如何让热油快速冷却
为什么炸面包糠时需要先用大火烧热油后再降温处理?
炸面包糠时糊掉的困扰往往源于不恰当的步骤。首先，炸制前的关键在于油的处理。正确的方法是先将油倒入锅中，烧至油开始冒烟，但此时需要迅速关火，让油冷却15到30分钟。这样做的目的是为了去除油中的异味，防止炸出来的面包糠带有不好的味道。当油完全冷却后，小火重新加热，将裹好面包糠的鸡柳轻轻...
动物脂肪经过加热提炼出的油冷却后如何防止凝固?
这种油气温低时，就是这样容易凝固，保质期更长。一直处在高温（15）度以上时，就不会凝固，但保质期会缩短。
食用油加热变稀,冷却变稠
油里面含有水，加热和冷却造成水的蒸发和凝固。食用油变质后变粘稠原因：因为变质中植物油中的碳碳双键被氧气氧化，有些发生断裂，生成了过氧化物、醚类、醛类等，并且滋生细菌。这样就使得油的物理性质、化学性质发生改变，有可能就会变得粘稠了。
导热油锅炉需要冷却水吗
不需要冷却水的，如果您需要把导热油温度降下来，可增加导热油冷却器。如降温没有时间限制可自然冷却。
怎么判断油的温度是否热了
煎炸也好吃!若是一人料理，例如只需处理一片炸猪排也可用煎炸法，以节省油量。同样在锅中倒入食材1\/2高度的油量，油热后下食材同样静置不动，慢煎炸至食材可滑动后，再翻面。均匀受热：想要让油锅快速加温，记得一开始就转大火且要用筷子在锅中画绕圈圈，使其均匀受热。分次下锅：建议可将食材...
食用热油冷却后体积会减少吗?
是的 食用油的热胀冷缩比较明显 冷却以后体积减小
油品凝点测定时因冷却速度太快而导致结果偏低,为什么
（3）含蜡油品的凝点与热处理作用有关。所谓热处理是指使油品加热到某一温度，然后冷却到某温度的过程。热处理后含蜡油品凝点起变化的原因，是因为进行加热时溶解于油中的石蜡起了变化，因而在油品冷却时，石结晶过程改变了自己的特性，改变了开始结晶温度，结晶体形状及其形成连续结晶结构的能力。测定...
高温油和高温导热油的区别?
1.什么是导热油?要搞清楚什么是高温导热油，当然还是要先知道什么是导热油开始的。导热油也叫传热油或热载体油，主要是由一种叫芳烃的物质组成，含量高达99%以上。顾名思义，导热油是专门用于导热的油状体。导热油拥有许多优点，其均匀受热、调控温度精准、热传递效果好、节能等特点，让它在许多...
热油起泡沫怎么处理 油烫了起泡了怎么处理
1、患者如果被油烫了起泡，首先可以用自来水进行冷却处理。2、其次，需要到医院的烧伤科进行就诊治疗。一般来讲，医生对于比较大的水泡，会用注射器针头将水泡刺破，而如果患者的创面比较大的话，可能还需要进行抗破伤风治疗，并且医生还会建议患者口服一些消炎药5到7天左右。3、如果水泡比较小的话，一般是...
怎样使生产建筑模板的热压机温度快速升降
2、如果平板工作温度在180度以上，则一般使用导热油作为传热介质进行加热。我们做过比较理想的案例是使用冷热油切换进行升温降温。升温时将热油打进平板里，冷却时向平板里通冷油直接把热油排出平板。这种方案的优点是升温降温速度快，缺点是能耗相对较大。3、使用导热油作为加热介质，还有一种整改方案是...
怀远县易齐回答： 熟桐油又称光油,是由生桐油加工而成.是一种典型的干性油,结膜后有较好的硬度和光泽.加工方法:在室外砌一只炉缸,炉上置一只大铁锅,用柴烧火;先将石子放在锅中炒,以驱除石子中的水分;石子炒热后,倒入生桐油.随着温度的升...
甫何18031784824问： 芝麻油怎么熬熟 - ？
怀远县易齐回答： 在家教你做手工款芝麻香油,烹饪简单,原汁原味,不错的居家辅料“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味.”在我们的日常生活中,相信大家对于芝麻香油应该非常熟悉...
甫何18031784824问： 中国古家具油漆的熬制方法 - ？
怀远县易齐回答： 1.选漆 要选用黄褐色的生漆,乳白色或白色的漆为次等漆.选漆的方法是,用木棍插入漆桶搅几下,提出木棍,让漆自行流下,流得快为好漆,流得慢为次漆.好的生漆,阴干得快,色泽光亮.次等漆干得慢,色泽不好.选好的生漆用布过滤以...
甫何18031784824问： 生桐油怎么熬成熟桐油 - ？
怀远县易齐回答： 一般使用桐油均由油漆工自己熬制,称为土法生产. 方法为:先将桐油倒入生铁锅中,然后用柴火加热.生铁锅使用前要擦洗干净,不能含有酸、碱和其他物质.熬油时间一般控制在30分钟,基本上保证每分钟温度上升10度,当温度升至150℃...
甫何18031784824问： 油锅起火了应该怎么做 - ？
怀远县易齐回答： 1,迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿抹布盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火与空气隔绝,便会因缺氧而立即熄灭.2,如果厨房里有蔬菜或其他生冷食物,可迅速倒入锅内(注意不要把油溅出来),利用蔬菜、食物的低温,使锅里燃烧着的油的温度迅速下降,使火熄灭.如果可能,同时关闭火源.若油锅一旦起火,千万不要用水浇,因为水遇到高温热油会使油火到处飞溅,造成其它地方起火灾或人员伤亡.也不能强行端锅,如果锅翻了会产生更严重的后果.
甫何18031784824问： 开始炒菜,油老是溅到人怎么办 - ？
怀远县易齐回答： 方法有以下几种:1. 少放些油,让油尽量集中在锅底.2. 当油温不太高时,就放入青菜或肉食材.3. 不可从远处扔进锅中,反而更容易溅出油,而应该离近些顺着锅边放.4. 放入锅中的食材尽量先控水,沥干减少水分,肉类可以裹面粉.5. 也可以同时放入大量的食材,这样可以盖住贱溅出的油,不担心油溅出来.6. 穿好围裙,如果油炸东西可以用长筷子或带袖套,做好保护.7. 再不然,就是小忍一下啦😄😜
甫何18031784824问： 炒菜锅底下油着火了怎么办 - ？
怀远县易齐回答： 油锅着火可采用灭火器,或下列两种方法灭火: ①窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭.“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅...
甫何18031784824问： 请教淬火,油冷搅拌速度? - ？
怀远县易齐回答： 可以根据油的优点来看,低温区的冷却速度比水小得多,从而可以大大降低淬火工件的组织应力,减少工件开裂和变形的倾向,但在高温区间冷却能里能力低是其主要缺点,但是对于过冷奥氏体比较稳定的合金钢,油是合适的淬火介质,与水相...
甫何18031784824问： 炒菜被油溅到怎么办 - ？
怀远县易齐回答： 第一时间用自来水冲半个小时,(千万不能在上面抹牙膏、酱油之类的东西影响创面散热.) 之后用冰敷在烫伤的表面,处理之后如果不是太严重可以到药店买烧烫伤膏涂抹既可.(一定要用流动的水冲才能达到降温的效果,水不宜开得太猛以免冲破烫伤的表皮,冰敷有镇痛和防止创面起泡的效果) 如果创面较大就应上医院交由医生处理.
甫何18031784824问： 做饭怎么可以把油烧热再放菜还不乱溅?还有怎么炒菜不糊? - ？
怀远县易齐回答： 你先把锅洗干净,然后把水擦干,一定要擦干,因为如果有水的话油就会乱溅了,你多放点油,如果不怕胖就放猪油,怕胖就放菜油,菜就不会糊了,然后先把菜拿篮子滤水,你先炒配菜,就是青辣椒阿这些,然后再放主菜,如果是蔬菜就不用放水炒,要看你的喜好了,一般放水的都只是土豆阿,豆腐阿这些菜,有点汤汁比较好吃,蔬菜就不用放水了,把水滤干就不会溅油了.一般都会有小点溅油的,因为水不可能全部滤干嘛.
