学做家常菜
怎样做好吃的家常菜
一，大葱炒青椒 1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。3，倒入青椒，大火快速翻炒。4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟...
简单家常菜的做法
3）肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。4）锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜...
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
家常菜有哪些做法
一、蒜泥白肉 食材：五花肉、葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖 做法：1、五花肉洗净，放入清水中，炖煮20分钟。2、煮肉的时候，可以开始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、葱切成末，放在碗中，加入3勺生抽，1勺香油，1勺白糖，搅拌均匀。3、五花肉捞起，沥干水，切成薄片，摆盘。4、肉可以直接放在蘸料里蘸着...
家常菜的做法大全菜谱
50道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰花、干辣椒炒肉、红烧肉、炒三鲜、火锅肉、冬瓜汤、清炒藕片、粉蒸肉、万载剁...
自己在家做哪几道家常菜,待客有面子,学会了过节不用下馆子?
作法：1.先把小肉及大蒜入锅进行爆香逼油。放进葱根炒出香味后。再倒入尖椒炒出香味后。2.倒进料汁(番茄酱.韩国辣酱.水.酒酿.香菇素耗油)。出锅前放进绿茵茵拌炒后就可以出锅。西芹炒豆腐皮 食物：芹菜200克，豆腐皮60克；姜片、蒜头、葱、剁椒、蘑菇精各适当；作法：1.豆腐皮提早泡开后，...
50种家常菜做法
50种家常菜做法 香辣土豆片炒肉 食材：土豆2个、猪头肉1块、青椒2个、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香少许、水淀粉适量。做法：1、猪头肉切片、葱和辣椒切好、土豆去皮切片后，开水入锅焯烫1分钟捞出备用。2、锅烧热放油+猪头肉+葱花炒出香味+1勺豆瓣酱炒出红油。3...
放假回家妈妈做的八款巨下饭家常菜
放假回家妈妈做的八款巨下饭家常菜 土豆咖喱鸡 食材 鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根洋葱半个、咖喱大块 做法步骤 1、鸡腿去骨切小块十料酒十生抽十1勺淀粉拌匀腌制10分钟 2、土豆、洋葱、胡萝卜分别切成丁;油热放鸡肉翻炒至变色盛出3、留底油放洋葱翻炒片刻,放人土豆和胡萝卜丁炒到半熟,放鸡肉加少许盐、1生...
家常菜有哪些做法
今天我就给大家分享6道家常菜做法，超级简单，几分钟就能搞定，学会后省时省力又省心，还能每天吃饭不重样。土豆肉丝 材料：土豆丝，肉丝。做法：1、瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会，2、土豆切丝清水泡一会去淀粉，3、锅里加油下肉丝炒熟后倒入土豆丝。4、加少许糖提鲜，翻炒均匀后加入青椒丝，...
有哪些好吃的家常菜做法?
（1）鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。（2）锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。（3）蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。
五台县盐酸回答： 烊苦瓜(客家菜,不知道喜不喜欢): 1.把苦瓜洗净去头尾,中间部分切5~6公分的段(桶状),挖去籽整齐骂在盘子里备用; 2.芹菜和虾哚成末放如碗里,点盐和味精,香油,用手拌匀,塞进苦瓜盅里,放一点点油在盘里,然后码漂亮点; 3....
庄杭15957945831问： 学做家常菜 - ？
五台县盐酸回答： 我是重庆人,一样喜欢吃辣的. 教你做两款菜吧... 麻辣鲫鱼... 在外面买到的鲫鱼,肚子里面的东西掏空,洗干净,在表面抹上均匀的盐和豆粉,肚子里面塞一下姜末.腌制半小时. 锅里倒到充分的覆盖鱼的菜油,菜油烧开,火调小,...
庄杭15957945831问： 我想学做菜,求几个简单的家常菜做法 - ？
五台县盐酸回答： 十大菜谱 麻婆豆腐 材 料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱 调 料:盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 做 法: 1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉...
庄杭15957945831问： 我想学做一些家常菜. - ？
五台县盐酸回答： 白萝卜羊肉汤:先将羊肉、白萝卜、姜、葱、香菜、青蒜等洗净切好,然后取一口沙锅,放入羊肉、姜、葱及足量的水.开大火烧开后,去浮沫,放点料酒,改小火炖一小时后,再将萝卜块放入锅中,调入盐,再炖30至40分钟.至萝卜酥烂即可...
庄杭15957945831问： 求简单的家常菜的做法...？
五台县盐酸回答： 楼上那位...粘贴粘的很辛苦哈... 可是对于一个基本没做过饭的人来说你的菜单是不是有点困难了... 先讲怎么蒸米饭吧... 用自己平时吃饭的碗盛三分之一的大米、放到盆里淘干净、标准是直到淘米水变清、然后把大米放到蒸锅里、把米弄平、放水的时候水大约没过手指的一个关节(从米上面量...)然后就可以蒸咯...
庄杭15957945831问： 我想学几个简单好吃的家常菜 - ？
五台县盐酸回答： 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精. 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅...
庄杭15957945831问： 初学者应该学做什么家常菜 - ？
五台县盐酸回答： 川椒土豆丝 1、选新鲜土豆,去皮切丝.这道菜要考验纤手的刀工了,但愿宝刀不老.2、油锅烧热,将川椒放入炸出香味儿.3、土豆丝用清水冲洗干净后入锅翻炒,依各人口味加入少许米醋或老醋.4、装盘即可,好吃又简单.这道菜是纤手...
庄杭15957945831问： 推荐几道适合初学者学做的家常菜吧?？
五台县盐酸回答： 番茄炒鸡蛋,麻辣豆腐,芹菜炒酱干,火腿炒黄瓜,再来个青菜豆腐汤.
庄杭15957945831问： 怎么做家常菜啊 - ？
五台县盐酸回答： 其实很简单的,一般步骤都是一样的. 先把锅烧干,不要留有水分,看到它有点冒烟就放油,等大约半分钟油烧热了,先兑肉,不要怕响声,炒的七成熟,再对青菜之类的,一起吵,如果怕糊就放点水吧,炒到一大把青菜变成一小堆的时候再放盐,起锅就OK拉. 注意盐要最后放,不然对身体不好,还有一定要把锅烧干再放油,不然油会溅到身上,青菜不能炒太久,如果炒豆腐要多放油.
