在家怎样做粘豆包
粘豆包的做法家常
3、玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合后，加到面粉中，面团能成团而不粘手即可，盖上湿布饧发30分钟。4、将面团分成均等的小面团，豆沙馅也分成均等的重量，捏成小团。5、将豆沙馅包进小面团中，用虎口慢慢向上推至合拢，捏紧收口。6、收口朝下，依次做好其余的面团和豆沙馅。7、锅内烧开水...
粘豆包的家常做法是什么?
包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，边缘比中间薄。放入适量的红豆沙馅，然后将面皮四周往中间捏合，捏紧封口。二次发酵：将包好的粘豆包放在铺有油纸的蒸笼或者烤盘上，保持一定的间距。再次盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到粘豆包变得更加蓬松。蒸制：在锅中加水烧开，将蒸...
粘豆包的做法 家常
第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。
糯米粉粘豆包家常做法
1、玉米面和糯米粉称量好。2、温水把酵母融化。3、用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。4、发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。5、包入豆沙馅。6、收口，团好 7、直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。
粘豆包的做法家常
1、准备制作【家常粘豆包】所需的食材。2、将红豆、绿豆和黑米煮熟，使用电饭锅即可。3、在煮豆类的同时，处理核桃和红枣。4、豆类和米已经煮熟，此时红豆可以轻松压碎，如果锅中还有剩余水分，需全部沥干。5、准备适量的清水和干糯米粉。6、将粘豆包团好，放入蒸锅中，垫上湿润的蒸笼布。确保粘豆包...
粘豆包的做法 家常
1、首先来准备下做这款【五谷粘豆包】所需要的食材。2、先来把红豆、绿豆和黑米煮熟，用电饭锅就可以。。3、趁着煮豆米的时间，来把核桃和红枣处理一下。4、时间到，豆米已经煮熟了，这时的红豆可以轻松碾碎，如果锅内有剩余的水，要全部沥干净。5、准备适量清水和干糯米粉。6、蒸锅上灶，垫上打...
粘豆包的做法 家常
黏豆包的家常做法如下：材料准备：电压锅，蒸锅，蒸垫或油纸，保鲜膜，盆两个，擀面杖一根，400g红芸豆，500g水磨糯米粉，两大勺白糖，水适量，350ml70°—80°热水。1、400g红芸豆加适量水泡一晚上。2、第二天连水一起倒进电压锅内。3、按豆筋键蒸熟。4、使用500g水磨糯米粉，加入350ml70°—80...
糯米粘豆包的家常做法是什么?
蒸制：在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，将包好的糯米粘豆包摆放在上面，注意留出一定的间隙，因为糯米在蒸制过程中会膨胀。开始蒸：大火将水烧开后，将糯米粘豆包放入蒸锅，中火蒸约15-20分钟。蒸的时间根据豆包的大小和蒸锅的火力来调整。出锅：糯米粘豆包蒸好后，关火让其稍微冷却一下，这样更容易...
家常做法,正宗东北粘豆包怎么做
豆沙馅适量 辅料：酵母粉2克、30°c水60毫升 1、首先酵母加30度水静置5分钟。2、然后五分钟后加入黄米面玉米面。3、之后搅拌成絮状后揉成面团，醒发30分钟。4、将面团分成均等的小面团。5、之后将豆沙馅包进面团中包好。6、隔水大火蒸15分钟，粘豆包就做好啦。7、粘豆包成品图。
自己在家怎么做粘豆包
2. 制作粘豆包的第一步是“淘米”：先将大黄米浸泡半日，然后清洗干净，去除沙子，称之为“淘米”。之后将其晾至半干，磨成面粉，再将玉米面粉与黄米面粉按一定比例混合，用冷水调和，像制作白面馒头一样进行“发酵”。发酵到有酸味时，开始揉面。这一步骤是粘豆包制作成功与否的关键，也影响着口味和...
咸宁市竹沥回答： 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干...
杭沸19482446613问： 粘豆包的制作方法 - ？
咸宁市竹沥回答： 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这一步关系着整个...
杭沸19482446613问： 粘豆包怎么做的?？
咸宁市竹沥回答： 粘豆包的制作流程:第1步:提前一天浸泡红小豆.第2步:锅中加适量水煮红小豆.第3步:红小豆煮到用手一捏就碎捞出.第4步:大枣去核儿切成小块,并与红小豆拌匀,再依个人口味加入白糖.第5步:拌上适量的江米面.第6步:取适量攥成紧实一些的团,表面再裹上一层江米面.第7步:放入蒸锅蒸25分钟左右即可.下面是做好后的样子.
杭沸19482446613问： 粘豆包的制作 - ？
咸宁市竹沥回答： 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这是头一步.第二步是制馅.将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用.第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅. 粘豆包有多种吃法.可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包,练其牙齿,吃着玩.再复杂一点,可滚上炒熟的黄豆面吃,又增添了一种糊香豆味,叫做“驴打滚儿”. 谢谢采纳
杭沸19482446613问： 正宗东北粘豆包怎么做如何做好 - ？
咸宁市竹沥回答： 主料 黄米面500g 大米面或白面100g 芸豆或红豆300g 白糖适量 酵母适量 正宗东北粘豆包的做法步骤 正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张,另外还有白糖. 正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面(这里买不到用面...
杭沸19482446613问： 粘高粱米面怎么做粘豆包 - ？
咸宁市竹沥回答： 1首先要用开水和面,先和75%左右.和好后再加剩余的25%一起和,如果干可适当加些温水.盖上盖子松弛10小时以上.2松弛好的面分成同样大小的剂子,把剂子用手压成面饼放入豆沙馅包成豆包状即可.3把每个豆包底下放一个苏叶摆放在笼屉上(没有苏叶,用屉布也可以)4蒸锅上汽后放入笼屉蒸20分钟左右即可.如果还是不明白可以淘宝店铺搜索大东北小锦州联系客服,她会告诉你的.
杭沸19482446613问： 正宗东北粘豆包怎么做 - ？
咸宁市竹沥回答： 东北正宗粘豆包的做法 把酵母粉温水化开 将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不多吧 酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀.不断揉面,会筋道.醒面一小时左右 红豆煮好空锅熬成豆沙,要有一些颗粒感取一小团面,将豆馅包入.包时豆包顶部和底部面要厚一点,底部粘上苏子叶冷水上锅蒸十分钟左右.掌握火候很重要,千万不要时间长,不然就全塌陷了这是白色黄色哒蒸好后不要马上拿哦,容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿.如果实在着急可以用水,粘豆包不怕水的,湿手就会滑而不粘啦
杭沸19482446613问： 临沂马家粘豆包的做法? - ？
咸宁市竹沥回答： 粘豆包的制作方法 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面....
杭沸19482446613问： 粘豆包怎么做 - ？
咸宁市竹沥回答： 我是东北的 给你些建议.食材:黏米(俗称'迷子')面,豆子(一般为芸豆).准备工作:黏米面和好发酵;芸豆煮熟杵碎(即豆沙,爱吃甜食的可以放些糖精);做法:豆沙馅,将晾凉的豆沙馅用手团城圆球状放入冰箱冷冻.将豆沙取适量发酵好的黏米面,用双手团成圆球状,然后用双手手手掌压成圆饼状,然后取豆沙馅一个放在压好的黏米饼上,然后使饼包住豆沙馅,再团得光滑圆润一些,这样一个粘豆包就包好了.放入蒸笼中蒸熟.食用时可与咸菜搭配食用,不过豆包吃多了胃会不舒服(俗称烧心).
杭沸19482446613问： 怎样蒸粘豆包？
咸宁市竹沥回答： 在蒸笼上我们是可以放上些菜叶,这样就是不容易沾住,然后就是用中火煮30分钟,熟了之后口感又软又糯,吃起来也是很诱人.
