大闸蟹活着直接蒸行吗
活着的大闸蟹背是青色,煮熟后会变成什么颜色?
我们把挑好蟹肉和蟹黄放进一个干净的盆子里，然后我们将准备好的生姜，蒜，鸡蛋、酱油、盐等调料倒进盆子里，用筷子将它们混合地搅拌均匀。在这个时候要注意哦！因为本身蟹黄就是咸的，要合理地控制放盐的量，不能过多，不然太咸的话，就会导致整盘的美味被浪费了。之后我们将盆子放到蒸锅里面去蒸，...
螃蟹怎样蒸好
螃蟹用剪刀剪六等份，粉丝用冷水泡软，（若用面条请看下面小贴士）摆盘上淋上少许生抽及盐，再把螃蟹摆上。放盐、糖（可根据个人喜好）生抽、姜末、葱白末及红椒末。上锅蒸八分钟。蒸好后撒上葱末，淋上热油，一道好吃又快手的粉丝蒸螃蟹就完成了。也可以用面条，一样好吃😋😋&#...
大闸蟹怎么保存才不死?
那么，我们应该如何储存新鲜的大闸蟹呢？方法一：把活螃蟹放在水里 这种方法，适合河蟹、湖蟹（大闸蟹）等淡水螃蟹，可以让螃蟹存活几天的时间。具体做法是：不妨找一个面积较大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活着的淡水螃蟹放进去，倒入一些干净的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能盖住螃蟹，...
怎么做螃蟹简单又好吃视频
步骤：1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。2、葱切段，姜切片备用。3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。4、将螃蟹放入，肚子向上，蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小...
螃蟹怎么保存活着不死
保存螃蟹不死的方法 1、冰箱+湿纸巾 螃蟹的活动能力还是比较强的，许多商家会将螃蟹绑起来，就是为了降低螃蟹活动消耗的能量，买回家后如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好。2、室温活养 吃螃蟹的季节大约在10月份的时候，温度不是特别炎热...
活着的大闸蟹冷冻后还能吃吗
活着的大闸蟹冷冻后可以吃，吃之前解冻即可，下面介绍做法：准备材料：大闸蟹4只、面包糠适量、料酒2勺、盐1小勺、大蒜1头、食用油适量、小葱适量、鸡精1勺、白胡椒粉1勺 制作步骤：1、大闸蟹解冻备用。2、掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。3、蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。4...
大闸蟹活着能冻起来吗 大闸蟹煮熟可以冷冻吗
注意事项： 1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。4 大闸蟹活着洗吗 一般建议还没有到蒸之前，就不要将螃蟹弄死，因此是在大闸...
大闸蟹可以活多久大闸蟹的保鲜方法
现在越来越多人喜欢吃大闸蟹，但是有时候买回来大闸蟹不是很新鲜，那么想问一下闸蟹可以活多久？大闸蟹的保鲜方法？大闸蟹可以活多久一般买回来的大闸蟹能放3-7天。大闸蟹只要保存得当，注意好其生存环境的湿度和温度，一般买回来的大闸蟹都是绑好的，这样能防止其消耗能量，也能适当延长其保存时间，保...
河蟹能吃吗
河蟹不但能吃，它的营养价值，也很高。比如说，盘锦河蟹和大闸蟹都属于他们都属于和谐的一种，最主要的是河水，不要有污染物，现在盘锦河蟹，在全国都有名，因为盘锦养的河蟹是在稻田里养殖的没有污染，而且河蟹硕大，而非其解高营养价值特别高。所以选择河蟹要选到田地里养殖的河蟹是没问题的。
活螃蟹可以直接红烧吗?这样卫生吗?
螃蟹只能吃活的,死了的螃蟹有毒.烧之前当然要清洗,用刷子把爪子和背肚子都刷一刷.如果事先放在放了点盐的水里养过一点时间的话,肚子里也不会有很多垃圾.你要红烧那么,最好连壳从中间把螃蟹劈成两半然后在放到锅里烧.当然如果为了好看也可以把盖子揭了以后再劈开....
带岭区阿尔回答： 大闸蟹必须要活着蒸.保存活着大闸蟹的方法: 01 把螃蟹绑起来,用湿毛巾包住,放在冰箱里存放果蔬的位置,可以保存三五天.02 要是想再多放几天,推荐用一个盆,把螃蟹放在盆里.盆中不能放水,盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶...
雕常19143692912问： 螃蟹可以活蒸吗 - ？
带岭区阿尔回答： 蒸螃蟹的做法:1、蒸锅中放好水,四周铺上厚姜片、拍松的蒜子或一捆葱,先不要开火;2、用拇指和食指捏住螃蟹的屁股,把它翻过来,使其肚皮朝上,松开绳子,这样螃蟹就抓不到你了,然后用小刷子将螃蟹刷干净,特别是关节上要刷干净;3、刷干净一个螃蟹就往蒸锅中放,放的时候要将螃蟹一直肚皮朝上摆好,用锅盖压住,这样蒸出来的螃蟹蟹黄不会流出体外,螃蟹之间打架的机会也要少些,蟹爪也不会掉下来,这样蒸个15分钟就可以吃了,吃的时候不要任何作料,原汁原味.
雕常19143692912问： 螃蟹不洗直接蒸可以么 - ？
带岭区阿尔回答： 一定要洗的,大闸蟹(要买活的)买回来以后,先用刷子把外面刷干净,再放到盐水里泡一会,让它把胃里的脏东西吐出来,然后用清水冲干净,水开后蒸上15一20分钟关火,再焖上几分钟就可以开吃了
雕常19143692912问： 活螃蟹怎么吃,,,,直接把活的放到锅里吗? - ？
带岭区阿尔回答： 1、将活螃蟹腿脚用细绳捆绑固定,使其不能活动. 2、将螃蟹壳朝下放置在蒸锅篦子上,螃蟹上放置几片姜、几粒花椒. 3、大火开蒸,开锅15分钟螃蟹蒸熟就可以出锅上桌了.
雕常19143692912问： 清蒸大闸蟹可以活着的时候蒸吗不绑也不用酒泡 - ？
带岭区阿尔回答： 可以,不过刚开始的时候,你要用东西将它压住
雕常19143692912问： 吃螃蟹一定要活着去蒸吗 - ？
带岭区阿尔回答： 不是的,死的也可以蒸,主要是新鲜.水产品由于含水量高,营养丰富,因此特别容易腐败变质.清蒸出来的东西本味又特别明显,因此必须新鲜,所以常常用活的,死亡的也一般应当用半个小时以内的.
雕常19143692912问： 求助,螃蟹是直接活着蒸还是弄死了在蒸 - ？
带岭区阿尔回答： 人类真是这个世界上的魔鬼啊.
雕常19143692912问： 螃蟹能活蒸吗 - ？
带岭区阿尔回答： 能(个人认为有些残忍) 蒸蟹家庭食用以蒸为主.蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养.要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失.一般蒸20—30分钟.蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病.要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹. 食蟹除甲、壳不能吃外,鳃和肠胃也吃不得.打开头胸甲(蟹壳),就可见两侧有灰白色条状,柔软的鳃条,应取下弃去.食时一定要先找出胃并小心分离取出,因为胃肠中含有各种致病菌和有毒物质,胃肠壁也很薄,很容易弄破,致使内容物染污黄膏.
雕常19143692912问： 超市买的螃蟹不洗能直接蒸吗? - ？
带岭区阿尔回答： 大闸蟹属于水产品,在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙.所以不论是用蒸还是煮或者其他烹饪方式之前都需要洗一下.清洗方法: 1、首先准备一盆约45℃的温水.将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛...
雕常19143692912问： 活螃蟹怎么蒸?？
带岭区阿尔回答： 蒸活螃蟹首先要将它洗干净,然后准备一锅清水并放入适量的姜片、葱和料酒.再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中,等锅中的水开了就可以把蒸笼在锅上了.吃螃蟹的时候要注...
