太平洋鲑+大西洋鲑+区别

---

戴看15581266255问： 我国东北部盛产的大马哈鱼到底是不是日料里经常吃到的三文鱼?有区别... - ？
龙华区瑞芝回答： 首先强调一下,并不是东北到处都有大马哈鱼,要吃新鲜的最好去黑龙江抚远,那里是正宗的“大马哈鱼之乡”.下面说一下他们之间的区别:大马哈鱼是东北的叫法,是鲑鱼在河里的名字.三文鱼是英语音译过来的,是鲑鱼在海里的叫法.但是二者肉质相同.

戴看15581266255问： 拿吞鱼和大马哈鱼都是三文鱼吗 - ？
龙华区瑞芝回答： 今天北京电视台播出了一段新闻,告诫市民不要上不法商家的当,把黑龙江的大马哈鱼当作三文鱼买回家.新闻中食品专家还介绍了如何判别真假三文鱼的办法,如真三文鱼纹理较致密、是野生的、肉色更红.但我也听人说过,其实三文鱼就是...

戴看15581266255问： 鲑鱼是三文鱼吗？
龙华区瑞芝回答： 三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼(Salmo salar),随着养殖业的发展,商家也将太平洋鲑(Oncorhynchus)等鱼类称为“三文鱼”.例如,虹鳟(Oncorhynchus mykiss)是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类...

戴看15581266255问： 怎样辨别好的三文鱼 - ？
龙华区瑞芝回答： 三文鱼的识别方法:看纹理. 一般来说,真正的三文鱼纹理非常明显,纹路很深,纹理截面凹凸明显,而且每两个条纹之间的距离都在3至4毫米左右. 而不好的“三文鱼”肉尽管同样是红色,但细瞧瞧并不是每片鱼片上都有条纹,有的完全是...

戴看15581266255问： 鲑鱼是什么鱼 - ？
龙华区瑞芝回答： 鲑鱼是所有三纹鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称.此外,北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科. 科学家们通过对古化石的研究证明,鲑鱼在一亿多年前就已经生存在这个地球上了.在泥...

戴看15581266255问： 三文鱼、大马哈鱼、鲑鱼是一个种属吗? - ？
龙华区瑞芝回答： 三文鱼、大马哈鱼、鲑鱼不是一个种属.鲑鱼一般指三文鱼,所以两者指的是鲑属的大西洋鲑鱼.大马哈鱼属麻哈鱼. 大马哈鱼是鲑形目(Salmoniformes)其中一种,属鲑科鱼类,是鲑鱼的一种,是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类.有9亚目...

戴看15581266255问： 淡水养殖的三文鱼能被称为三文鱼吗? - ？
龙华区瑞芝回答： 与进口三文鱼相比,国内养殖的虹鳟价格低一些,这是否意味着虹鳟不够“金贵”? “海水养殖和淡水养殖三文鱼的成本差不多,这是因为养殖条件、所用的饲料相差不大,而进口三文鱼之所以贵,是因为含有一定的运输成本.”西南大学动物...

戴看15581266255问： 什么地方出三文鱼最好?？
龙华区瑞芝回答： 三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类. 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴.不仅如此,三文鱼还具有很高的营养价值. 三文鱼除了...

戴看15581266255问： 三文鱼的所有叫法 - ？
龙华区瑞芝回答： 据考证,中文三文鱼最早由港台地区提出,是英文名salmon的音译名,这是因为salmon的英文发音近似于三文,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼. 三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称.作为...

戴看15581266255问： 三文鱼的养殖环境 - ？
龙华区瑞芝回答： 三文鱼是国内对大型鲑鳟鱼的总称,已开展养殖的有太平洋鲑、大西洋鲑、金鳟等. 这里主要介绍太平洋鲑养殖技术.太平洋鲑属冷水鱼类,其生存水温为0~22℃,最适水温为16~18℃,短时间能耐受水温24℃.太平洋鲑对水质要求较高,宜...

---