天津菜100道菜谱大全
问一下学做菜的详细教程?
详情请查看视频回答
八大菜系之首为何是鲁菜,而不是粤菜和川菜呢?
在中国的美食江湖，除影响较大的鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽）八大菜系外，还有东北菜（东三省）、赣菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津）、豫菜（河南）、冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本帮菜（上海）、客家菜...
什么是八大菜系?
中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
八大菜系有什么?
八大菜系是指：鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）。1、鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、...
东北有什么美食?
04大丰收 大丰收口味讲究的是醇厚香浓，五种东北食材汇聚，也许看起来并不精美，但原汁原味的鲜香，瞬间让你感受到儿时家乡的味道。用东北虹螺岘干豆腐口感更柔软，咸甜分明、绵软香烂、色鲜味浓，是对这道菜最完美的诠释。05查干湖鱼 看过《舌尖上的中国》的，都知道查干湖冬捕，而其中胖头鱼作为...
真实的鲁迅其实是个逗比?
3日下午:芹菜云耳炒牛肉,津菜炖鱼丸,蚝豉松,青菜。………一看这菜谱,就知道鲁迅是顶尖吃货。鲁迅超爱吃,研究者统计了一下,鲁迅在北京生活了14年,仅从...只要一有空,鲁迅就会邀约朋友,四处寻找美味,然后大快朵颐。不过,鲁迅最常去的还是广和居。广和居是北京八大居之首。鲁迅最喜欢吃广和居三不粘,这道菜是...
熟了的肉丸能做什么菜
2、大白菜洗净,切成段;粉丝以水浸软。3、烧热白镬,放入油二汤匙,爆香姜片,将津菜放入镬内兜炒片刻,加入清鸡汤和盐,待津菜煮至七成熟,放进肉丸,加盖...菜系及功效:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化性溃疡食谱 口味:甜味 工艺:其他 双色丸子的制作材料: 主料:枣(干)100克,栗子(鲜)300克 辅料:肉桂粉...
兔腿的做法
酱香兔腿 菜系及功效：私家菜 老年人食谱 减肥菜谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：五香味 工艺：酱 主料：兔肉500克 调料：料酒20克,酱油50克,盐3克,味精4克,白砂糖20克,大豆油15克,大葱5克,姜3克,茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮2克,香叶1克 五香酱兔肉的特色：咸淡适口，酱香味浓。〖做法〗...
新鲜海参的做法?
接下来，让我们探索海参的几款经典菜谱，带你领略海参的烹饪艺术。1. **鲜菇海参**：主料选择水发海参150克，搭配罐头鲜菇100克、青豆20克、笋片25克。调料包括料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜、湿淀粉和芝麻油。烹饪技法分为两步：首先将海参、鲜菇、笋片、青豆焯水；然后在锅中加入熟猪油，依次...
求米汤和米酒的制作方法
津菜肉片虾米汤的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 便秘食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 津菜肉片虾米汤的制作材料:主料:大白菜(白梗)240克,猪肉(瘦)90克辅料:虾米20克,粉丝15克调料:盐3克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖2克 津菜肉片虾米汤的特色:此汤非常清甜,且有虾米的香气。 教您津菜肉片...
剑河县先必回答： 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
吴管19711155893问： 年饭菜谱大全30道(年饭菜谱) ？
剑河县先必回答： 1、凉菜:五香牛肉、白斩鸡、香肠酱肉、鸭肫口条、拌肚丝、蒜泥黄瓜、松花蛋、拌海蜇热菜:白勺基围虾、红烧鸡、红烧鱼、笋干烧排骨、蒜蓉西兰花、山药炒黑木耳、西芹炒百合、青菜炒香菇汤羹:甜汤(莲子、银耳、红枣、西米、枸杞子、银杏)、杂烩汤(蛋饺、蹄筋、肉皮、蛋皮、粉丝、肉圆、黑木耳、菜心、鸡汤)主食:八宝饭、桂花糖年糕、水饺、米饭水果:什锦果盘(苹果、香蕉、橘子等) .
吴管19711155893问： 高压锅菜谱有哪些 二十道高压锅菜谱推荐 - ？
剑河县先必回答： 1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头) 2、风味酱骨架(8大块) 3、大棒骨炖酸菜 4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼) 5、京酱肉丝 6、肉丝野蕨菜 7、黑木耳炒西芹 8、东北乱炖(特色锅包肉) 9、肉丝大拉皮 10、清炒时蔬 11、土猪肉丸菌菇汤 12、韭菜肉水饺 13、特色油饼(或玉米面锅出溜) 14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗
吴管19711155893问： 天津家常菜做法大全 - ？
剑河县先必回答： 天津大麻花做法: 先用热油和面,撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等制成酥馅面,搓成酥馅条;用糖汁和面后,搓成白条;把一部分白条蘸上芝麻,便成麻条.再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金黄色出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为＂十八街＂麻花,这种麻花不仅酥脆香甜,而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味.
吴管19711155893问： 饭店小炒菜谱大全 ？
剑河县先必回答： 饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式.饭店小炒菜谱大全青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾,麻婆豆腐,炒豆腐皮、炒土豆丝....
吴管19711155893问： 简单家常菜谱大全 - ？
剑河县先必回答： 凉菜:五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆) 主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭) 水果:什锦果盘
吴管19711155893问： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 - ？
剑河县先必回答： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
吴管19711155893问： 食堂菜谱大全 - ？
剑河县先必回答： 地三鲜(土豆炒茄子炒青椒) 西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋) 红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒黄瓜 冬瓜丸子汤 干炸小黄鱼 干炸带鱼 炸丸子 芫爆里脊丝(香菜炒肉丝) 溜肉...
吴管19711155893问： 酒店凉菜 - 凉菜拼盘 - 精美凉菜 - 凉菜大全 - 凉菜的做法 - 凉菜菜谱大全 - 吃美食 - ？
剑河县先必回答： 一、凉拌金针菇 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒...
吴管19711155893问： 家常美食菜谱大全 - ？
剑河县先必回答： 二千多道菜的做法(不收藏会后悔的二1、松子玉米2、香辣虾3、老坛子凤爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣子肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松松软软的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒盐排骨松子玉米(图解)成功之作需...
