威士忌怎么酿造
调酒师酒水知识(2)
士忌是以谷物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。世界各地都有威士忌生产，以苏格兰威士忌最负盛名。按惯例，苏格兰、加拿大两地的威士忌书写为Whisky，其他国家和地区的威士忌书写为Whiskey，但在美国，两者可通用。威士忌的酒度为40度左右。苏格兰威士忌以当地出产的大麦为原料，并以当地出产的泥煤(Peat)作为烘烤麦...
目前世界上最好的威士忌是什么?
所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的,通常指纯麦威士忌(Straight malt whisky),而混合成士忌通常指的是谷物威士忌(Grain whisky)和兑和威士忌(Blended scotch whisky)。1.纯麦威士忌(StraigIlt malt whisky)纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,经发酵后,用罐式蒸馏器蒸馏,然后装入特别的木桶(由美国...
芝华士和杰克丹尼的口味区别
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西方酒的种类?
西方酒的种类：有法国白兰地、英国威士忌、苏联的伏特加酒、法国的香槟酒、荷兰的杜松子酒、意大利的苦艾酒 、牙买加的劳姆酒、日本清酒。法国白兰地，酒度一般40度左右，色泽金黄，具有香甜醇和风味。英国威士忌，酒度一般为40度左右，呈琥珀色，符合大众口味。苏联的伏特加酒，酒度一般30度－40度左右，...
求几种外国烈酒的名称
威士忌（Whisky）：属蒸馏酒。品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特；另一种是混合威士忌，如芝华士。威士忌是酒精度在38％－48％（V／V）的蒸馏酒，最高浓度可达70％（V／V）。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。朗姆（Rum）：朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈...
外国酒文化有哪些?
所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的,通常指纯麦威士忌(Straight malt whisky),而混合成士忌通常指的是谷物威士忌(Grain whisky)和兑和威士忌(Blended scotch whisky)。 1.纯麦威士忌(StraigIlt malt whisky)纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,经发酵后,用罐式蒸馏器蒸馏,然后装入特别的木桶(由...
外国历史文化有哪些?
所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的,通常指纯麦威士忌(Straight malt whisky),而混合成士忌通常指的是谷物威士忌(Grain whisky)和兑和威士忌(Blended scotch whisky)。 1.纯麦威士忌(StraigIlt malt whisky)纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,经发酵后,用罐式蒸馏器蒸馏,然后装入特别的木桶(由...
谁能给我一些酒的英文名?
所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的,通常指纯麦威士忌(Straight malt whisky),而混合成士忌通常指的是谷物威士忌(Grain whisky)和兑和威士忌(Blended scotch whisky)。 1.纯麦威士忌(StraigIlt malt whisky)纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,经发酵后,用罐式蒸馏器蒸馏,然后装入特别的木桶(由...
一些英文名洋酒的中文名是什么?
所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的,通常指纯麦威士忌(Straight malt whisky),而混合成士忌通常指的是谷物威士忌(Grain whisky)和兑和威士忌(Blended scotch whisky)。1.纯麦威士忌(StraigIlt malt whisky)纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,经发酵后,用罐式蒸馏器蒸馏,然后装入特别的木桶(由...
卫东区山梨回答： 一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列七个步骤: 1.发芽(Malting) 首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽,其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异,但一般而言约需要一周至二周的时间来进...
容软13237395233问： 威士忌是如何酿造的? - ？
卫东区山梨回答： 生产麦芽威士忌的原材料是大麦、水和酵母,它的制作过程可分为以下五个步骤: 发芽(Malting) 大麦经过浸泡、发芽、烘干后,淀粉逐渐转换成糖份.整个过程会受以下因素的制约:大麦中可发酵物质(麦精)的多少、淀粉酶的活性、麦芽...
容软13237395233问： 威士忌是什么酿造的 ？
卫东区山梨回答： 威士忌是用麦类或谷类酿造的.酿造过程:1、发芽:首先将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽,其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异,但一...
容软13237395233问： SPEY威士忌是怎么酿造的?工艺流程是怎样的? - ？
卫东区山梨回答： 威士忌的酿制工艺分为七个步骤:1.发芽(Malting)2.磨碎(Mashing)3.发酵(Fermentation)4.蒸馏(Distillation)5.陈年(Maturing)6.混配(Blending)7.装瓶(Bottling)
容软13237395233问： 威士忌是用什么酿造的? - ？
卫东区山梨回答： 第一步:挑选大麦水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料.苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农,以“皇家礼炮”这款威士忌为例,主要选用Optic、Prisma、Chalice三种大麦.不过,大麦品种并非决定酒质好坏的...
容软13237395233问： 威士忌用什么做出来的. - ？
卫东区山梨回答： 使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酿成的
容软13237395233问： 诗贝威士忌的酿制工艺是怎样的? - ？
卫东区山梨回答： 诗贝威士忌用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成.其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合.
容软13237395233问： 干红的酿造工艺流程 - ？
卫东区山梨回答： 干红的酿造工艺流程:葡萄采收→除梗破碎→浸渍与发酵→皮渣分离→(橡木桶贮存培养)陈酿→澄清灌装;(具体操作方法略).
容软13237395233问： 威士忌是什么做的? - ？
卫东区山梨回答： 威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料.主要生产国为英语国家. 威士忌一字,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒...
容软13237395233问： 威士忌用什么调制而成的... - ？
卫东区山梨回答： 苏格兰威士忌是用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料,经过发酵,蒸馏成一种不掺杂其他原料的,酒度很高的麦芽威士忌,然后同酒性温和的玉米威士忌混合,成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌.不同其他威士忌混合的称为纯...
