嫩滑水蒸蛋家常做法
超嫩滑水蒸蛋怎么做?
用料：鸡蛋2个、温水150克左右(是鸡蛋总重量的1.5倍)、盐半勺、酱油1勺、葱花适量、香油1勺 做法：1、两个鸡蛋打入碗内，加入半勺盐用蛋抽打散打匀；2、加入150克温水与蛋液混合均匀；3、用筛网过滤一下，可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡；4、封上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸汽掉到碗内，蒸锅...
怎么做口感嫩滑的水蒸蛋?
水蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，但要做出口感嫩滑的水蒸蛋却需要一些技巧。以下是一份详细的步骤和技巧，帮助你在家做出完美的水蒸蛋。材料：鸡蛋：3个 清水：适量（一般以鸡蛋液体的1.5倍量为佳）盐：少许 鸡精或味精：少许（可选）香油或芝麻油：少许（可选）葱花或香菜：少许（装饰用，可选...
鸡蛋羹怎么蒸才能又嫩又滑又软?
蒸鸡蛋羹，鸡蛋液和水的比例很重要，水加对了鸡蛋才好吃。鸡蛋液：温水=1:1.5，这是最好的比例，比如2个鸡蛋加3个蛋壳的温水，一定要记住。水蒸蛋做起来非常的简单，吃起来味道还非常的好，在外面饭店，都卖上了20块钱一份。如果用的土鸡蛋，价钱可能还要更高一些。【小贴士】(1)切忌加生水和...
蒸水蛋时,是用热水还是冷水?掌握好3个诀窍,蒸蛋水嫩、像豆腐
最后撒上少许的葱花点缀提香，即可上桌享用，这样一道家常版的：水蒸蛋就做好啦，这样做出来的蒸蛋，鲜香嫩滑，表面平滑如镜，口感跟豆腐一起水嫩，非常好吃。跟在饭店里吃的水蒸蛋一样嫩，自己在家做更简单实惠，学会了不用去饭店吃啦，在家就可以做美味的水蒸蛋啦，掌握好这个诀窍，厨房小白也能...
怎样做水蒸蛋又嫩又滑
可以准备一些葱花，切碎备用；8、蒸煮完成后，不要立即打开盖子，而是继续焖5分钟后才揭开；9、按照以上步骤制作的蒸蛋，将会非常成功。蒸蛋表面鲜嫩光滑，轻轻晃动还会看到Q弹的颤动；10、最后，在蒸蛋上淋上一勺生抽、一勺香油，撒上适量的葱花进行装饰，这样一道美味、好看且营养的水蒸蛋就完成了。
如何蒸出嫩滑的水蒸蛋
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。食材 主料 鸡蛋 两个 辅料 油 适量 酱油 适量 温水 一碗 盐 少许 步骤 1.鸡蛋两个清洗一下 2.温水一碗，不可以用开水也不可以用冷水。3.蒸碗加入少许油 4....
鲜嫩爽滑水蒸蛋怎么做好吃
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如何做水蒸蛋
11、水蒸蛋做法1兑水兑水比例1比1上下，根据个人口感，想滑嫩一些就稍多一些水2打蛋打蛋尽量轻柔，均匀打完之后不要有沫3包装不要敞开口，一定要密封不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝4。12、7蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟83分钟后就可出锅，淋上酱油一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀...
超嫩滑水蒸蛋怎么做?
超嫩滑水蒸蛋的制作步骤如下：1. 准备两个鸡蛋，将它们打入碗中，加入半勺盐，使用蛋抽将蛋液充分打散。2. 慢慢倒入约150克的温水，边倒边用筷子或叉子轻轻搅拌，确保蛋液和水混合均匀。3. 用筛网过滤一下蛋液，这样可以去除未打匀的蛋液和气泡，使得蒸出的水蒸蛋更加细腻。4. 在碗口覆盖一层...
烹饪嫩滑水蒸蛋有哪些较为简单的做法?
水蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，关键在于掌握好蛋液的比例和蒸制的火候。以下是一种简单的嫩滑水蒸蛋的做法：材料：鸡蛋：3个 清水：适量（一般以蛋液与水的比例为1:1.5或1:2）盐：少许 酱油：少许（可选）葱花：少许（装饰用，可选）香油：少许（可选）步骤：准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用...
会理县葛根回答： 蒸蛋怎么蒸才好吃第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了.第二...
莫海13684164486问： 嫩滑水蒸蛋的做法,嫩滑水蒸蛋怎么做好吃,嫩滑 - ？
会理县葛根回答： 食材 主料鸡蛋两个 辅料油适量酱油适量温水一碗盐少许 步骤 嫩滑水蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋两个清洗一下 嫩滑水蒸蛋的做法步骤22.温水一碗,不可以用开水也不可以用冷水. 嫩滑水蒸蛋的做法步骤33.蒸碗加入少许油 嫩滑水蒸蛋的做法步骤44....
莫海13684164486问： 超好吃的超嫩水蒸蛋怎么做好吃又简单,做 - ？
会理县葛根回答： 食材 主料鸡蛋1个盐1点酱油1点 辅料温水适量 步骤 超嫩水蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋一个,用筷子打散 超嫩水蒸蛋的做法步骤22.如图打散.这种程度就好 超嫩水蒸蛋的做法步骤33.加入蛋液1.2到1.5倍左右的温水 超嫩水蒸蛋的做法步骤44.一个方向搅拌均匀,然后盖盖子,上蒸锅蒸10分钟左右.如没有盖子,就盖层保鲜膜,以免水汽 超嫩水蒸蛋的做法步骤55.出锅可以淋几滴酱油哦.真的超级嫩
莫海13684164486问： 鲜嫩爽滑水蒸蛋的做法,鲜嫩爽滑水蒸蛋怎么做 - ？
会理县葛根回答： 食材用料鸡蛋4个(比较小的)相克食物 香油几滴 盐适量 温开水适量 葱花适量 水蒸蛋的做法水蒸蛋的做法图解11.准备好四个鸡蛋和蒸蛋碗 水蒸蛋的做法图解22.把鸡蛋打人碗中 水蒸蛋的做法图解33.用筷子朝同一个人方向打散 水蒸蛋的做法图解44.加入适量盐继续打散 水蒸蛋的做法图解55.然后加入同鸡蛋液同等的温水继续朝同一个方向打散 水蒸蛋的做法图解66.锅中放入适量的水等水烧开后把鸡蛋液放进锅中 水蒸蛋的做法图解77.大火煮15分钟左右,煮好后滴入几滴香油 水蒸蛋的做法图解88.再撒上少许葱花 水蒸蛋的做法图解99.看着是不是觉得很滑很嫩腻 用手机看这道菜做法 小贴士兑蛋液的水要用温水,不能用热水或者冷水
莫海13684164486问： 怎样才能把水蒸蛋蒸的又嫩又滑 - ？
会理县葛根回答： 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
莫海13684164486问： 嫩滑蒸水蛋怎么做 - ？
会理县葛根回答： 做法1.准备好所有材料2.将鸡蛋打散,加入1:1的温开水,搅拌均匀3.加入盐、橄榄油,搅拌均匀4.将水蛋倒入蒸蛋容器5.面上盖保鲜膜,保鲜膜用牙签打小孔6.放进烤箱,100℃蒸 20分钟7.取出撒上葱花,浇上酱油即可 烹饪技巧1、鸡蛋和蛋清一起打,无论分量有多少,只要打均匀不能分离就可以了 2、兑蒸蛋不能太多水,不然蒸出来就会变稀水汪汪的,会不好吃 3、水要用温水或凉白开,不能用热水或者生水,否则蒸出的水蛋不够嫩滑 4、水泡一定要消干净,不然会蒸出蜂窝状,小心地用汤匙拨走那些泡泡,静止放置一段时间再拿去蒸
莫海13684164486问： 水蒸蛋(嫩的技巧)怎么做好吃 - ？
会理县葛根回答： 水蒸蛋(嫩的技巧)的做法步骤1 准备材料2 将鸡蛋打匀,备用3 取适量盐,用热水融化,无颗粒4 此时盐水太烫,加入适量冷开水调温,倒入蛋液轻轻搅拌(忌猛搅蛋液)5 可加入适量牛奶增加口感(可直接加温水),放入笼中蒸,中大火10分钟即可(忌加生水和热开水)6 加入少许熟酱油、葱花、香油等.这样蛋羹味美,质嫩,更营养,奶可以不放,放奶口感更佳7 可以在其凝而不固的时候加上碎香菇(可不放),吃前摸上一层生抽提鲜小窍门炖蛋要点在于,1:鸡蛋打匀;2:不要直接放盐,要先将盐粒融化;3:忌加生水和热水
莫海13684164486问： 嫩滑水蒸蛋怎么做好吃 - ？
会理县葛根回答： 嫩滑水蒸蛋的做法 1. 网购的小村土鸡蛋,每个鸡蛋都有稻谷皮保护着.土鸡蛋营养价值高,给宝宝做蛋羹最合适了!2. 三个蛋打到碗里(普通鸡蛋两个就够了,土鸡蛋比较小,每个不到40克),土鸡蛋就是不一般,蛋黄多黄啊,很光亮新鲜.把鸡蛋打散3. 加水(水和鸡蛋的比例一般是1:1)和盐,充分打匀,静置,用勺子撇去气泡4. 碗上盖上保鲜膜或盖子,凉水上蒸锅,水开后调小火,蒸13分钟5. 取出,蛋羹表面一点气泡都没有,镜面一样光滑,颜色黄黄的,加入生抽,晃一下,使之均匀分布在蛋羹表面6. 加几滴香油7. 撒上葱花,完美8. 舀一勺,像嫩豆腐一样,很光滑,没有气孔
莫海13684164486问： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 - ？
会理县葛根回答： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 食材 水蒸蛋的原料:鸡蛋两个; 隔水蒸蛋的配料:尖椒碎; 隔水蒸蛋的调料:酱油、香油、盐、白开水. 步骤/方法 1、鸡蛋两个备用. 2、把鸡蛋打散. 3、加入等量的白开水. 4、加少许盐. 水蒸...
莫海13684164486问： 水蒸蛋的做法窍门详细的 - ？
会理县葛根回答： 其实想要水蒸蛋Q弹很简单,只需要掌握几个小窍门就能蒸出完美到极致的水蒸蛋,比如要将蛋液里面倒入温水,蒸之前还需要过滤一下泡沫,打发的时间以及力度要把握好,最后就是蒸的时候用保鲜膜包好,这样蒸出的蛋羹绝对比星级饭店做...
