安琪发面第二天蒸行吗
作者&投稿：吉标 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
古琪发面宝质量安全吗
安全。古琪发面宝是一种食品添加剂，用于蒸包子、蒸馒头等食品制作。古琪发面宝属于可食用的产品，使用方法简单。在使用时，按照说明书上的比例将适量的古琪发面宝加入到准备好的面粉中，逐渐加入适量水搓揉成光滑均匀的面团。盖上盖子让其静置数小时进行发酵即可。
我是用面肥发酵蒸馒头的,每次到最后都是面发酵太快了而不得不剩下一些...
蒸馒头面一定要发好（一般是原来大小的2倍左右为好），否则蒸出来的馒头没有那么软、那么好吃。你说面发的太快是因为：1.酵面或发酵粉多了 2.温度高了 解决方法：1. 减少酵面或发酵粉 2. 把待发的面放到隔冷水的盆里，延长发酵时间 3. 晚些时间发面，缩短发酵时间 发面最主要的两个因素就是...
集成灶蒸箱蒸包子第二笼为啥不熟
蒸箱蒸包 子的时候第二都没有熟，可能温度没有达到，时间太短了。或是，没熟的部分酵母已经烫死了，变成死面的了。集成灶蒸箱蒸包 子方法 蒸箱蒸包 子前，先取出水箱注入纯净水（最好使用纯净水以免水垢积攒后损坏机器），加水至相应水位刻度线，然后再将水箱放入水箱卡槽处。将一斤左右面粉倒入盆中...
馒头怎样蒸才会又白又大啊
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青州市刺五回答： 不可以的. 用发酵粉发面,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂...
在贾18055274251问： 用安琪发面发好了不蒸过2小时在蒸可以吗呢 - ？
青州市刺五回答： 当然可以了,多发一会这样蒸出来的东西会更好的,没问题的
在贾18055274251问： 头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗?？
青州市刺五回答： 头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了,第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味.下面介绍做法:准备材料:面粉200g、小苏打2g、油适量 制作步骤:1、前一晚发酵的面团准备好2、200g面粉用小苏打2g,少加点温水稀释3、取出发酵好的面团,将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中,反复揉匀,揉好的面团切开对接不粘,闻上去没有酸味就可以了4、放入面盆中,再将面团发酵至有明显蜂窝状即可使用5、再分成小面团,挨个揉开排气即可
在贾18055274251问： 晚上做好馒头坯早上蒸可以吗 - ？
青州市刺五回答： 可以第二天早上再蒸,蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟. (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟. (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟. 扩展资料 软性北方馒头在中国中原地带,如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食.其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等. 南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型.多数南方人以大米为日常主食,而以馒头和面条为辅助主食,南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味、奶味、肉味等.有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种. 参考资料来源:搜狗百科-馒头
在贾18055274251问： 晚上用安琪酵母和泡打粉和好面,早上起床还能蒸馒头吗 - ？
青州市刺五回答： 可以的.但夏天气温高了不行,面会酸的.冬天倒是可以
在贾18055274251问： 用安琪发面一夜行吗？
青州市刺五回答： 时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了.温度高的话就会快一些,时间太长会发软.
在贾18055274251问： 晚上发面第二天早上蒸包子可以吗 - ？
青州市刺五回答： 晚上发面第二天早上蒸包子是可以的.在晚上准备好面团,并将其放入冰箱中进行低温发酵.面团在室温下发酵一个小时后,可以放入冰箱冷藏室继续发酵,保持在6-7度的温度下.第二天早上,面团会已经发酵膨胀,这时候就可以用来蒸包子了.
在贾18055274251问： 用安琪酵母发面,可认今天下午发,明天早晨烝吗?具体要怎么做呢?求行家帮忙. - ？
青州市刺五回答： 用安琪孝母发面如果室内温度高,2-3小时即可发好,你今天下午发到明天早上蒸时间太长,弄不好面就发大劲了,容易变臭,最好是当天发,当天蒸.
在贾18055274251问： “酵母隔夜发面”请求高人指点 - ？
青州市刺五回答： 酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉.做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可以缩短.如果做的是老面馒头,都是可以用安琪酵母发面过夜,但是要注意天气过热的话,应该放到冰箱里面,以防面团坏掉.隔夜发面的注意事项:酵母要放在温水(不烫手即可)里化开后和面;发面环境温度要25°以上,1个半小时就发起来了;酵母发面不能过夜,老面肥发面才隔夜呢;发好的面包包子、作馒头后,要再在案板上放15分钟,才能上屉蒸;蒸锅水开后上屉,定时20分钟就行了.
在贾18055274251问： 做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗 - ？
青州市刺五回答： 做馒头晚上把面和好发酵,可以第二天早上再蒸,但是需要控制适宜温度保存.隔夜蒸馒头方法: 主料:面粉 (400克)、水 (200克). 辅料:干酵母 (2克). 厨具:蒸锅. 1、将面粉和干酵母倒入大碗,一边加水一边用擀面杖搅拌,将...
