婚宴菜单100例
100人大锅饭,有没有菜谱推荐 ?
宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 ...
家庭小炒500款,家庭饭店菜谱
家常炒蛤仔肉蛤仔肉克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。100种好吃又简单的素菜。2...
生日宴的菜谱
生日宴可以做这些菜：红烧狮子头、鱼香肉丝、抱蛋煎饺、蒜蓉粉丝蒸虾、蟹黄豆腐 1、红烧狮子头 ，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，...
乾隆办的千叟宴,为何后来成了“夺命宴”,老人:看看我们吃的啥_百度知...
千叟宴总计有接近万人用餐,当时共设800张,宴桌分东西两路,相对摆放,每路六排。每排宴席数目不等,多的100席,少的22席。 千叟宴的一部分菜单: 饽饽四品:花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕 酱菜四品:宫廷小萝葡蜜汁 辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁 前菜七品:二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷...
怎样设计“双赢”的宴会菜单
设计宴会菜单是一项复杂的工作,是宴会活动最关键的一环。一套完美的宴会菜单应由厨师长、采购员、宴会厅主管和宴会预订员(代表顾客)共同设计完成。厨师长熟知厨房的技术力量与设备,使设计出的菜点能保质保量生产加工,还能发挥专长体现酒店特色;采购员了解市场原料行情,能降低菜点的原材料成本,增加宴会利润;宴会厅经理...
曾经讲究“人到礼到”,为何现在农村宴席变成“礼到人不到”了?_百度知...
四、酒席过多，比较反感之前的酒席仅有3种状况，分别是完婚、产子和丧事，而现在的酒席则不一样了，除去之上3点外，也有升学宴、工作宴、拆迁宴、晋升宴这些，有一个哪些琐事都需要举行一次酒席，尽管主家喜欢了，可是被通知参加酒席的这些人有一些反感了。除开随礼外，参加酒席也非常消耗时间，而即然...
古今五大名宴是什么
二说起源于清乾隆年间,因为清干隆甲申年间江苏仪征李斗所着的《扬州画舫录》是最早列有“满汉全席”菜单。三说摘自陈植汉先生编撰的《满汉全席大全》,这本奇书说是一般以为“满汉全席”出自清宫,其实是出自曲阜的孔家“衍圣公府”。相传孔府宴客有“常品”及“上品”之分,前者六十七道菜式,后者一百二十三道,...
中餐宴会的冷莱份量有什么规定?
采纳率:95% 帮助的人:3.7亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中餐宴会的冷菜分量以一般十人桌,宴席为例,冷菜的数量多,在四盘左右,一般来说也有六排,但是最多是不超过八盘的,而且冷菜的分量不是特别多,一般来说都在200到310盘的分量,毕竟要以正餐为主,冷菜只是属于配菜。 本回答被网友采纳...
新派食雕-赏析与技法100例内容简介
食品雕刻对中国餐饮的深远影响不容忽视。它以日常食材为素材，运用精湛的工具和独特的技法，将自然界的花草鱼虫、山水景观、神话传说中的吉祥图案，如龙凤神仙、仕女寿星等，栩栩如生地雕刻出来。这些作品不仅是菜品的装饰，更是宴席的点睛之笔，为节日增添了喜庆氛围，同时让美食与艺术并存，为人们带来视觉...
宝宝宴祝福语八字100句文案摘抄
宝宝宴祝福语八字 1、恭喜恭喜!***哥喜得贵子升格当了爸爸,我们也可以沾光普升一级。 2、宝宝周岁宴电子请帖模板 3、前途无量,大展宏图。 4、2018狗年属狗女宝宝起名字大全 5、调料:盐,味精,料酒,老抽,葱,姜,花椒,大料,糖色 6、【宝宝宴祝福语八字】八大碗按照地区分类有好几种,比如安徽八大碗,合肥八大碗...
苍梧县跳骨回答： 早生贵子——红枣莲子羹——希望新人在婚后能喜得贵子鱼水相依——奶汤鱼丸——将两人比喻成鱼和水,相互陪伴,难分难舍美满幸福——美满八味碟——寓意着对新人的的未来定是团圆美满大展宏图——上汤焗龙虾——希望新人及来宾...
大屠13584693958问： 喜宴席的菜单 - ？
苍梧县跳骨回答： 价格:460元 凉菜:珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉 热菜:布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排...
大屠13584693958问： 谁有婚礼上的婚宴菜单!？
苍梧县跳骨回答： 1 精美捌小碟、上汤焗龙虾、招牌肴蹄膀、糯米蒸甲鱼、豉汁蒸扇贝、京都烤全鸭、咸蛋黄花蟹、松鼠大黄鱼、凤筋蛤海参、桂香青豆泥、上汤浸时蔬、老爸神仙汤、美点映双辉、水果盆 2 百年佳偶宴 喜庆满堂(迎宾八彩蝶) 鸿运当头(大红...
大屠13584693958问： 婚宴菜单 - ？
苍梧县跳骨回答： 十大碗,红烧鱼,富贵红烧元蹄,芋儿扣肉煲,蜜汁排骨,烧鹅,炸泥鳅,烤白鸽,菜椒炒鲜鱿,白斩鸡,炆羊肉,早(枣)生(花生)贵(桂圆)子(莲子)汤.至于一些菜名的搭配,大厨会根据本地能买到的品种来混搭的.
大屠13584693958问： 婚礼用的菜谱？
苍梧县跳骨回答：中式婚宴菜谱 菜谱 (A) 金陵琵琶乳猪全体 彩虹凤球花姿片 金腿片花菇翡翠 脆鲜奶拼富贵虾丸 竹笙灵芝菇鸡丝生翅 蚝皇福禄鲜鲍菇 清蒸海青斑 一品吊烧鸡 鱆鱼鸡粒炒饭 甫鱼烧伊面 莲子百合红豆沙 美点庆双辉 合时水果盘 每席十二人 包括...
大屠13584693958问： 请推荐几个婚礼宴客菜谱,全套的(包括凉菜托谁可以帮我???? - ？
苍梧县跳骨回答： 鸿运当头(烧猪)、白切鸡、虾(或龙虾)、鱼翅羹、西兰花伴鲜鱿鱼、添丁发财(红萝卜炒肉丁)、花菇烩发菜(或再加掌亦)、然后加几个特别小炒或者普通凉菜,再上长寿面或者炒饭,配糖水和点心水果,就基本上完成了! 请推荐几个婚礼宴客菜谱,全套的(包括凉菜托谁可以帮我????就是这样的窘
大屠13584693958问： 崇明婚宴菜单 - ？
苍梧县跳骨回答： 菜单一 精致八小碟 青头菌煲崇明老鸭 干烧野生大明虾 大漠风沙鸡 本地咸肉蒸青蟹 烧汁美味红葱牛柳 火夹东海大黄鱼 冰糖红枣焖圆蹄 素炒百年好合 蒜蓉粉丝扇贝皇 金银蛋本地绿叶蔬 七彩糯米八宝饭 中西美点双辉 (云石芝士蛋糕,崇明糯米团) 桂花山药雪梨羹 水果大拼盘菜单二 精致八小碟 老广东烧味拼盘 绣球菌煲本地散养鸡 黄油芝士焗波士顿龙虾 陈酿太雕蒸青膏蟹 风味孜然烤羊排 烧汁菌皇烧海参 清蒸深海石斑鱼 崇明时鲜上素 蜜枣小蛋焖圆蹄 清炒田园时令蔬 瑶柱海鲜炒饭 中西美点双辉 (红枣布朗尼,崇明枣香糕) 有机地瓜小圆子 水果大拼盘以上信息是来自到喜啦上的崇明当地婚宴酒店的酒店菜单详情,您可以进行参考并根据需求自行调整.
大屠13584693958问： 请推荐几个婚礼宴客菜谱,全套的(包括凉菜 - ？
苍梧县跳骨回答： A婚宴 冷菜 极品拌菜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹 热菜 红烧边化鱼 喜运肘子 台湾盐局鸡 白灼虾 香辣鱿鱼肉 海参肉片 干炸肉段 百年好合(西芹百合) 四喜丸子 香炸两样(南瓜饼麻团) B婚宴 冷菜 熏酱大拼盘 老醋什锦 特色凉菜 杏仁蟹柳炝西芹 热菜 红闷鲤鱼 一品飘香肘 特色酱香鸭 盐水竹节虾 什锦肉段 红烧狮子头 青瓜腰果炒雪螺 干炸两样(南瓜饼麻团) 松仁玉米 拔丝两样 C婚宴 冷菜 一绝拌菜 熏酱拼盘 辣根三样 冰汁营养拉皮 热菜 鲤鱼(红烧或葱油) 全肘(虎皮或东坡) 红油扒鸡 盐水竹节虾 极品双段 牛腩炖土豆 香辣鱿鱼圈 金玉满堂(红枣包糯米) 花好月圆(南瓜饼和芝麻球) 白灼两样(西芹和笋)
大屠13584693958问： 婚宴准备哪些菜式好? - ？
苍梧县跳骨回答： 选择菜式 既然是婚宴,菜式的选择就显得十分关键.酒店一般会提供6-10种组合让你挑选,价格则从1000-4000元不等,新人可根据自己的承受力和喜好来选择.从记者搜罗来的菜单看,菜式和以往相比有了一定的变化,但又不失传统喜庆的...
大屠13584693958问： 农家婚宴菜单 - ？
苍梧县跳骨回答： 我们这里六道饭席 第一道 糖,瓜子,花生之类 第二道 水果,凉菜 第三道 炒几道下酒菜,普通的小炒就行 第四道 硬菜;东坡肘子 顿排骨 酱香鸡块,海参鱿鱼,鲤鱼鲶鱼, 第五道 米饭 再来几个小炒 最后 上点点心之类的.最末时个丸子汤 一桌不算烟酒也就300左右
