.14 待鸡肉自然放凉,将鸡斩成长块,装盘.15 将蘸料和咸鸡一同上桌.
再柯19891841032问： 客家咸鸡的做法 - ？
故城县可氟回答： 嫩母鸡1只(约1300g),粗海盐150g,沙姜粉1汤匙(15g),香油2汤匙(30ml),葱丝适量. 1.嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪. 2.将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也...
再柯19891841032问： 咸鸡怎么做如何做好吃 - ？
故城县可氟回答： 嫩母鸡 约1300g 粗海盐 150g 香油30ml 沙姜粉 15g 葱丝 适量客家咸鸡的做法 1嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪. 2将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将...
再柯19891841032问： 樟木头客家咸鸡怎么做好吃 - ？
故城县可氟回答： 客家咸鸡的做法1 草鸡处理好,清理干净.2 将盐和味精混合.3 热锅,锅中放入花椒粒炒香.4 将炒好的花椒和盐混合.5 将炒好的花椒和盐混合.6 用调好的花椒和盐,将鸡里外都涂抹均匀.倒入花雕酒,涂匀.小葱切段,姜切片.均匀放在鸡上.放入冰箱腌制12小时以上.7 用调好的花椒和盐,将鸡里外都涂抹均匀.倒入花雕酒,涂匀.小葱切段,姜切片.均匀放在鸡上.放入冰箱腌制12小时以上.8 入蒸锅,蒸半小时左右.9 入蒸锅,蒸半小时左右.10 切开,装盘就可以了.
再柯19891841032问： 客家咸香鸡怎么做? - ？
故城县可氟回答： 材料:嫩母鸡 粗海盐 沙姜粉 香油 葱丝 做法: 1:嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪. 2:将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏...
