夜市炒面调料绝密配方
如何做面条的详细步骤
1.西红柿鸡蛋面 材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如...
大同刀削面卤绝密配方
配方是：猪肉切丁、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、八角、茴香、桂皮、豆瓣酱各少许。面粉（饺子粉）1斤。刀削面卤汁做法：肥肉切丁，瘦肉切丁。胡萝卜，洋葱切块，香菜切段，一半儿姜切片，剩下的切碎。一半儿蒜轻轻拍松，剩下的切碎。肥肉丁炼油，金黄色捞出，锅里留猪油。放入蔬菜煸炒。出香味后放入姜...
最筋道鲜面条的做法研究
将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条摘要面条筋道的绝密配方是什么提问高筋面粉95斤淀粉5斤盐030。白糖 两茶匙最画龙点睛的调味蒜泥 一瓣蒜 四川红油凉面面条筋道秘方的做法 锅里烧水，水开后开始蒸鲜面条5分钟这就是面条筋道的秘方，先蒸再煮不可或缺的一步在蒸面条的时候就放调料了，把除了...
刀削面的常见的做法
刀削面的做法步骤如下：1、食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。2、锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。3、锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。4、.放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒匀。5、放十三香和胡椒粉炒匀。6、加入焯好的冬笋炒2分钟。7、...
拉面馆的拉面拉的那么细,面里是不是有什么绝密配方?
01去超市买一包碱面，不是小苏打粉哈各位，是食用碱面，适当碱面倒进碗里，加上清水溶化。适当是大家自己需要掌握的一个度，根本面粉的多少而决定。02面粉放进盆子里，撒上一些食盐，不要太多，一小勺就可以了，或匀之后，把刚刚做好的碱面水慢慢倒进去，一边倒一边揉面。03做拉面的面团不能太硬，...
马兰拉面的做法
1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向，两边抻拉，...
兰州红烧肉
古兰州拉面绝密配方材料: 白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1 孜然0.4 大茴0.1 毕拔0.1 丁香0.1 小茴0.1做法:绝密配方:四川辣椒油制作川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味,因此,有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子,便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间,有家就有熟油辣子,但家里的熟油辣子真正能...
去摆摊卖小吃,卖什么,去哪里学?
烧烤在特有的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料，使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是上上佳品。麻辣烫 麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。脆皮玉米 黄金脆皮玉米主要...
西安什么好吃的?
地址：西安市解放路中段151号 ■ 樊记腊汁肉 樊记腊汁肉是西安的名牌食品，已有近百年历史。由于选料精、调料全、火功到，制作成的腊汁肉颜色红润、软烂酥香、久存不变，因而深受大家喜欢。樊记腊汁肉在西安一直享有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉...
熬牛骨头汤的正确步骤
第四步：大骨头汤上边有很多油，能够将炒面上调着的油用一个小碗装上，下一次烧菜备用。第五步：将锅中的汤散装在2-3个密封罐里装上，再放进电冰箱里的冷藏室里放着，吃的情况下拿出来一盒解除冻结、烧开，放进蔬菜水果煮就可以了，在汤里只需天赋加点盐，就美味极其了，并且营养丰富，煮出去的...
山阳区苯唑回答： 炒面配料可以按照种类进行区分,一般有海鲜炒面、鸡蛋炒面、肉丝炒面、素炒面等等.上述配料可以依照自己的喜好准备,我就按照自己的做法来说说调料吧:炒面里面可以放胡萝卜丝、洋葱丝、西红柿、小油菜、尖椒丝、盐、味精、海鲜酱油、十三香等即可.
弘姿15565813756问： 炒面调料怎么配 - ？
山阳区苯唑回答： 炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精,老抽. 制作过程 面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲; 锅烧热,滑油,放入鸡蛋,炒熟盛出; 放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒,和味精、老抽调味,放入面继续翻炒; 用筷子搅拌面,放入鸡蛋、葱,翻炒一会即可.
弘姿15565813756问： 夜宵的炒面调料有什么 - ？
山阳区苯唑回答： 一、备料:面粉适量(可根据食用人而定)、香油或牛油(牛骨髓最好,腰窝油也可)适量,瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可). 二、炒面:将面粉放入炒菜锅内,用文火翻炒,使水分蒸发,当面粉炒成小疙瘩...
弘姿15565813756问： 夜宵炒面是怎么做的,有哪些调料 - ？
山阳区苯唑回答： 夜宵炒面 的做法 主料面条(生)200克 洋葱20克 猪肉50克 鸡蛋1个 调料油2勺 料酒1小勺 蒜末1小勺 红辣椒1个 盐适量 酱油1小勺 鸡精适量 水淀粉1大勺 炒面的做法1.将锅里的水烧热沸后,倒入鲜面条里面煮到7分熟2.然后马上将面条沥起来过...
弘姿15565813756问： 炒面放什么调料好吃 - ？
山阳区苯唑回答： 日式海鲜炒面的制作方法 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末...
弘姿15565813756问： 炒面放什么调料好呢 - ？
山阳区苯唑回答： 食材 1.鲜面条 2.包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗 3.蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖 4.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末. 5.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,...
弘姿15565813756问： 大排档炒面用的什么调料 - ？
山阳区苯唑回答： 材料:手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁.调料:盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替).1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末.2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连.3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘
弘姿15565813756问： 做炒面都加什么调料好吃 - ？
山阳区苯唑回答： 泡菜炒面 [原料/调料] 臭豆腐专用泡菜 1/2杯 葱 1支 猪肉丝 1/4杯 黑木耳 1朵 阳春面 1/2斤 酱油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 1/3大匙 [制作流程] (1)将葱、黑木耳洗净,葱切段、黑木耳切丝备用,泡菜如果太大,可以略切成较小片状. (2)备1锅...
弘姿15565813756问： 炒面里面到底要加那些料才好吃? - ？
山阳区苯唑回答： 先把炒面下出来,一定要熟透,然后放到冷水里,变凉了以后用色拉油拌均匀,备用,要不一会就成浆糊了. 然后就开始做了,先把油烧热,然后把你想放的蔬菜放进去,比如绿豆芽,小白菜. 不需要炒时间长,那样豆芽就不脆了,然后可以...
弘姿15565813756问： 路边摊炒面料酒和调料怎么配制? - ？
山阳区苯唑回答： 炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精或鸡精,老抽.制作方法:1.将面条放入开水小煮一会; 2.锅烧热滑油,放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻...
