嫩姜怎样腌制好吃又脆
鬼子姜怎么腌制又脆又好吃
姜皮应该光滑无损。2. 盐的用量可以根据个人口味而定，一般来说，每500克姜片使用15克盐。3. 如果喜欢更辣的口味，可以在加入红辣椒的同时，加入少量的辣椒粉或胡椒粉。4. 制作过程中的所有工具和容器都应保持干净，以免影响味道和品质。希望以上的步骤和注意事项能帮助你制作出脆又好吃的鬼子姜！
请问嫩生姜怎么腌制?
3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。4.将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好。腌姜具有生津、开胃、止呕、祛痰、止咳、发汗、解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒...
如何腌制生姜好吃
1、要想生姜又脆又嫩，选择生姜很关键，腌生姜不能用我们平时佐菜用的老姜，老姜的纤维比较粗，而且辛辣味也必较重。我们要选择生姜嫩芽部分，又叫做子姜，子姜纤维少，辣度低，不过这种姜上市的周期比较短，一般在春天上市，所以我们要趁这个时期将姜腌制起来，腌制好的姜吃上一年都不会坏。2、腌生姜...
怎样腌生姜才会脆呢?
1、小黄姜6斤，醋半斤，红糖5两，盐适量。2、在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜，最好是白露之前的新鲜小黄姜。3、用清水洗净鲜小黄姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将小黄姜洗净切薄片或者姜丝。4、用盐腌3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。5、将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压...
嫩姜怎样腌制才好吃
切生姜时片尽量薄点：腌制嫩姜时，要将生姜去掉根和叶子，洗净，然后切成薄片，切成的片越薄，腌制的生姜越脆，也就越好吃;切生姜的刀和砧板一定要干净，不要与切荤菜的混在一起，刀可放在火上烧一下消毒。腌制时间要适当：嫩姜切成薄片后，便得腌制生姜了，放适量的盐，然后搅拌均匀，静置8个小时...
嫩姜的腌制方法与步骤窍门
3.第二天取出来，嫩姜腌制出了很多水，水不要倒掉，连同姜片一起倒入锅里。开大火煮开，继续收干水分。熬煮的过程中，要不时地搅拌一下，防止糊底了。4.看到锅里的汤汁越来越粘稠的时候，我们就把火调成小火继续煮。等到水分快干的时候，一定要不停地搅拌，直到姜片挂上糖霜。5.挂上糖霜后依旧...
怎样腌出酸甜可口的姜片。
好了，一道酸甜可口，咬一口脆爽无比的糖醋姜片分享完毕，学会了一次多做一点放在冰箱里，想吃的时候随时吃，尤其适合夏天天热不想吃饭的时候，来上一口又脆爽又有食欲。大家喜欢这道小菜吗？小贴士：1.姜最好用仔姜，比老的好处理，去辣味也不需要很长时间。2.红曲粉是用来调色的，不喜欢的可以...
糖醋姜怎么做又脆又好吃
糖醋姜又脆又好吃的做法如下：用料：新姜5斤、香醋3瓶、食盐15-20克、冰糖750克。步骤：1、将生姜去皮洗净滤干水分。2、切成厚薄适中的片。3、放入食盐15-20克。不能太淡也不宜太咸。4、腌制12小时后滤去盐水倒入香醋。没过生姜为宜。5、放入冰糖。待冰糖溶化装罐。6、装罐放冰箱冷藏二天就...
仔姜怎么腌制又脆
姜是人们日常生活中烹制菜肴时的一种重要提味及除腥调料。人们都说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见其食疗功效也很显著。仔姜就是我们平时所见到的嫩生姜。用白醋和冰糖腌制的仔姜，口感鲜嫩、酸甜爽脆，可谓男女老少皆宜，而且做法也简单，特别是完全没了生姜的辛辣味，绝对称得上是一道相当美味的开胃小菜。一...
嫩姜怎么腌制好吃又脆
又脆又好吃的子姜腌制方法如下：材料：仔姜800克、白米醋1勺、冰糖100g、生抽1勺、盐2g。1、子姜用刷子清洗干净，去皮后切成均匀的薄片，放入盐反复揉拌，充分释放姜内水份，滤干水份。2、将姜片装入容器里，压紧。3、先加一层冰糖，再加入白醋1勺。4、加入生抽1勺，凉白开适量，以没过姜片为准。...
武陟县天全回答： 腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里,然后放在冰箱,下面是具体做法: 准备材料:嫩姜600克,盐25克,冰糖100克,米醋250克 1、将买回来嫩姜清洗干净(不要去皮),晾干水分. 2、将嫩姜切成合适的薄片. 3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀,静置1-2个小时后,用手把姜片的水挤干. 4、把姜片放进玻璃瓶里,放入冰糖、米醋密封好,放进冰箱里. 5、两三天后,腌嫩姜就可以拿出来食用了.
暨贱17244352998问： 嫩生姜怎么腌制好吃 - ？
武陟县天全回答： 大家都记得有这样一句话“冬吃萝卜夏吃姜”,这是中医经典著作《伤寒论》中的论述,夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾.另外,由于夏天炎热,所以人们往往贪凉多吃冷食,或长久吹空调,这样都容易伤害脾胃,损了阳气....
暨贱17244352998问： 做又脆又嫩的姜怎么做 - ？
武陟县天全回答： 材料 嫩姜300公克,盐10公克,冷开水适量,知盐少许,细砂糖100公克,糯米醋200㏄,水150㏄ 做法1.嫩姜洗净、沥干,放入容器中,再加入10公克的盐拌匀,腌渍备用.2.待作法1的嫩姜出水、微软后道,再用手搓揉出苦水,并将多余的水倒掉,接着加入适量的冷开版水浸泡约3小时,再捞出沥干,备用.3.取一锅,加入适量的水煮滚,放入细砂糖煮至融化,待凉后加入糯米醋拌匀,即为糖醋水备用.4.取一玻璃瓶,权装入作法2的嫩姜,再倒入作法3的糖醋水,密封盖子,浸泡约10天后取出即可.
暨贱17244352998问： 如何腌制新鲜生姜 - ？
武陟县天全回答： 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
暨贱17244352998问： 如何腌制嫩姜 - ？
武陟县天全回答： 准备材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,盐 25克 1、把姜洗净,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片备用. 3、姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一层盐. 4、白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用. 5、姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干. 6、挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了.
暨贱17244352998问： 腌制酸甜脆口嫩子姜怎么做如何做好吃 - ？
武陟县天全回答： 准备食材 -嫩子姜适量 白醋适量 冰糖适量 生抽适量- 步骤 -1.子姜洗干净刮去姜皮切薄片2.切好薄片子姜用适量大粒盐抓一下,并且腌5分钟,5分钟后将姜抓干腌出的姜水待用.3.将锅和锅铲刷干净,最好别沾油,锅热注入少量水,下冰糖适量慢火煮化,然后下适量白醋,适量生抽煮开,关火,将煮好的甜酸汁晾凉后才浇上腌过盐的子姜里拌均匀用个盘子压在姜面上半小时可开吃!4.半小时就有开胃小菜上桌啦5.子姜腌多一次吃不完,可以用平时用过的酱瓶装好放入冰箱,想吃之时更方便.6.脆嫩酸甜的腌子姜非常开胃,是夏日吃粥吃粉面的小佐菜,大家动手做吧,用个小玻璃瓶装满就可以吃上好几天啦!
暨贱17244352998问： 嫩生姜怎么腌制好吃又好存放? - ？
武陟县天全回答： 嫩生姜腌制好吃又好存放方法推荐如下: 腌嫩姜的做法步骤如下: 主料 嫩姜500g 辅料 盐20g 糖15g 生抽20ml 醋20ml 1. 把买来的姜,切成薄片.放水里浸泡半个小时2. 把水倒掉,冲洗若干.然后加盐,进行腌制,半个小时. 3. 把腌过的嫩姜,冲洗. 4. 然后根据自己口味,倒入糖,醋,生抽. 5. 密封,第二天就可以吃. 6,不食用时放入冰箱存放
暨贱17244352998问： 腌嫩姜的做法,腌嫩姜怎么做好吃,腌嫩姜的家常 - ？
武陟县天全回答： 用料 主料嫩姜600克辅料 糖 适量 醋 适量 腌嫩姜的做法 1. 菜场买的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净2. 在通风处,风干;嫩姜用刨子刨片3. 加入适量白糖,搅拌均匀;腌制到出水,如果夏天最好放冰箱腌制4. 开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了 锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用5. 放冷放后的到糖醋水倒入密封罐;把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水6. 放入到糖醋水,放冰箱冷藏;2-3天后就可以食用
暨贱17244352998问： 腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么 - ？
武陟县天全回答： 腌生姜的正确做法 : 1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩. 2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花. 3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备...
暨贱17244352998问： 生姜怎么腌制才好吃 - ？
武陟县天全回答： 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤1.购买生姜,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩姜最好.2.腌制前将生姜洗净吹干.3.将生姜切成片,能薄一点更好.4.按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀.5.腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干.6.沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用.要吃时,先吃这一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用.以此类推.这一步要特别注意的是一定要密封好,能用泡菜坛更好.否则,见了空气要发霉的.色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
