大米膨化最快方法
小米酥的小米怎么膨化 小米酥的小米如何膨化
1、小米酥的小米膨化方法为首先制作一份混合面粉，把小米和粳米按1:2的比例混合在一起。2、然后将混合面粉调湿含40的水量，100度蒸50分钟；再加入准备的配料100g；蒸熟的面粉上刷上酱料，放入微波炉里加热10～15分钟即可。3、膨化，一种加工方法。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。4...
小米怎么膨化成小米花
1、挑选无生虫、无发霉、颜色优良的小米，用冷水清洗干净除去残渣。2、先将小米自来水侵泡2到3钟头晾晒后用磨粉设备碾成粒度达80目以上，晾晒。3、混和拌后在小米粉中加入适当的小麦面粉，以提升面糊的粘弹性，加上占比按1比1倒进搅拌器后，先后添加婴儿奶粉、食盐、糖、食用油、生鸡蛋搅拌均匀，再...
大米油炸可以膨化吗
大米油炸可以膨化。因为大米下锅以后，渗入油味道更香，所以会膨胀。
米老头的大米怎么膨化的
大米下入锅中后，大米会迅速膨化，这时候就需要用一个工具快速搅动几下，避免出现下层已经焦黄，而上层还没有出现较大改变的状况。大米膨化之后全部捞出，放在一个大点容器中，放在一个通风的地方晾凉一下，避免因为大米刚出锅，内部温度过高造成成熟过度的情况。
大米膨化机膨化出又快又细的果实要怎样调
把食品出口加2个标准出口塞子，进口处加大，电动机换个转速快些的，就可以了。
花生米如何膨化
首先要知道什么是膨化 然后花生膨化后干什么，有啥好处 还有，是否适合膨化，能不能膨化 花生米含油量很高，可以考虑先脱脂，然后进行膨化工艺，用膨化机就可以
请教膨化大米的生产要点
一般地，膨化物料在进入膨化之前均需经粉碎，比如大豆用2~2.5mm筛板，作为玉米，不粉碎也可以膨化，因为物料在机筒内熔融之前同样会被摩擦剪切力挤碎，无非是外粉碎还是由膨化机来粉碎的差别。原料粉碎，膨化产量会略提高，如果不粉碎，由于需要能耗挤碎整粒玉米，产量自然会低一点，所以通常建议粗粉碎，粉...
玉米有几种膨化方法,如何膨化?
玉米膨化的方法有湿法和干法膨化,玉米膨化是在水分、热、机械剪切、磨擦、揉搓及压力差的综合作用下的淀粉糊化过程。当玉米粉与蒸汽和水混合时，淀粉颗粒开始吸水膨胀，通过膨化腔时，迅速升高的温度及螺旋叶片的揉搓使网袋状淀粉颗粒加速吸水，晶体结构开始解体，氢键断裂，膨胀的淀粉粒开始破裂，变成一种...
膨化小米酥的配方 小米酥的具体配方及制作方法
1、原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。2、制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。3、混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀...
玉米膨化食品配方
1. 主料：一包玉米粒；10克黄油；2. 辅料：12克糖粉；3. 准备一袋玉米粒和一个砂锅；4. 选择爆米花专用玉米粒，而非普通玉米粒；5. 在砂锅中加入黄油，避免爆米花糊锅；6. 黄油融化后，倒入玉米粒并搅拌均匀，确保每粒玉米都裹上黄油；7. 盖上盖子，大火加热，待玉米粒开始爆开时转小火；8...
新宾满族自治县肝络回答： 大米面包(面包机版) 材料 高筋面粉4杯(600g)、熟米饭1杯(150g)、水+1个鸡蛋(200ml)、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1+1/2勺 做法1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀...
称狱13434985557问： 爆米花机是怎么将大米爆的那么大的? - ？
新宾满族自治县肝络回答： 在压力很高的情况下把大米加热,然后突然卸掉压力,大米就会因为本身内部的压力太大而自身爆炸,就出现我们见到的爆米花了.
称狱13434985557问： 方便饭怎么泡?？
新宾满族自治县肝络回答： 目前,方便饭在国外是非常畅销的食品,成为每家必备的方便食物.所谓方便饭,就是用开水冲泡方便饭食品,几分钟便可成饭,而且国外的方便饭都是加配菜的. 制作方法(日本) 1.密封加压法:将洗净的精白米和切细的鸡、鸭、肉、鱼、...
称狱13434985557问： 爆炒米是怎么个原理,爲什麽能把一小粒米变大?？
新宾满族自治县肝络回答： 爆米花的原理 取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来. 这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大.当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气.由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀.但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开. 当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花.
称狱13434985557问： 大米膨化机膨化出又快又细的果实要怎样调 - ？
新宾满族自治县肝络回答： 把食品出口加2个标准出口塞子,进口处加大,电动机换个转速快些的,就可以了.
称狱13434985557问： 膨化大米效果如何呢? - ？
新宾满族自治县肝络回答： 大米的消化率显然比玉米高.但成本也高许多.有用碎米的.直接用大米的不多.颗粒料不用膨化效果也很好.膨化后在及时用产生抗性淀粉就不好了
称狱13434985557问： 膨化食品中的“膨化”是什么意思? - ？
新宾满族自治县肝络回答： 膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成.由于这类食品的组织结构多孔蓬...
称狱13434985557问： 膨化大米如何 染红 - ？
新宾满族自治县肝络回答： 膨化大米的着色,一般是先将大米粗粉碎成略粗的米粉,然后按照比例加入食用色素(为了充分混合均匀,可先将量取的色素加入到部分米粉中充分混合,然后再继续加入部分米粉进行混合,最后将其加入到需要着色的米粉中混合均匀),最后进行膨化,就可完成很好的着色.
称狱13434985557问： 请问有谁知道.要加什么添加剂才能让大米膨化食品一个月内不会回潮 - ？
新宾满族自治县肝络回答： 干燥剂.
称狱13434985557问： 如何快速将米饭煮熟? - ？
新宾满族自治县肝络回答： 方法: 将大米用水浸泡10分钟左右,沥去水分,然后提前一夜放入冰箱的冰冻室内冰冻,第二天早上,取出再煮,就可以了. 原理: 大米经过冷冻后,米体上面会形成蜂窝一样的小孔,它的吸水能力增强,遇到热水后米粒会变得松散,米粒内的淀粉会变成糊状,故可以快速地煮熟饭、粥.且该方法也同样适用于其他杂粮类粥. 营养: 因大米的主要成分是淀粉,其营养受温度影响是很小的,可以放心食用.
