大白菜晒干腌制最简单
白菜腌制最简单的方法
1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。4、为促进发酵，可加入少量米汤。腌制...
晒干白菜怎么晒
首先需要准备一些大白菜，清洗干净，把菜头部位切一下，否则很难晒干，把它放到锅中烫几分钟，煮透以后就可以放到凉水里面冲洗一下，然后就可以拿到晾晒篮子里面铺好，放到太阳底下晒干，晒好以后可以捆扎起来或者放到瓮里面保存，这样就会更好一些。大白菜怎么腌 腌制大白菜以后味道也是非常不错的，首先...
泡大白菜的腌制方法
然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。3、辣白菜：将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜...
小白菜怎样晒菜干
没有情况就晒4-7天时间！步骤step 9 一颗颗晾晒到竹子，挂在竹子上沥干水分！等待时间晒干！煮白菜(做晒菜干)的成品图 煮白菜(做晒菜干)的烹饪技巧 技巧tips 自家农作物，用传统方法，不需要太多技术，用家有的，用柴火最原始，更有风味，只有用心做的风味食物就好味！我伯的晒菜干方法！
怎样晾晒干白菜
经过三五天风吹日晒，挂在外面的白菜，水分减少了，变得“骨瘦嶙峋”，晒成黑白分明的靓菜干，成为名副其实的白菜干。经过若干天的晾晒，干白菜水分已经干枯如旱烟叶一样，手轻轻地一碰就会破碎。判断是否已晒干的办法很简单，就是用手一捏干白菜是否会“粉身碎骨”。南方天气易返潮，将其一捆捆扎好...
白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法
要是朋友们是从菜市场上面买回来的白菜的话，一定要把那些烂掉的菜叶给摘掉，要不然很影响口感的。等两至三天晒干之后，放到锅里然后放点水烧开，在锅里面浸泡五分钟之后再拿出来，然后再用凉水过一遍，在沥干白菜上面的水分。腌制白菜小技巧二：想要腌制出可口的白菜，腌制酸白菜的水也是至关重要的，...
大白菜怎么腌制
【做法步骤】1、准备一棵三斤左右的新鲜大白菜，将根部去掉最外面的一两层叶子去掉，清洗干净，顺着大白菜的纹路将大白菜切成四瓣，每一瓣都让根部连接着。2、在白菜的每一层都撒上食盐，每一层都要撒到，都撒好之后，将所有的白菜放到一个保鲜盒里盖上盖子腌制六个小时左右。3、六个小时以后，大...
东北大白菜腌制酸菜的方法
3、腌制酸菜时的温度不要过高，只要保持室温就可以，等到酸菜腌好之后，就要把酸菜缸放到温度略微低一些的地方存放，这样可以延长酸菜的食用期。4、腌制好的白菜，必须用重物压上三天，白菜就会自然下沉一些，白菜中的水分也会溢出一部分，这时我们就可以把缸里面加满水，让水没过白菜，经过一个月或者四十...
大白菜怎么腌制好吃
第一步:买5斤大白菜,分成一片一片的,用适量的盐腌起来,放大约15-24小时,白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。 第二步:找一个能翻得转的大锅,把蒜磨细(多一点,五斤大白菜大约3两蒜),辣椒粉(根据自己口味而定),然后放糖,鱼露(就像放酱油那样多),根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺...
白菜怎么腌制好吃?
温馨提示 白菜腌制过程中，要定期检查坛口是否有漏气的情况，如发现漏气及时补压。腌制时间不宜过长，过长时间会使白菜变酸过软，影响口感。腌白菜过程中，不要打开坛口，以免杂菌进入影响发酵。腌好的白菜可以冷藏保存，随吃随取，保质期可达数月。白菜腌制看似简单，但其中却有许多需要注意的细节。
色达县珠珀回答： 腌干白菜按大白菜20千克、盐400克、生姜200克、菜籽油200克、五香粉少许进行配料. 1、先将大白菜晒干 2、用温水洗干净后装入坛中闷2周, 3、取出后加五香粉、盐、菜籽油煮4小时 4、第二天放在室外晒至八成干,再用锅蒸2小时, 5、晒干即成.
侨超15697459861问： 如何腌制大白菜 - ？
色达县珠珀回答： 1》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封. 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大...
侨超15697459861问： 白菜怎么腌制 - ？
色达县珠珀回答： 做法一、 原料 白菜(或黄芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少许)、干辣椒(少许)、姜丝(少许)、精盐(少许)、泡辣椒丝(少许). 制作过程 一、将白菜洗净,撕成长条(或切成节),...
侨超15697459861问： 白菜怎样制作成酸菜? - ？
色达县珠珀回答： 材料: 1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g 2、小辣椒 12颗 3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml 4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙 做法: 1、把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块. 2、...
侨超15697459861问： 白菜的腌治方法 - ？
色达县珠珀回答： 一颗大白菜 (最好晾晒1日) 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨 做法: 1: 大白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下. 2:把每片白菜叶子都抹盐,并且用手对白菜进行挤压揉制.放一层白菜撒一层盐,...
侨超15697459861问： 求:最简单的腌白菜的方法,能腌出酸辣的最好 - ？
色达县珠珀回答： 这是我参照网上的做法然后自己写出的制作过程 材料A:白菜一棵(去掉老叶子,反正看着不好你就使劲往下掰) 材料B:胡萝卜一根 白萝卜半根 苹果一个 白梨一个 姜一块,蒜三头 材料C:盐 糖 韩式辣酱 辣椒块 1.将材料A洗净之后切成4瓣,...
侨超15697459861问： 大白菜怎么做酸菜 - ？
色达县珠珀回答： 菜谱简介 取用酸白菜时,使用的器具务必干燥无水份、无油份,以免酸白菜发霉败坏.材料 大白菜2颗,水1锅,盐2大匙 做法(1)将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用.(2)将水煮沸后加入盐使之溶解.(3)热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却.(4)约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月.
侨超15697459861问： 的做法,自制白菜干怎么做好吃,自制白菜干的家常做法 - ？
色达县珠珀回答： 自制白菜干的做法步骤1 把菜洗净,梗叶分开切成两段,风干;2 洗净一大锅,加盐1汤匙,把水烧开;3 水烧开后先放入白菜梗,用漏勺泄漏荡片刻,捞起,关火;4 放入菜叶后立即捞起,动作要快,否则把菜叶都煮熟了;5 把菜干风干;6 放入烘干机慢慢烘至菜叶干爽,烘干时最好梗和叶分开烘,梗比较厚,烘的时间比较长.小窍门 一、白菜晒干后包好,放在阴凉干燥的地方,如冰箱够大的话也可放冰箱;二、菜干无论是煲粥或煲汤都很美味,煲粥也可与咸猪骨或咸瘦肉一齐煲,煲汤时也可放脊骨或扇骨煲,加两三个蜜枣也挺好的.
侨超15697459861问： 大白菜怎么腌制最好吃 三种腌制法不怕吃腻 - ？
色达县珠珀回答： 1 韩式大白菜腌制法 材料:大型山东大白菜1颗、盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300c.c 1、将大白菜洗净,从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半,充分将水分沥乾.2、将白菜放入保鲜盒中,把叶片一片片翻开,逐一均匀...
侨超15697459861问： 用大白菜做腌菜怎样做 - ？
色达县珠珀回答： 1、酸白菜 先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜纵切成两瓣或四瓣.将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却.然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使...
