大米蒸得太硬怎么补救
米蒸的有点硬,如何处理使之软粘?
用筷子边搅拌边淋上水，尽可能均匀，用蒸锅再蒸大约10分钟
木桶蒸米饭太硬怎么办
木桶蒸米饭如果想要蒸出的米饭不硬甚至软糯可口的话，首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米。其次，米一定要提前浸泡三小时以上。最后，要做出好的蒸饭，还必须经过“蒸到闷再到蒸”的工序。具体方法：1、水烧开，上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火...
蒸的笼笼肉米蒸的有点硬怎么办?
蒸肉时要适量加水才不会出现这种情况。你现在蒸好了有点硬，那就再加点水再蒸一会吧。
我想买早餐 做饭团 我用木桶蒸 我把木桶放在铁盆里,然后 放在电磁炉上...
桶蒸据我所知，米要浸泡透，蒸的时候是不加水的，桶底是透气的，用透气的布垫在下面，最好加入一定的耨米，如果您量不是很大，用电压力锅，又快又好。仅供参考。
为什么糯米饭会蒸的很干 ?中途浇过热水,上面的还是很干,很硬
因为你的糯米没泡水，最好用凉水泡一晚上再蒸。
自己蒸黑米总是特别硬,这是错在了哪里呢?
黑糯米质地比普通糯米硬，整的时候水一定加够，自己家里蒸建议先把米下锅微煮一下！如果是店里蒸，蒸到柜上大气要蒸够40分钟！如果蒸好不马上使用，蒸好一定要用保险膜包住，不时候也不用放水，用蒸笼片蒸即可，一般蒸30分钟即可，可以拿一点吃，看看口感是否合适，不然可以继续蒸，表面可以撒上...
这次买的米蒸饭是硬的怎么办
米是分产地的 米蒸出来饭要是硬，下次适当再加些水
为何糯米饭蒸出来干硬
糯米饭蒸出来干硬，很有可能是糯米没有选对的缘故，我们一定要选择当年的新米，不能使用旧米，要是发现大米出现了裂纹，那么最好不要购买，这样蒸出来的糯米饭不仅没有口感，营养成分也远不如新米。还有一定比较重要的是，糯米在蒸之前需要放到水中浸泡一段时间，不能直接进行蒸制，否则就会出现蒸出来干...
家里每次蒸出来的黑米都很硬,那么黑米需要如何去蒸才会软?
大伙儿自然不可以错过学习。三、烹制小窍门 1、黑米别立即入锅，加多1个流程，将其事前放进温开水中泡浸，类似1个多钟头的时间，将黑米充足吸足水，那样便十分轻轻松松能煮熟，当然白米是不用泡浸的，这一点我们必须特别注意下。2、由于黑米较为难煮，因此加的水需比平时蒸大米多一点，类似未过...
蒸大米熟了发现米太硬了该怎么办?
是水加的少了，加些水继续蒸
永嘉县乐武回答： 技术贴奉上: 1.做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松; 2.往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香; 3.米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成; 4.剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭. 现在这个情况,请参照第三条哈~
皇畏18723222018问： 米饭怎么变软 - ？
永嘉县乐武回答： 您好~以下是使米饭煮得更软更香的方法哦^^将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过...
皇畏18723222018问： 米饭煮硬了怎么办? - ？
永嘉县乐武回答： 1. 如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好.用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行.盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦.2. 另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭啦. 在此说一个常识,煮熟的干饭,放在冰霜里后,下一餐吃的时候一定要大火至非常热,这样对肠胃才好.
皇畏18723222018问： 米饭太硬有什么小窍门..??? - ？
永嘉县乐武回答： 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...
皇畏18723222018问： 电饭锅蒸米饭要是蒸软了或硬了怎么办 - ？
永嘉县乐武回答： 方法: 1、根据家里的人数,用一个容器量出米的量.洗米一定不要超过3次,洗的次数多,米里的营养就会大量流失,蒸出来的米饭香味大减. 2、米洗好后,加入适量水,在锅内胆有加水的刻度.在锅里加入少量的食用油,这样蒸出来米饭会粒粒饱满,而且不黏锅,米香四益. 3、一切准备好后,可以插上电,按下蒸米键,等蒸米键自动跳到保温键,先不要打开盖子,让它停留10分钟左右.米饭内部还在保温加热,会让米饭更加软烂.10分钟过后,取出饭煲,打开,松软可口的大米饭就做好了.
皇畏18723222018问： 米饭蒸的有点硬怎么办 - ？
永嘉县乐武回答： 再放些水把米饭泡开了煮煮,做粥吃吧.
皇畏18723222018问： 蒸大米熟了发现米太硬了该怎么办? - ？
永嘉县乐武回答： 是水加的少了,加些水继续蒸
皇畏18723222018问： 大米蒸出来夹生 硬 怎么办? - ？
永嘉县乐武回答： 在食用米饭时如果发现米饭中大量夹生,一定不要急于将剩下的米饭从锅里全部盛出来,而是要取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔,插孔时一定要插到锅的底部.从插孔处适量加入一些温水,然后再加热焖熟.当然也可以加入2-3汤匙的米酒再加热,效果会更好.如果发现米饭只是表层夹生时,只需要将表层翻到中间,然后加入适量的温水加入即可.
皇畏18723222018问： 米饭煮硬了怎么办?？
永嘉县乐武回答： 笨蛋,那还用问,再放锅里蒸一下就OK
皇畏18723222018问： 饭店大米蒸的时候水多还很硬? - ？
永嘉县乐武回答： 水多不会硬只会软,下次煮的时候记得大米在水里浸泡一段时间,这样子煮放同样的水就会比之前的软和点. 米饭煮硬了的补救方法: 1、如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好.用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行.盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦. 2、另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭啦.
